Remontant De Zmeură. Partea 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Raspberry remont: partea 1, partea 2, partea 3, partea 4, partea 5, partea 6

Un nou tip de zmeură fructuoasă cucerește grădinile rusești, inclusiv în nord-vest

Zmeura este una dintre cele mai iubite și răspândite în rândul culturii boabelor oamenilor, care atrage prin calitățile sale uimitoare caracteristice acesteia. Popularitatea acestei culturi se datorează nu numai atractivității fructelor de pădure, gustului, aromei, proprietăților dietetice, unei combinații armonioase de zaharuri, acizi și vitamine, pulpei delicate, digestibilității ușoare a diferiților nutrienți conținute în ea, ci și unui număr de calități vindecătoare. Datorită compoziției lor biochimice bogate, zmeura este folosită cu succes pentru prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare, răceală, stomacului și a altor boli.

Zmeura mai puțin decât alte culturi de fructe de pădure acumulează în boabele lor cei mai periculoși ecotoxicanți (metale grele, radionuclizi, erbicide etc.), ceea ce este deosebit de important pentru zonele cu ecologie nefavorabilă. În comparație cu alte culturi de fructe de pădure, zmeura are alte avantaje - viteza și ușurința reproducerii, înflorirea târzie, care ajută la păstrarea florilor de deteriorările cauzate de înghețurile recurente de primăvară, intrarea rapidă în sezonul de rodire (în al doilea an după plantare) etc.

Cu toate acestea, tehnologia general acceptată pentru cultivarea soiurilor de zmeură care rodesc pe tulpini de doi ani este foarte laborioasă și consumă multă energie.

Salvarea zmeurii ajută

Acum există o alternativă la tehnologia general acceptată, concepută pentru un ciclu de doi ani de formare a culturilor de zmeură. Aceasta este o tehnologie originală, potrivit căreia, în loc de zmeură obișnuită, care dă roade pe tulpini de doi ani, plantația este înființată cu soiuri remontante, care rodesc pe lăstari anuali la sfârșitul verii - începutul toamnei. Această tehnologie schimbă radical modul în care sunt cultivate zmeura, făcând-o mai ușoară și mai ieftină.

Reparabilitatea, ca capacitate de fructificare continuă (pe tot parcursul sezonului de creștere), este bine cunoscută pe căpșunile de grădină, când după recolta principală plantele formează din nou inflorescențe, înfloresc și rodesc a doua oară.

La zmeură, termenul de remontabilitate este înțeles ca o proprietate ușor diferită. Remontant numit soiuri de zmeură, capabil să dea roade atât pe tulpini bienale, cât și pe lăstari anuali (ca la soiul Babie Leto din regiunea Nord-Vest). Cu toate acestea, obținerea a două culturi într-un sezon nu este practicată de obicei, deoarece prima recoltă pe tulpini de doi ani slăbește plantele și întârzie debutul maturării celei de-a doua culturi, de obicei mai valoroase, ecologice. Prin urmare, se consideră oportun să păstrăm zmeura într-o cultură anuală și să obținem doar o recoltă la sfârșitul verii - primăvara devreme pe lăstari anuali. Cu această tehnologie, în prima jumătate a verii, soiurile remontante cresc intens lăstari anuali. Mai aproape de mijlocul verii, apar laterale (crenguțe de fructe din mugurii axilari ai frunzelor), apoi înfloresc zmeura și numai la sfârșitul verii - începutul toamnei, recolta se coace.

Soiurile de acest tip sunt capabile să utilizeze în mod eficient factori de mediu favorabili și să evite stresul de mediu datorită unui ciclu de un sezon de formare a culturilor și a unei tehnologii speciale pentru cultivarea lor. Pentru prima dată, semnul zmeurii remontante a fost observat în SUA acum 200 de ani. Plantele (lăstari tineri de înlocuire) în primul an de viață au început să înflorească și să formeze o mică recoltă la vârfurile lăstarilor. În timpul iernii, vârfurile au înghețat, au fost tăiate, iar în vara următoare s-a format o recoltă pe partea liberă a tulpinii, ca și la soiurile obișnuite, adică astfel de soiuri remontante au fost atribuite grupului cu fructe duble.

Un număr de soiuri remontante au fost create în străinătate (Sentyabrskaya, Heriteydzh, Lyulin, Redwing, Zeva, Ottom Bliz și altele) cu fructe predominante pe lăstari anuali. Cu toate acestea, pentru coacerea completă a recoltei lor, este necesară o perioadă fără îngheț de cel puțin 150-160 de zile și o sumă de temperaturi active de peste 3000 ° C. Prin urmare, pentru Rusia centrală, aceste soiuri nu prezintă un interes practic, deoarece recolta lor are timp să se coacă doar cu 15-30% înainte de apariția înghețurilor de toamnă.

Succesul celebrului om de știință crescător

Pentru zonele centrale și non-Cernozem și nord-vest, sunt necesare soiuri de zmeură cu sezon de creștere scurtat, în care nu sunt necesare mai mult de 120-130 de zile fără îngheț pentru maturarea completă a culturii, cu o sumă de temperaturi active de cel puțin 1800-2000 ° C. Luând în considerare toate aceste condiții, de la începutul anilor 70, în regiunea Bryansk, la baza Kokinsky a Institutului All-Russian of Selection and Technology for Breeding and Nursery Breeding (Moscova), au început lucrări intensive la crearea soiuri remontante de zmeură de Academicianul Laboratorului de Cercetări Agricole din Rusia, faimosul crescător Ivan Vasilyevich Kazakov. În 1973 a creat primul soi domestic de tip remontant, Indian Summer, cu fructe predominante pe lăstari anuali. Cu toate acestea, în condițiile Rusiei Centrale, Uralii de Sud,Siberia de Sud-Vest și alte regiuni până la începutul înghețurilor stabile de toamnă pe acest soi au avut timp să se coacă nu mai mult de jumătate din recoltă. Prin urmare, la fel ca majoritatea soiurilor de selecție străină, soiul Indian Summer s-a răspândit doar în regiunile sudice ale țării noastre.

Observațiile noastre asupra soiului Indian Summer din nord-vest au arătat că zona sa de rodire pe lăstari anual atinge 20-30 cm numai într-o toamnă caldă și prelungită. Restul culturii se formează numai anul următor în restul de doi ani tulpina. Prin urmare, aici aparține și grupului de soiuri cu fructe duble.

Pentru a obține rezultatele dorite în obținerea soiurilor remontante cu fructe unice, care reușesc să producă recolta pe lăstari anuali la sfârșitul verii - începutul toamnei, a fost necesar să se schimbe plantele, astfel încât acestea să aibă capacitatea de a începe lăstari timpurii și rapide creștere, înflorire timpurie și fructificare pe toate ramurile laterale.format în anul de creștere a lăstarilor (și nu numai în partea de sus a lăstarului de un an).

Toate acestea s-au realizat prin reproducere selectivă. Academicianul RAASKhNIL I. V. Kazakov a obținut un astfel de succes. A crescut peste 20 de soiuri remontante unice: Indian Summer-2, Hercules, Caise, Augustine, Reliable, Elegant, Monomakh's Hat, Bryansk Divo, Golden Domes, August Miracle, Golden Autumn, Eurasia, Diamond și altele. O descoperire de reproducere în crearea acestor genotipuri remontante de zmeură a fost obținută prin încrucișarea diferitelor tipuri de zmeură: zmeură neagră, păducel, parfumată, minunată și zmeură. Experții americani au evaluat munca colegului lor rus ca „o realizare remarcabilă în selecția mondială”.

Care sunt avantajele soiurilor de zmeură remontantă?

- În primul rând, este un ciclu de dezvoltare de un an al părții supraterane a plantelor. Într-un sezon, lăstarii anuali de zmeură remontantă au timp să crească și să producă până la 2-3 kg dintr-un tufiș, și cu îngrijire bună în grădinile de acasă - până la 5-6 kg. O tehnologie originală care utilizează soiuri remontante cu fructe unice la sfârșitul verii - începutul toamnei schimbă radical modul de cultivare a zmeurii, făcându-l mai simplu și mai puțin costisitor. Esența sa constă în faptul că, după recoltare, coapte pe lăstari anuali, odată cu apariția înghețurilor de toamnă, întreaga parte aeriană a zmeurii este tăiată la nivelul solului, scoasă din sit și distrusă. Împreună cu lăstarii tăiați, majoritatea dăunătorilor și bolilor sunt îndepărtate și distruse, care iarnă pe partea de sus a plantelor pe soiuri obișnuite de zmeură.

„Prin urmare, spre deosebire de zmeura obișnuită, zmeura remontantă este mult mai puțin afectată de boli și dăunători. Este practic imposibil să găsești pe ea o boabă viermică deteriorată de larva unui gândac de zmeură și, de asemenea, este imposibil să găsești pe ea o gărgăriță, mușchi biliar și alți dăunători care nu sunt capabili să se reorganizeze în fazele de creștere și dezvoltare ale zmeura remontantă.

- Ca urmare, zmeura remontantă nu necesită tratamente chimice și costurile și timpul asociate acestei operații. Prin urmare, o plantație de zmeură remontantă coace o cultură ecologică. Boabele sale mari, curate, formate în condiții favorabile vara târziu și începutul toamnei, au o putere de vindecare specială, pot fi consumate în siguranță atât de copii, cât și de persoanele care suferă de diferite boli.

- Remontantul de zmeură extinde perioada de consum a fructelor de pădure proaspete cu 1,5-2 luni, iar în câțiva ani, de exemplu, sezonul trecut - cu 3 luni chiar și în regiunea de nord-vest și împreună cu fructele de pădure de vară - până la 5 luni. Se știe că fructele proaspete sunt mai aromate, mai gustoase și, cel mai important, mult mai sănătoase decât cele procesate. Perioada de consum de zmeură obișnuită la mijlocul verii este de doar aproximativ trei săptămâni. Deci, zmeura remontantă este un „salvator” în prelungirea timpului de consum al fructelor de pădure proaspete.

- Ultimele boabe de zmeură remontantă se coc atunci când nu există alte boabe cu aromă de desert pe site. Și vânzarea produselor din fructe de pădure din soiurile remontante în perioada „în afara sezonului” se efectuează la prețuri mai mari decât vara, ceea ce stimulează crearea de plantații de zmeură remontantă în toate categoriile de ferme.

- Avantajul zmeurii remontante este eliminarea problemei rezistenței la iarnă și uscării iernilor a lăstarilor, deoarece toți lăstarii care dau rod sunt tăiați pentru iarnă și nu există nimic de înghețat în timpul iernii. Sistemul său radicular are o rezistență ridicată la iarnă și fără deteriorări tolerează o scădere a temperaturii la -20 ° C, care nu este observată în stratul radicular superior al solului. Toate acestea fac posibilă extinderea suprafeței de cultivare a soiurilor cu fructe mari, cu randament ridicat, dar insuficient rezistente la iarnă, în regiunea pământului non-negru și în regiunea nord-vest.

- Boabele de zmeură remontantă din recolta de toamnă se disting prin fructe mari, curățenie, densitate suficientă și pentru o perioadă relativ lungă de timp (în termen de 5-7 zile) rămân pe tufiș după maturare. Nu cad și nu putrezesc, ceea ce le permite grădinarilor care lucrează să culeagă venind la cabana de vară în weekend.

Repararea zmeurii, în special a soiurilor sale moderne extrem de productive, oferă puțini lăstari de înlocuire și fraieri de rădăcină. Pe de o parte, acest lucru poate fi văzut ca un avantaj în comparație cu zmeura obișnuită, care, întinsă, aștern parcelele de grădină, provocând o mulțime de probleme grădinarilor. Pe de altă parte, un număr mic de frați de rădăcină complică reproducerea zmeurii remontante, care este considerată dezavantajul său și, la rândul său, determină lipsa răsadurilor. Ca rezultat, acest lucru determină costul ridicat al materialului săditor.

Această lipsă de zmeură remontantă poate fi explicată cu ușurință. În comparație cu zmeura obișnuită, care în doi ani de viață are posibilitatea de a forma o cultură și un număr suficient de fraieri, în zmeura remontantă în doar un an întregul proces de dezvoltare a plantelor are ca scop formarea unei culturi și nu la formarea unui număr mare de fraieri.

Din același motiv, zmeura remontantă este mai solicitantă în ceea ce privește nutriția, umiditatea solului, căldura și iluminatul, deoarece numai un an îi este alocat pentru creșterea lăstarilor, înflorire și fructificare. Este adevărat, ar fi greșit să numim această caracteristică a zmeurii remontante un dezavantaj, deoarece este de 2-3 ori mai productivă decât zmeura obișnuită, de unde și cererea sa mare în condiții de creștere.

Astfel, putem concluziona că zmeura remontantă are mult mai multe avantaje și toate fac din aceasta una dintre cele mai populare culturi de fructe de pădure. În Rusia, soiurile de zmeură remontantă din selecția I. V. Kazakov au fost introduse pe scară largă în regiunile Pământului Negru Central, Central, în sud (teritoriile Krasnodar și Stavropol, regiunea Rostov, regiunea Sochi). De asemenea, au pășit în Sahalin, Kamchatka, Urali, Siberia. În ultimii ani, mai ales odată cu apariția soiurilor de nouă generație, zmeura remontantă este cultivată cu succes nu numai pe parcelele grădinarilor amatori, ci și în fermele din Regiunea Pământului Non-Negru, Nord-Vest și alte regiuni. De asemenea, a pășit în țările CSI (în special în Belarus). Au fost primite multe răspunsuri pozitive.

Primele soiuri de zmeură remontantă (Aprikosovaya, Avgustina, Hercules, Nadezhnaya, Elegantnaya) au ajuns în regiunea Nord-Vest la începutul anului 2003, în acord cu I. V. Kazakov. Au fost testați în cabana noastră de vară a familiei și în pepiniera de fructe și boabe Pușkin. Mai târziu, odată cu apariția de noi soiuri cu fructe mari și cu randament ridicat, plantațiile noastre uterine au fost completate cu soiuri de Indian Summer-2, Bryansk Divo, Golden Domes, Orange Miracle, Diamond, August Miracle, Evening Zarya, Golden Autumn. În toți acești ani, în condițiile așa-numitei „zone de agricultură riscantă”, aceste soiuri au dat recoltă de toamnă și au servit drept expoziții vii de expoziții pentru grădinarii amatori care achiziționează de la noi puieți din soiurile lor preferate de zmeură remontantă.

Cererea de material săditor a crescut în fiecare an și, în ultimul deceniu, zmeura remontantă a cucerit și nord-vestul Rusiei, în special regiunea Leningrad. Aici, la fel ca în alte regiuni ale Rusiei, pe lângă grădina de grădină și grădina, această nouă cultură a boabelor este cultivată deja în multe ferme țărănești (ferme). Și în 2013, chiar și în istmul karelian din regiunea Priozersk, în ferma țărănească Nadezhda Mihailovna Rudinskaya (satul „Fructe”), o plantație remontantă de zmeură, plantată cu cele mai bune 10 soiuri achiziționate la cabana noastră de vară, a rodit aproape sfârșitul lunii octombrie. În general, 2013 a fost un an unic pentru zmeura remontantă. Toate soiurile au dat roade timp de trei luni întregi (august, septembrie și octombrie). Singur pentru a culege astfel de fructe mari, curate, frumoase, de diferite culori (zmeură, galben,portocaliu) a fost chiar jignitor, am vrut ca cât mai mulți oameni să vadă acest basm. În octombrie, prieteni, cunoscuți, grădinari amatori, care au văzut prima dată acest miracol, au venit la cabana noastră de vară, ca într-o excursie! Bineînțeles, toată lumea a plecat cu materialul de plantare al soiurilor preferate.

Fără îndoială, zmeura remontantă - această nouă cultură de fructe de pădure - face deja o revoluție în producția de fructe de pădure atât în străinătate, cât și în Rusia, unde cele mai bune soiuri ale lumii au fost create de omul de știință - „magicianul cu zmeură” Ivan Vasilyevich Kazakov.

Există încă multe întâlniri interesante cu această cultură preferată de fructe de pădure înaintea grădinarilor ruși. În următoarea publicație, vor fi date caracteristicile soiurilor de zmeură remontantă pentru nord-vestul Rusiei.

Citiți restul articolului:

Raspberry remontant. Partea 2

Galina Aleksandrova, candidat la științe agricole