Goluri De Roșii Pentru Iarnă

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Rețete de tomate în gol

Roșiile sunt medicamente

Iată câteva informații despre acest lucru, culese de mine din literatura internă și străină.

Medicii recomandă să mănânce aproximativ o kilogramă de roșii în fiecare zi. Roșiile crude au proprietăți antibacteriene foarte puternice, mai puternice decât sucul de roșii. Cu toate acestea, sucul este mai convenabil de consumat.

Medicii recomandă să beți zilnic un pahar de suc de roșii proaspăt stors, cu cel puțin 15 minute înainte de mese. Sau după ce ați mâncat - după 2 ore. Se recomandă să beți suc în timpul meselor dacă nu există supă.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Licopenul este mai bine absorbit de organism din roșiile fierte. Pentru partea masculină a populației, medicii sugerează să mănânce ketchup în fiecare zi, cel puțin o lingură.

Seleniul a fost găsit în coaja roșiilor roz, care îmbunătățește sistemul imunitar, în special în ceea ce privește cancerul, și crește capacitatea mentală. Mai recent, oamenii de știință au descoperit că efectul anticancer al roșiilor este mult mai puternic atunci când sunt consumate cu broccoli. Deoarece roșiile conțin mult potasiu, acestea sunt recomandate persoanelor cu boli de inimă.

Este adevărat, în ultimii ani, medicii au început din nou să vorbească despre faptul că cei care au ficat nesănătos nu ar trebui să fie duși de roșii.

Pentru a stimula creșterea părului, se recomandă să frecați mușchiul de roșii în scalp. Poate fi folosit și pentru a șterge calusurile pentru a le înmuia.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Roșii uscate

Avem această rețetă încă puțin cunoscută. Între timp, roșiile uscate sunt mestecate cu pofta de mâncare peste hotare. Se usucă până se usucă după cum urmează.

Fructele de dimensiuni medii sunt tăiate în bucăți - pentru fiecare 4-6-8 roșii, puțin sărate, puse pe raftul unui uscător sau cuptor și uscate cu o ușă ușor deschisă timp de 8-12 ore la o temperatură de 45-55 ° C, până când feliile devin sacadate, astfel încât să poată fi mestecate.

În timpul procesului de uscare, roșiile își pierd 3/4 din greutate. Uscarea este mai rapidă dacă piei sunt mai întâi scoase din roșii. Cu coaja, par să nu se usuce niciodată. A se păstra în borcane de sticlă într-un loc răcoros și întunecat.

Dacă există un uscător pentru uscarea legumelor, atunci puteți reduce temperatura procesului la 30-40 de grade.

Înainte de utilizare, feliile se pun într-o marinată câteva ore: apă, condimente - mărar, busuioc, cimbru, oregano, usturoi, ceapă uscată, se adaugă 2 linguri. linguri de oțet în 1 litru de apă. Înainte de utilizare, lăsați marinata să se scurgă, turnați ulei vegetal.

Există, de asemenea, o astfel de rețetă pentru decaparea feliilor uscate: puneți-le timp de o oră sau două în apă caldă cu sare. Se adaugă oțet, păstrat din nou timp de 1-3 ore. Se strecoară, se adaugă condimente după gust, se lasă aromele să se sature aproximativ o oră, se toarnă ulei vegetal, se servește ca garnitură pentru carne sau se adaugă la pizza, salate.

Felii de roșii

Acest preparat se face în același mod ca afinele în propriul suc. Luați patru borcane identice, câte 0,8 sau 0,5 litri fiecare, tăiați roșiile felii. Puneți-le într-o cratiță cu un șervețel în partea de jos, turnați apă peste umerașele conservelor, puneți-o pe gaz. Roșiile vor da suc după un timp. Când sunt acoperite cu suc și se așează puternic, umpleți trei borcane din al patrulea astfel încât să fie complet acoperite cu suc, acoperiți, fierbeți timp de 10-15 minute, rotiți-le. Păstrați la rece. Se folosește iarna pentru prepararea supelor, supei de varză, a cărnii sau consumată ca salată cu smântână.

Salată de roșii brune

Tăiați grosier și așezați în straturi într-un borcan de litru câteva roșii maronii de dimensiuni medii, 2 ardei dulci, 2-3 cepe - în inele. Adăugați 1 art incomplet. o lingură de zahăr granulat, 1 linguriță de sare, 1 lingură. o lingură de oțet, se toarnă apă clocotită peste, se pasteurizează timp de 15 minute, se rostogolește, se pune sub pernă să se răcească.

Roșii în coacăze roșii

Un borcan de trei litri va necesita 1,5-1,7 kg de roșii de dimensiuni medii, mai coapte decât blange, 3 umbrele mari de mărar, 4-5 frunze de coacăz negru, 1 cățel de usturoi, 7-8 mazăre de piper negru, 1 pahar de fructe de coacăz roșu …

Puneți totul într-un borcan, turnați apă clocotită peste, lăsați să stea 20 de minute. Scurgeți, fierbeți. Adăugați imediat 5 linguri. linguri de zahăr, 2 linguri. linguri de sare. De îndată ce fierbe, se toarnă într-un borcan, se rostogolește.

Puteți schimba ușor compoziția condimentelor: 3 umbrele de mărar, 2 căței de usturoi, 6 boabe de piper, 4-5 frunze de coacăz negru, 2 frunze de cireș. Faceți același lucru, la final adăugați 1 lingură. o lingură de oțet.

Roșii în suc de mere

În partea de jos a unui borcan steril, puneți o frunză de țelină sau lemongrass, sau nu puteți pune nimic: sucul în sine este destul de gustos și parfumat. Așezați roșii întregi de dimensiuni medii, în care este necesar să străpungeți locurile de atașare la tulpină, astfel încât să nu se crape. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se lasă să stea 20 de minute, se scurge apa, se repetă procedura. Se toarnă 1 lingură într-un borcan de 3 litri. o lingură de sare cu un mic tobogan, se toarnă imediat suc de mere dintr-un storcător cu aburi sau suc care fierbe din mere. Rulați borcanul și ascundeți-l sub pernă pentru răcire. O cutie de trei litri conține aproximativ 1,2-1,3 litri de suc.

Roșii în sos dulce

Pe un borcan de trei litri, pregătiți: 6 arpagic de dimensiuni medii - tăiați-le pe lungime, 3-5 crenguțe de pătrunjel cu un pețiol, 3-5 umbrele de mărar, 3 frunze de coacăz negru, 5 cm de rădăcină de hrean - tăiate pe lungime.

Puneți roșii tari și dense într-un borcan, alternând cu ierburi, turnați apă clocotită, lăsați să stea 20 de minute, scurgeți și pregătiți marinada cu această apă, adăugând 200 g zahăr, 2 linguri. linguri de sare fără alunecare, 3 foi de dafin, 12 boabe de piper negru, 3-5 muguri de cuișoare, 1 linguriță de esență de oțet. Se toarnă marinada clocotită peste roșii, se rostogolește - și sub pernă.

Roșii murate

Fundul unui borcan mare - 5 sau 10 litri - acoperă cu frunze de hrean, coacăze de cireșe. Apoi puneți roșii brune, deasupra - un strat de roșii roșii cu inele de hrean. Se acoperă cu frunze de cireș, coacăz și hrean. Se toarnă cu saramură: 800 g sare la 10 litri de apă. Puneți opresiune deasupra, puneți-o într-un loc răcoros.

Roșii murate

Pentru 1 kg de roșii, luați 20 g de mărar, 1 g de ardei iute în păstăi, 15 g de frunze de coacăz negru și hrean. Condimentele sunt așezate în 3 straturi: în partea de jos a borcanelor, în centru și deasupra. Restul spațiului este ocupat de roșii, care se toarnă cu apă sărată: 60 g de sare la 1 litru de apă pentru roșiile coapte, 80 g pentru cele complet coapte. Pentru fructele mici, concentrația de sare este redusă cu 1 g la 1 litru. Luați apă tare. Pune opresiunea deasupra. În primele 3-4 zile, borcanele sunt menținute la temperatura camerei, nu mai mari de 22-24 de grade, astfel încât să nu se dezvolte bacterii inutile. Apoi, conservele sunt așezate într-o cameră mai rece. După o lună - o roșie și jumătate sunt gata.