Proprietăți Vindecătoare Ale Morcovilor

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Doctor morcov - proprietăți medicinale ale unei legume bine cunoscute

Nu există nici un teren de grădină sau grădină de legume rurale unde nu ar exista un pat de grădină sau chiar două cu morcovi. Această plantă, renumită pentru rădăcinile sale suculente delicioase, a fost cunoscută oamenilor și a fost cultivată de aceștia din timpuri imemoriale. Și acest lucru este de înțeles.

Morcovii aparțin familiei Umbrella. Există două soiuri ale acestei culturi: morcov sălbatic (Daucus carota) și morcov de semințe (Daucus carota sativus).

Morcovii sălbatici cresc în condiții naturale, cultura sa rădăcină nu poate fi consumată, iar semănatul morcovilor este împărțit în morcovi furajeri, care sunt crescuți pentru hrana animalelor, și morcovi de masă, acesta este cultivat pentru consum de grădinari și de locuitori.

Morcovii sunt delicioși și sănătoși. Studiile moderne au arătat că în rădăcinile sale portocalii strălucitoare (acum există rădăcini de o culoare diferită - roșu, alb, galben și chiar violet și s-a dovedit că carotenul este responsabil pentru culoarea portocalie și roșie a morcovilor, antocianinele sunt responsabile pentru culoarea mov, iar rădăcinile galbene și albe sunt suculente și bogate în zahăr) conține multe substanțe utile pentru corpul uman: zahăr în el - 6,5%, există proteine, vitamine - C, E, K, vitamine din grup B, provitamina A (caroten), precum și săruri minerale de potasiu, cupru, fier, cobalt, fosfor.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Acum puteți cumpăra legume cu rădăcină de morcov pe tot parcursul anului în magazine alimentare și supermarketuri. Cu toate acestea, grădinarii cu experiență și locuitorii de vară preferă să crească morcovi în paturile lor. Au stăpânit toate metodele de recoltare. Pentru a avea morcovi proaspeți suculenți cât mai devreme posibil - la sfârșitul primăverii - începutul verii, ei folosesc însămânțarea de iarnă. Pentru a face acest lucru, pregătesc un pat într-un loc înalt, care nu este inundat cu apă topită, îl umple cu materie organică, taie caneluri pentru însămânțare cu o adâncime de 2-3 cm. Și la sfârșitul lunii octombrie sau la începutul lunii noiembrie, când solul este capturat de primul îngheț, semințele sunt însămânțate și apoi sunt închise cu sol fertil sau compost, mulci cu turbă.

Primăvara, pentru a accelera germinarea morcovilor și pentru a asigura o apariție mai timpurie a culturilor de rădăcini, experții recomandă acoperirea patului cu un film pentru a încălzi mai bine solul. Mai târziu, după apariția primelor lăstari, este indicat să acoperiți răsadurile cu spanbond alb pentru a le proteja de deteriorarea frunzei de morcov. Și apoi, la sfârșitul primăverii - începutul verii, puteți încerca deja primele culturi de rădăcină. Trebuie doar să vă amintiți că morcovii crescuți în acest fel nu pot fi depozitați mult timp - nu pot fi lăsați pentru iarnă, ci trebuie consumați imediat după recoltare sau congelați după tocat în congelator.

Primăvara, morcovii sunt însămânțați în diferite scopuri. Există diferite soiuri pentru aceasta, alegerea este foarte mare: coacere timpurie, coacere la mijloc, coacere târzie. Primele dintre ele sunt însămânțate în principal pentru a obține o recoltare timpurie (după 100 de zile) de culturi de rădăcini de vitamine pentru consum proaspăt. Soiuri populare și foarte gustoase - Zabava, Karotel. Soiurile mijlocii-târzii se coc în 120 de zile. Sunt destinate depozitării de iarnă. Soiul Vitamina morcov este cunoscut aici. Soiurile de maturare târzie necesită până la 140 de zile pentru a se coace. Rădăcinile lor sunt cultivate pentru uz de iarnă. Recent, varietatea de morcovi cu maturitate târzie Regina toamnei a fost populară.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Morcovii sunt proaspătă delicioase. Amintește-ți copilăria - cu ce plăcere ai zdrobit un morcov care tocmai fusese scos din grădină, spălat și decojit. De asemenea, este bună în diferite feluri de mâncare. O aromă uimitoare răsare din bucătărie atunci când gătesc prăjiți cu ceapă și morcovi acolo pentru supă sau alt fel de mâncare.

Acum aproape toată lumea știe ce este carotenul. Lipsa sa în organism duce la tulburări ale sistemului metabolic și nervos, la o scădere a imunității. Dacă întrebi pe cineva: unde să găsească acest caroten? Majoritatea oamenilor vor răspunde - în morcovi. Într-adevăr, morcovii sunt o sursă bogată de beta-caroten (vitamina A). Se crede că doi morcovi buni sunt suficienți pentru a asigura nevoia zilnică a organismului nostru de această vitamină. Adevărat, experții spun că, pentru absorbția sa, morcovii ar trebui consumați cu ulei vegetal sau smântână. Odată ajuns în organism, carotenul este transformat în vitamina A, care este esențială pentru ochii, părul, pielea, sistemul de reproducere și ficatul nostru.

Și nu este o coincidență faptul că, în medicina populară, morcovii au fost folosiți mult timp ca un mijloc de a îmbunătăți digestia, de a vindeca rănile și de a crește producția de lapte la mamele care alăptează. De asemenea, vindecătorii populari au recomandat consumul de morcovi pentru prevenirea și tratamentul „orbirii nocturne”. Și acum medicii sfătuiesc să-l consumați pentru a întări retina ochilor, pentru a preveni conjunctivita și alte boli ale ochilor. Consumul de morcovi care conțin beta-caroten ajută la anemie și oboseală cronică a corpului. Pigmentul apigenin se găsește în miezul rădăcinii morcovului, care ajută la ameliorarea oboselii mușchiului inimii.

S-a demonstrat că morcovii crude scad nivelul colesterolului din sânge, contribuind la reducerea riscului de accident vascular cerebral.

Datorită conținutului de potasiu și a altor oligoelemente, morcovii sunt utili pentru hipertensiune arterială, ateroscleroză, varice și alte boli cardiovasculare.

Extractele de pastă de morcov sunt utilizate pentru tratamentul urolitiazei și patologiilor căilor biliare.

Sucul obținut din rădăcinile morcovului are, de asemenea, proprietăți medicinale unice. Aportul regulat al acestuia ajută sistemul endocrin să funcționeze normal, acest suc mărește rezistența organismului la bronșită, gripă. Și cu angină pectorală, se recomandă să amestecați suc proaspăt de morcovi și apă fiartă caldă în părți egale, adăugați una sau două linguri de miere într-un pahar cu acest amestec și clătiți o durere în gât cu acest lichid. Această clătire ajută și la stomatită.

Oamenii de știință cred că toate părțile plantei sunt utile în morcovi, chiar și în vârfuri. De asemenea, conține multe vitamine, chiar mai mult decât legumele rădăcinoase. De asemenea, conține oligoelemente precum potasiu, calciu, magneziu, care au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Cumva nu este obișnuit să gătim salate cu adăugarea de blaturi tinere de morcovi suculenți, iar în țările europene, chiar și în aceste scopuri, este vândut în magazinele de legume. Iar topurile sunt cumpărate de bunăvoie.

Decocturile pentru uz extern și intern sunt preparate din blaturi proaspete sau uscate de morcovi. Aceste bulionuri, care au proprietăți antibacteriene, antiinflamatoare și antiseptice, spală rănile și tăieturile.

Morcov blat decoct

Pentru a-l obține, o lingură de blaturi de morcov uscate sau proaspete tocate se toarnă cu jumătate de litru de apă clocotită, insistată timp de o jumătate de oră. Apoi, bulionul este filtrat și utilizat în scopul propus. De exemplu, este utilizat pentru herpes și stomatită. Practica a arătat că un astfel de decoct este util în timpul nașterii pentru a stimula contracțiile uterine. În acest caz, se recomandă administrarea la fiecare jumătate de oră, 100 ml.

Semințele de morcov au și beneficii medicinale. Din ele se prepară un decoct, care ajută la dizolvarea pietrelor în vezica biliară. Acest bulion este, de asemenea, util ca antihelmintic. De asemenea, scade glicemia.

Decoct de semințe de morcov

Pentru prepararea sa, trei linguri de semințe se toarnă cu trei pahare de apă clocotită și se pun într-o baie de apă timp de 10 minute. Apoi se filtrează și se ia fierbinte, 1 pahar de 2-3 ori pe zi.

În medicina populară, se prepară o infuzie din semințe de morcov și o infuzie pentru tratamentul picioarelor cu vene varicoase. Pentru a face acest lucru, turnați o lingură de semințe cu un pahar de apă fiartă și aduceți lichidul la fierbere. Continuă să fiarbă 1-2 minute, apoi insistă două ore. Se recomandă administrarea unei astfel de infuzii de 3 linguri de 3 ori pe zi.

Un extract uscat purificat "Daucarin" este obținut din semințe de morcov. Indicațiile pentru utilizarea sa sunt insuficiența coronariană cronică, manifestată prin durere în piept și în regiunea inimii în repaus sau după efort fizic. În același timp, „Daukarin” elimină durerea sau o ameliorează semnificativ.

Posibile contraindicații pentru morcovi

După cum se spune, totul este bun cu măsură. Și chiar și morcovii sănătoși și gustoși, consumați în cantități mari, pot dăuna unor persoane. Nu trebuie consumat cu colită și enterocolită, precum și cu exacerbarea bolii ulcerului peptic, diabet zaharat (diabeticii sunt sfătuiți să folosească morcovi fierți - conțin cu 34% mai mulți antioxidanți decât cei crudi) și pentru probleme cu glanda tiroidă. De asemenea, excesul de betacaroten poate provoca îngălbenirea pielii mâinilor și a feței la unele persoane.

Anatoly Petrov

Fotografie de Olga Rubtsova și E. Valentinov