Fig - Ficus Carica - Plantă Termofilă Pentru Creștere în Căzi

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Smochinele sunt o cultură termofilă uimitoare care poate fi cultivată în căzi și în regiuni mai reci

Cunoașterea mea cu o plantă uimitoare - smochinele s-au întâmplat iarna. De fiecare dată când trec pe lângă acest copac, i-am admirat grațiosul trunchi de culoare gri deschis, cu ramuri flexibile frumos curbate, care, legănându-se în rafalele de vânt, m-au întâmpinat.

Odată cu debutul primăverii, copacul a fost acoperit cu un cort de frunze mari de culoare verde închis, asemănător cu o palmă deschisă, cu margini sculptate. În axilele frunzelor, fără înflorire, au apărut ovare de fructe, asemănătoare cu sacii mici, care au devenit fructe delicioase de smochin în iunie.

Era un smochin, atât de decorativ încât nu și-a pierdut frumusețea nici lângă tufișurile de oleandru, cu florile sale strălucitoare, elegante și măslinii sofisticati argintii.

Îmi admir copacul de nouă ani acum, practic nu este necesar să-l îngrijesc, nu s-a îmbolnăvit niciodată de-a lungul anilor și nu a fost afectat de paraziți, nu are nevoie de udare specială, deoarece este mai cald și mai uscat vara, fructele vor fi mai gustoase și mai dulci. În fiecare an copacul devine din ce în ce mai frumos. Și nu numai vara, când dă răcoare la căldură, ci și în lunile de iarnă. Aruncând frunziș, se transformă într-o frumoasă statuie care împodobește grădina până în primăvară. Iar dulceața aromatică făcută din fructele sale amintește de lunile de vară și de gustul de neuitat al fructelor, după ce ați gustat care simțiți imediat atmosfera de exotism, atmosfera Mediteranei.

Istoria culturii și legende despre aceasta

Există dovezi că smochinele erau cunoscute în Marea Mediterană de acum unsprezece secole și, ca o plantă rară, frumoasă, împodobeau grădinile babilonienilor bogați, deși, conform scripturilor antice, chiar și Adam și Eva și-au acoperit goliciunea cu frunze de smochin.

Vechii egipteni credeau că Dumnezeu Soare s-a născut în fiecare zi din acest copac sacru și, conform legendei romane, lupoaica i-a hrănit pe Romulus și Remus, fondatorii Romei, la umbra unui smochin. Copiii au fost salvați datorită faptului că coșul în care zăceau nu a fost dus de apele furtunoase ale râului Tibru - a fost ținut înapoi de ramurile unui smochin care a crescut chiar la mal. Numai în Egipt era cunoscut Ficus sycomorus, iar la Roma - Ficus ruminalis.

În Grecia antică, fructele smochinelor, datorită gustului și utilității lor, erau neapărat prezente în dieta filosofilor și oratorilor. Și astăzi, smochinele din întreaga lume rămân un simbol al abundenței și fertilității. Un coș de smochine prezentat cuiva înseamnă o dorință de prosperitate și bunăstare.

În Italia, de Crăciun, atunci când pregătesc cadouri, vor adăuga cu siguranță ambalaje cu smochine uscate.

Un pic de botanică

Smochinul - Ficus carica (L.) - smochin, sau așa cum se mai numește - smochin, boabe de vin (în Italia se numește fico) - aparține familiei dudului (Mogaseae).

Este răspândit în țările mediteraneene; pe teritoriul fostei URSS, crește în sudul Crimeei, în Transcaucaz, în regiunile sudice ale Asiei Centrale.

Acesta este în principal ficusul carian (Ficus carica), care și-a luat numele de la numele regiunii montane din vechea Caria, provincia Asia Mică, care este considerată locul de naștere al smochinelor.

Smochinul este o plantă subtropicală de foioase, asemănătoare unui copac sau stufoasă.

Arborele are o coroană largă, răspândită, cu ramuri frumos curbate, trunchiul este acoperit cu scoarță cenușie. Are frunze foarte mari. Suprafața superioară a frunzei este mai întunecată, cea inferioară este mai deschisă, aparent aspră din cauza firelor mici de păr. Toate părțile plantei conțin sevă caustică cu lapte. Smochinul cultivat pentru fructul său este Ficus carica sativa, această specie, la rândul său, are nenumărate soiuri. Dar Ficus carica caprificus care crește în sălbăticie este doar decorativ.

Printre numeroasele soiuri de smochine, există copaci care rodesc atât o dată pe an, cât și de două ori. La soiurile care poartă fructe de două ori pe sezon, în toamnă, atât fructele coapte, cât și fructele foarte mici - muguri - sunt în același timp pe ramuri, care, după iernare, încep să crească primăvara și să se coacă la sfârșitul lunii mai - iunie. Se numesc smochine - flori. Sunt mai puțin gustoase și dulci decât smochinele care se coc în toamnă, dar mult mai mari decât fructele de toamnă. Soiurile de copaci care dau roade o dată pe an au perioade timpurii, mijlocii și târzii de coacere a fructelor de smochin.

La fel ca toate ficusurile, smochinele sunt în două domenii, adică florile sale masculine și feminine sunt situate pe diferite plante. Are un tip unic de înflorire în lumea plantelor. În capryphi (în interior) există flori scurte staminate care formează polen, iar în smochine există flori cu stil lung. Foarte interesantă este polenizarea smochinelor, care poate fi efectuată doar de viespi mici, blastofage (Blastophara grossorum), care trăiesc în capryphi. Intrând în tulpini de fructe feminine printr-o gaură din partea de sus, ele transferă polenul pe corpul lor către stigmatele florilor feminine. Florile polenizate dau fructe, iar siconiile lor, în creștere, formează fructe comestibile în formă de pară. Formațiile masculine (capryphigs), care sunt de dimensiuni mai mici, rămân solide și cad din copac.

În această privință, randamentul plantelor sălbatice și primele soiuri de smochine depindeau în mare măsură de numărul acestei viespi. Ca rezultat al muncii crescătorilor, acum toate soiurile moderne de smochine sunt autofertile și nu necesită polenizare blastofagă.

Smochinele sunt de culoare galben până la negru-albastru, în funcție de soi. Fructele galben-verzi sunt mai frecvente. Ele seamănă cu o formă de pară de măr, dar fructele unor soiuri ajung la 6-8 cm, de exemplu, soiul Follacciano. Sistemul radicular al plantei este puternic, rădăcinile scheletice sunt dens acoperite cu rădăcini crescute. Copacii sunt foarte rezistenți la secetă, rezistă scăderilor de temperatură în timpul iernii până la -12 … 15 ° C. Unele soiuri pot rezista scăderii chiar și până la -20 ° C. Plantele sunt ușor regenerate de lăstari de rădăcină sau lăstari învârtitori de la muguri latenți sub locurile de îngheț.

Smochinul este foarte nepretențios, crește pe aproape orice tip de sol, pe pante deschise, stânci, talus, chiar și pe ruinele clădirilor. El preferă solurile calcaroase, libere, bine drenate, precum și nisipoase, stâncoase. Singura condiție este ca solul să nu fie umed.

Smochinele nu necesită fertilizare, deoarece nu necesită aproape niciun nutrient și pot crește chiar și în soluri sărace foarte sărace.

Acest copac coexistă perfect în grădini cu alți copaci, deoarece, cu excepția cazurilor rare, nu este afectat de paraziți și boli.

Un copac matur nu are nevoie de nici o tăiere specială. Tundeți numai dacă ramurile uscate sau deteriorate trebuie îndepărtate. În același timp, copacul tolerează ușor și fără durere tăierea, astfel încât să i se poată da orice formă dorită.

Smochinele se propagă prin butași, semințe, fraieri de rădăcini.

Recoltare

Fructele de smochin sunt ca niște saci, acoperite cu o piele subțire, care, separându-se cu ușurință, dezvăluie carnea dulce, asemănătoare jeleului, conținută în ele cu multe semințe mici. Au un gust deosebit, unic. Smochinele sunt recoltate de la fiecare copac în mai mulți pași, selectiv, doar fructe coapte, ca acum multe secole, cu mâna, pentru a nu deteriora pielea delicată. Fructele necoapte se lasă pe copac până la coacere, deoarece conțin lapte, ceea ce le face necomestibile.

Un mic secret, pe care, desigur, îl știe fiecare locuitor al Mediteranei - smochinele trebuie culese doar dimineața, în haine cu mâneci lungi, deoarece sub razele soarelui, firele de păr de pe frunzele acestui copac secretă o substanță care provoacă mâncărime și o senzație de arsură neplăcută pe piele …

Fructele acestui copac uimitor pot fi consumate proaspete, puteți face gem dulce sau le puteți usca la soare.

Uscarea fructelor

Italienii m-au învățat cum să fac acest lucru: tăiați fructele în jumătate, puneți covoarele împreună, puneți-le pe foi de copt din lemn și scoateți-le la soare în timpul zilei. Noaptea, acestea sunt aduse în cameră - și așa mai departe până când sunt complet uscate. Fructele uscate delicioase din serile de iarnă îmi amintesc de un copac frumos și uimitor și de un trecut sufocant de vară.

Soiuri de smochine

Numărul soiurilor de smochine cultivate în Italia este atât de mare încât este imposibil să se dea o cifră exactă. De asemenea, diferă prin culoare: acesta este așa-numitul smochin alb, care are o piele de la verde la galben, și smochine negre cu o piele de la roșu-maroniu la violet. Soiurile sunt, de asemenea, împărțite în soiuri Brigotto (alb și negru), Cantano, Marchesano, Troyansky, care sunt folosite numai proaspete, și soiuri Dottato, Cilento în formă uscată, precum și soiuri care au utilizare universală.

Varietate Brigotto (negru) - are fructe de dimensiuni medii, cu pulpa roz pal, maturând în septembrie. Aceeași varietate cu fructele albe este, de asemenea, răspândită.

Neamurile necesită polenizare, fructul său este mare, are o piele verde deschis și o carne roz pal. Fructează de două ori pe an, prima dată la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie și a doua oară în septembrie.

Verdina este un fruct mic, dar are un gust excelent, o piele deschisă și o carne roz, care coace în septembrie.

Callera are fructe mari, acoperite cu o coajă roșiatică cu carne roz. Fructează de două ori pe an, în iunie și septembrie.

În zilele noastre, interesul și dragostea pentru acest copac extraordinar nu numai că nu dispar, ci, dimpotrivă, popularitatea acestuia crește. Mai ales pentru soiurile de selecție națională, cum ar fi soiul Follacciano, fructele sale sunt deosebit de gustoase, foarte dulci. Vine atât în alb, cât și în negru. Fructele coapte, în formă de pară, au o dimensiune de 6 până la 8 cm

În fotografie îl puteți vedea pe Giovachino Cingaretti, de profesie este constructor, ține smochine Follacciano. În grădina sa, smochinii au fost plantați de străbunicul său, adică au peste 100 de ani și în fiecare an dau o recoltă abundentă. Toată grija pentru ei este să arate pământul între copaci primăvara și să taie ramurile sparte și uscate.

Soiul Dottato este cel mai comun în Italia, la fel ca și Cilento. Acest soi este folosit pentru a pregăti smochinele uscate de renume mondial - smochinele albe Cilento.

Smochin ca plantă de apartament

Pentru cultura interioară, se utilizează forme partenocarpice, care formează infertilitatea fără fertilizare („parthenos” în greacă înseamnă „fecioară”, iar „karpos” înseamnă fruct). Acest lucru vă permite să obțineți fructe gustoase în condiții de cameră. Pentru a face acest lucru, este necesar să plantați copaci în vaze largi și adânci, astfel încât să poată fi plasat un aparat de rădăcină suficient de bine dezvoltat al plantei. Nepretenția, rezistența la secetă a smochinelor permite oricărui grădinar să aibă acest copac minunat în casa lui.

Cămară de sănătate

Utilitatea acestui fruct pentru corpul uman cu greu poate fi supraestimată. Conține multe vitamine, acizi organici și substanțe care ajută la îmbunătățirea funcționării intestinelor și a întregului organism în ansamblu; util pentru probleme cu sistemul cardiovascular, palpitații, anemie, astm bronșic. Este foarte nutritiv, potolește setea și calmează căldura din corp. Ajută la curățarea corpului în cel mai bun mod, deoarece acționează asupra corpului ca un diuretic, laxativ ușor, diaforetic și, de asemenea, un agent antiinflamator.

Acest fruct dulce și hrănitor oferă o cantitate uriașă de energie datorită conținutului său ridicat de zahăr, care este ușor și rapid absorbit de organism și unei cantități mari de vitamine și minerale. Pe lângă vitamina A, fructele conțin potasiu, magneziu, fier și calciu, astfel încât utilizarea sa ajută la întărirea oaselor și a dinților, îmbunătățește vederea, starea pielii și întărește sistemul imunitar. Unicitatea smochinelor este, de asemenea, în faptul că fibrele solubile ale fibrelor sale conțin substanțe care reduc nivelul colesterolului din sânge.

Smochinele sunt folosite și în așa-numita „medicină populară”. De exemplu, „laptele” este folosit pentru a îndepărta bataturile și negii. Pentru aceasta, în aceste locuri trebuie aplicate cantități mici de suc cu lapte.

Pulpa fructului este recomandată a fi aplicată ca loțiune pentru abcese.

Un decoct din fructe uscate ajută bine la tuse, cu inflamația pielii, acestea lubrifiază pete dureroase.

Cu toate acestea, opinia populară că „laptele” secretat de frunze și fructe contribuie la un bronz frumos este greșită; cu excepția senzațiilor de arsură și neplăcute, nu dă alte efecte.

Este adevărat, există un „dar” mic: cei care suferă de o greutate crescută sunt sfătuiți să consume smochine în cantități limitate.

Smochinele proaspete, datorită gustului lor neobișnuit, delicat, moale, sunt folosite ca aperitiv, ca condiment pentru preparatele din carne și chiar ca garnitură.

Această plantă produce nu numai fructe delicioase, ci și decorează grădina. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că smochinul din Italia crește în aproape fiecare grădină, pe balcoane și terase.