Forțarea Plantelor Vegetale Iarna

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

← Citiți începutul „Mini-grădină cu vitamine de iarnă în apartamentul dvs.”

Și chiar rubarbă

În grădinile și livezile noastre, folosim activ rubarba, începând de la începutul primăverii până la jumătatea lunii iulie. Folosind distilarea, lăstarii pot fi obținuți din decembrie până în primăvară. Mai mult, trebuie remarcat faptul că pețiolurile de rubarbă cultivate în condiții interioare sunt mai delicate și au o culoare roz intensă.

Pentru a obține rezultatul dorit, la mijlocul lunii octombrie (înainte ca zăpada să cadă și solul să înghețe), rizomii de rubarbă sunt dezgropați cu o bucată de pământ și lăsați pe suprafața solului timp de una până la două săptămâni. Plantele trebuie să fie expuse la temperaturi scăzute (fără această tehnică tehnologică, regresul intens al frunzelor nu poate fi realizat în timpul forțării). Apoi rizomii sunt așezați într-o cutie (tigaie largă) aproape una de cealaltă, presărată cu pământ deasupra și udată puțin.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

După aceea, acestea sunt acoperite cu hârtie neagră sau material de acoperire negru pentru a împiedica pătrunderea luminii în plante. Containerul cu plante este păstrat într-o cameră rece la o temperatură de 10-15 ° C (am aproximativ aceleași condiții la intrare; poate că un garaj, subsol și încăperi similare sunt potrivite pentru aceste scopuri). Din când în când plantele sunt udate.

Și după 4-5 săptămâni, recolta este gata și puteți începe să tăiați pețiolele. Nu uitați să hrăniți plantele cu îngrășăminte complexe după recolta următoare.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Forțarea plantelor vegetale

Rezultate bune se obțin prin forțarea frunzelor de rădăcină și pătrunjel, rădăcină și țelină de frunze, salbaticie și sfeclă. Adevărat, nu întotdeauna. Pentru ca distilarea să aibă cu adevărat succes, trebuie respectate mai multe reguli.

1. Toate plantele numite, cu excepția dragostei, trebuie să treacă printr-o etapă inactivă. Prin urmare, este recomandabil să păstrați pătrunjelul și țelina pe site să nu fie săpate cât mai mult timp posibil și să le transplantați într-un recipient pregătit nu mai devreme de sfârșitul lunii octombrie. Și sfecla ar trebui să zacă în pivniță până în jurul lunii decembrie pentru a se pregăti pentru o forțare de succes.

2. Timp de 2-3 săptămâni, frunzele de pătrunjel, țelină și îndrăgostit sunt tăiate, încercând să nu afecteze punctul de creștere.

3. Una dintre condițiile importante este alegerea corectă a ambalajului. În prezența rizomilor lungi în pătrunjel, țelină și dragoste, înălțimea recipientului selectat ar trebui să fie de cel puțin 15-20 cm, astfel încât rădăcinile să fie suficient de libere.

4. Solul ar trebui să fie foarte ușor și slăbit (prefer să amestec un raport 1: 1 de sol fertil dintr-o seră cu rumeguș semi-putrezit și să adăug cărbune zdrobit suplimentar la acest amestec).

5. În legătură cu tendința plantelor în cauză de descompunere, o atenție specială ar trebui acordată drenajului. Cioburile rupte sau argila expandată sunt potrivite ca drenaj. Deasupra se toarnă un strat de nisip și abia apoi se pune amestecul de sol.

6. Culturile de rădăcini sunt plantate astfel încât capetele lor să fie deasupra suprafeței solului. Există recomandări că, dacă nu se potrivesc într-o oală, atunci puteți tăia culturile de rădăcini în jumătate (acest lucru, desigur, se aplică numai țelinei și îndrăgostiților) și presărați tăieturile cu cărbune zdrobit pentru a preveni degradarea. Adevărat, nimic nu a funcționat pentru mine din această metodă (am încercat-o doi ani la rând), așa că prefer să plantez culturi de rădăcini numai întregi.

7. După plantare, gâtul și capul plantelor trebuie stropite cu cărbune zdrobit, iar vârful solului cu nisip uscat. Toate acestea vor preveni, de asemenea, dezvoltarea bolilor fungice.

Se adaugă cărbune (o zecime din volumul total al solului) pentru a menține solul să nu se acre. Această tehnică poate reduce riscul de a dezvolta putrezirea rădăcinii într-o oarecare măsură.

8. În primele două săptămâni de la plantarea culturilor de rădăcini, are loc o creștere crescută a rădăcinilor noi, prin urmare, plantele plantate în acest moment sunt plasate într-un loc întunecat cu o temperatură a aerului de 12-16 ° C. De îndată ce mugurii încep să apară și frunzele cresc, ghivecele sau cutiile cu plante trebuie mutate într-un loc mai ușor și mai cald (18-20 ° C).

9. Pentru a asigura aprovizionarea cu oxigen a rădăcinilor, solul trebuie slăbit în mod regulat (o furculiță normală este perfectă pentru aceasta).

10. Temperatura optimă pentru forțare este de 10-20 ° C, cu toate acestea, la temperaturi peste 20 ° C, frunzele plantei se ofilesc rapid. Prin urmare, o creștere a temperaturii este extrem de nedorită. În plus, o creștere a temperaturii contribuie la dezvoltarea bolilor fungice. Un aport insuficient de aer la rădăcini poate provoca, de asemenea, putrezirea rădăcinilor și, ca urmare, moartea plantelor.

11. Toate aceste plante sunt foarte puțin pretențioase la condițiile de lumină, deși îmbunătățirea acestor condiții duce în mod natural la verdeață de o calitate mai bună.

12. Udarea ar trebui să fie strict limitată (aproximativ 1 dată pe săptămână), altfel putrezirea rădăcinilor, un adevărat flagel la distilarea culturilor rădăcinoase, va fi inevitabilă. Ca urmare, plantele vor muri foarte repede. Desigur, pentru a proteja plantele de acest flagel, udarea limitată nu dăunează combinării cu introducerea trichoderminei.

13. Dacă apare putrezirea, puteți încerca să salvați plantele (deși acest lucru nu este întotdeauna posibil) prin îndepărtarea frunzelor afectate și prafarea zonelor afectate cu cenușă sau var de puf. În plus, trebuie să udați plantele cu soluție de trichodermină.

14. Când tăiați frunzele crescute, este imperativ să lăsați tulpini de 3-5 cm lungime. După fiecare tăiere, trebuie să vă amintiți să hrăniți plantele cu îngrășăminte complexe.

Lăstari magici

Nu va strica să vă mulțumiți corpul în timpul iernii cu germeni obișnuiți de plante, care vă vor umple rezervele de vitamine deja epuizate semnificativ, vor adăuga putere și energie.

În general, istoria utilizării semințelor încolțite este destul de uimitoare. Varza a făcut parte din alimentele și medicamentele multor zeci de popoare din est și vest. Au fost folosite cu mult înainte de apariția Bibliei. Manuscrisele antice spun că în jurul anului 3000 î. Hr., chinezii mâncau în mod regulat germeni de fasole. Împăratul care domnea în China la acea vreme menționa proprietățile medicinale ale răsadurilor în tratatul său despre plante medicinale. Culturile de rădăcini sunt udate mai rar decât ceapa, deoarece excesul de umiditate duce la putrezirea germenilor.

El a susținut că fasolea încolțită poate ajuta într-o mare varietate de cazuri - obezitate, crampe musculare, precum și tulburări digestive și pulmonare. Și o lucrare amplă despre farmacologia chineză de la sfârșitul secolului al XVI-lea „Pen Cao Kang Mu” conține, de asemenea, informații despre rolul răsadurilor în medicină.

Autorul său a crezut că mugurii pot reduce inflamația, au proprietăți laxative, pot vindeca hidropizia și reumatismul și pot slăbi corpul. Chinezii și alte popoare din Orientul Îndepărtat încă germinează, de exemplu, semințe de soia, grâu și orz și le folosesc zilnic pentru hrană.

Da, și avem legende despre puterea de vindecare uimitoare a micului bob de germinare din cele mai vechi timpuri. Vindecătorii antici considerau răsadurile de plante drept un elixir de sănătate și longevitate.

Cercetările științifice moderne au arătat că răsadurile de plante au o vitalitate și o energie extraordinară. Un răsad mic verde conține multe oligoelemente, minerale, proteine, enzime, vitamine. De exemplu, conform concluziilor oamenilor de știință, 100 de grame de germeni de grâu conțin mai multă vitamina C decât opt pahare de suc de portocale! Vlăstarii se află în capul listei așa-numitelor alimente „vii”. În niciun caz nu trebuie să folosiți semințe murate pentru a obține răsaduri.

De exemplu, germenii de lucernă sunt alimente foarte populare în Europa și America. Sunt bogate în special în proteine și aminoacizi, vitaminele A, C, grupele D, B, E și K, fier, fosfor, potasiu, magneziu, sodiu și clorofilă. Gustul lor este dulce, mirosul de nuci.

Iar în țările din Orientul Îndepărtat, produsele foarte frecvente includ soia, bogată în colină, proteine, aminoacizi, în special metionină, vitaminele A, B, E, calciu, magneziu, potasiu, fosfor, fier, zinc și crom. Gustul lor seamănă cu gustul mazărei verzi proaspete.

În Rusia, cel mai faimos produs utilizat pentru producția de răsad este grâul obișnuit. Răsadurile sale sunt bogate în proteine, aminoacizi, vitamine A, C, grupa B, E.

Lăstarii de daikon, muștar și năsturel au un gust pronunțat. În est, acestea sunt utilizate pe scară largă cu sandvișurile, ca garnitură pentru preparatele din pește și carne, la prepararea sosurilor.

În general, toate semințele încolțite pot fi folosite ca ierburi proaspete: în salate, supe sau supe, coapte cu ouă, carne și legume.

Varza se poate păstra la frigider până la 5 zile. Acolo încetează să crească, dar își păstrează toate proprietățile nutritive.

Ei bine, acum mai la obiect. Deci, aveți în continuare semințe pe care nu le veți folosi pentru anul viitor sau există prea multe semințe proprii pe care le-ați colectat. În ambele cazuri, puteți utiliza aceste surplusuri în avantajul dvs.

De exemplu, semințe de fasole, mazăre, fasole, ridiche, nap, ridiche, daikon, muștar, năsturel, varză, grâu, ovăz etc. poate fi germinat și utilizat ca o varietate de aditivi la orice fel de mâncare.

Aceste plante mici pot fi puse într-o salată, adăugate la primul sau al doilea fel finit și presărate pe sandvișuri. Este mai bine să nu încălziți mugurii, deoarece sunt foarte blândi, perfect digerați de corp, conțin un set aproape complet de vitamine și săruri minerale, care sunt ușor de pierdut în timpul fierberii sau prăjirii. Nu sunt principalul aliment în timpul iernii, ci un excelent aromatizant și supliment vitaminic. La răsadurile cultivate pe sol, se folosește partea aeriană, care se spală înainte de utilizare.

Varza poate fi obținută în mai multe moduri:

1. Cea mai ușoară cale este de a le germina în boluri cu un strat de sol de 4-5 cm. Înainte de semănat, semințele sunt înmuiate în apă timp de 12 ore, apoi sunt spălate, distribuite uniform pe suprafața vasului și acoperite cu un strat de sol de 1 cm. Semințele pot fi semănate foarte groase. Deoarece semințele s-au umflat deja, udați vasul cu ușurință. Dar merită să îl acoperiți cu sticlă sau film, astfel încât umezeala să nu se evapore din stratul de suprafață al solului. De îndată ce apar lăstarii, bolul este transferat într-un loc mai ușor și, după câteva zile, puteți recolta - o tulpină alungită cu câteva frunze de cotiledon și o primă frunză mică.

Răsadurile cultivate pe substrat sunt utilizate complet, dar trebuie spălate și ele. Faptul este că în timpul transformării semințelor în răsaduri de dimensiuni mari, au loc numeroase procese în plantă (nutrienții de rezervă sunt transformați în carbohidrați mai digerabili și proteinele sunt sintetizate de enzime, vitamine, substanțe biologic active), ca urmare a cărora aruncă multe produse ale activității sale vitale prin rădăcini, aceste substanțe pot oferi răsadurilor un gust neplăcut, deci ar trebui să fie bine spălate înainte de utilizare.

2. De asemenea, puteți germina semințe pe orice substrat clasic: nisip, pânză, vată, hârtie de filtru etc. Cu toate acestea, din punctul meu de vedere, cele mai ideale substraturi sunt mușchiul obișnuit și chiar mai bine sfagnul sau rumegușul. În acest caz, luați un palet adecvat (orice vas cu fundul plat lat și marginile joase va face). Substratul selectat este așezat pe fundul acestuia într-un strat uniform, semințele umflate sunt așezate uniform pe el, presărate ușor cu substratul și udate cu apă, semințele trebuie să fie întotdeauna umede, dar nu trebuie acoperite cu apă. De îndată ce apare prima frunză adevărată, cultura poate fi recoltată, nu merită să germinați semințele mai mult timp, deoarece aportul de nutrienți din semințe nu este suficient pentru a forma o plantă mai mare. Întreaga plantă poate fi folosită ca hrană.