Amarant în Gătit, Medicină și Design De Grădină

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Nemuritoare

Prima mea cunoștință cu amarantul s-a întâmplat la Moscova în 2001. Într-unul dintre pavilioanele VDNKh, am observat un pachet de semințe ale unei plante interesante cu inflorescențe lungi suspendate. Atunci nu știam nimic despre amarant.

După ce am semănat semințele în aceeași primăvară, am început să observ această plantă cu curiozitate. Primele lăstari au apărut în zece zile.

La început au crescut încet, dar imediat ce au crescut cu 5 centimetri, au început să se dezvolte cu pași mari, iar la sfârșitul lunii iunie, spre bucuria mea nespusă și spre surpriza vecinilor mei, am văzut o plantă magnifică 1,5 m înălțime cu inflorescențe de zmeură agățate la sol. Așa a început dragostea mea pentru această plantă uimitoare. Dacă trandafirul este numit regina florilor, atunci amarantul poate fi numit pe bună dreptate regele florilor.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Amarantul (Amaranthus) este o plantă anuală din familia amarantului. Plantele ajung la 2-3 m înălțime, au o grosime a tulpinii de 8-10 cm și o greutate de 3 până la 30 kg. Inflorescența este o paniculă luxuriantă de până la 1,5 m lungime, de diferite forme și densități. Semințele sunt mici, de diferite culori. Își păstrează capacitatea de germinare până la 5 ani.

Patria amarantului este America Centrală și de Sud. Populația indigenă din America de Sud a început să cultive amarantul în urmă cu 8 mii de ani. Produsele de amarant fac parte din dieta aztecilor și incașilor de secole.

Folosind amarant

Amarantul este o sursă naturală de calciu. Consumul său proaspăt (vara) sau uscat (iarna) este o excelentă prevenire a osteoporozei (oase fragile).

Amarantul reduce semnificativ riscul de infarct miocardic, boli coronariene, reglează procesele metabolice.

Frunzele sale conțin o mulțime de proteine, bine echilibrate în aminoacizi, care este foarte solubilă și ușor de extras. În plus, frunzele conțin substanțe nutritive și medicinale pentru om: amidon, vitamine, pigmenți, pectine, oligoelemente.

Boabele de amarant conțin până la 8% ulei, în care se găsește până la 10% squalen. Este componenta principală a pielii umane. Datorită faptului că squalenul face parte din celulele pielii, este ușor absorbit și pătrunde în corp. Este capabil să crească puterea sistemului imunitar de mai multe ori, asigurând astfel rezistența organismului la diferite boli.

Acum, amarantul este utilizat cu succes în India, China și alte țări pentru procesele inflamatorii ale sistemului genito-urinar la femei și bărbați, pentru hemoroizi, anemie, deficiențe de vitamine, pierderea puterii, diabet, obezitate, nevroze, boli și arsuri ale pielii, stomatită, parodontită, boli de stomac și Dr. Amaranth este capabil să umple deficitul de proteine, vitamine și minerale din dieta umană.

Uleiul de amarant a fost testat la Sankt Petersburg la Institutul de Cercetări Oncologice Petrov, din Moscova, la spitalul Burdenko, în centrul de arsuri din N. V. Sklifosovsky. Rezultatele sunt după cum urmează: nu există încă un activator de imunitate mai bun.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Reproducerea amarantului

Amarantul crește foarte repede. Semăn semințele în luna mai, în teren deschis, la o adâncime de 1 cm. O săptămână mai târziu, apar lăstarii, iar la sfârșitul lunii iunie, apar inflorescențele de amarant.

Puteți crește amarant prin răsaduri. El tolerează bine culegerea și replantarea. Amarantul se reproduce adesea prin auto-însămânțare. Când îl creșteți, trebuie să ne amintim că este o țară traversată, foarte polenizată cu alte specii, inclusiv cu cele sălbatice. Acest lucru trebuie avut în vedere când se cultivă semințe de amarant.

Aceeași proprietate face posibilă chiar și amatorilor să reproducă noi soiuri. De exemplu, în grădina mea am lăsat să crească 2-3 astfel de răsaduri din auto-însămânțare, iar rezultatul este întotdeauna imprevizibil.

Principalele tipuri și soiuri de amarant

Există 65 de genuri și aproximativ 900 de specii de amarant cunoscute în lume. Există 17 specii cunoscute în Rusia.

În floricultură, amarantul este utilizat pe scară largă. Aceste plante sunt decorative până la îngheț. În fiecare an în grădina mea cresc 5-6 tipuri de amarant.

Crescătorii au crescut multe soiuri de amarant. Există soiuri în scop furajer, există soiuri folosite ca plantă vegetală. Greutatea unei astfel de plante poate ajunge la 30 kg.

Amarantul este o plantă magnifică cu flori roșii aprinse, purpurii sau aurii, cu diferite tipuri de panicule, drepte sau înclinate și frunziș colorat variabil. Cele mai frecvente tipuri de amarant utilizate în grădinăritul ornamental sunt amaricul paniculat, amarantul închis, amarantul tricolor, amarantul caudat, amarantul rotund (gomphrena) și numeroasele lor soiuri.

Cel mai faimos tip de amarant este celosia - coaja de cocoș, a cărei inflorescență este similară pieptenei unui cocoș și este reprezentată de un număr mare de forme de grădină: alb, galben, roz, purpuriu, roșu aprins, violet și chiar culorilor pestrițe.

Bordurile, crestele pot fi făcute din soiuri scăzute. Din speciile înalte se obțin garduri vii. Tipurile înalte de amarant, cum ar fi amarantul cu coadă, arată bine în centrul patului de flori.

Apoi, în cerc, plantez fie amarant paniculat, fie amarant tricolor și semăn următorul cerc cu amarant rotund (gomfrena). Culorile amarantelor sunt de așa natură încât, în orice combinație, par foarte organice. Soiurile de amarant cu creștere redusă sunt potrivite pentru cultivarea în containere.

Inflorescențele de amarant sunt o floare uscată minunată. Odată plantat, nu va dezamăgi niciodată nici pe cel mai exigent cultivator.

Dăunători și boli

Am crescut amarant de mulți ani și nu am văzut niciodată o singură plantă bolnavă. Potrivit altor surse, frunzele de amarant sunt uneori afectate de afide.

Cu umiditate excesivă, pot apărea diverse boli fungice. Poate că se întâmplă într-o vară ploioasă și răcoroasă.