Cimbru: Cultivare, Proprietăți Medicinale și Culinare

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Cimbrul a fost folosit de mult timp în medicina populară.

Și acum - în proiectarea peisajului

Cimbru (Thymus), cimbru sau planta Bogorodskaya este o plantă a familiei labiate, cunoscută de mult ca plantă medicinală și picantă. Cimbru este utilizat pe scară largă în medicina tradițională și gătit.

Proprietățile sale vindecătoare erau cunoscute de vindecătorii antici precum Dioscoride și Teofrast. Vechii greci foloseau cimbrul pentru a trata bolile infecțioase. El a fost considerat un simbol al muncii grele. În Egiptul antic, era folosit pentru îmbălsămare. Cimbrul a fost folosit și în riturile de sacrificiu.

Ca medicament vindecător, a fost utilizat în mod activ în Evul Mediu, fiind cunoscut de mult în Rusia. Cimbrul a fost folosit pentru fumigarea vitelor; se credea, de asemenea, că era capabil să sperie spiritele rele.

× Manual de grădinărit Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Datorită conținutului de timol din cimbru, are proprietăți antiseptice, în plus, antiinflamator, expectorant, diaforetic, analgezic și efect de vindecare a rănilor. Este utilizat pentru boli ale căilor respiratorii superioare, pentru pneumonie, pentru tratamentul bolilor sistemului genito-urinar și este utilizat intern pentru gastrită și diaree. Se crede că cimbru îmbunătățește digestia, ceea ce este important atunci când este utilizat în gătit (în special cu alimente grase).

Se ia sub formă de infuzii, tincturi alcoolice, băi, comprese, cataplasme. Loțiunile tratează zgârieturile la animalele de companie. În baia rusească, aragazul a fost udat cu tinctură de iarbă Bogorodskaya pentru a respira aburul cu proprietăți curative. Pentru durerile articulare, se recomandă băi cu cimbru, precum și frecarea cu tinctură. Este, de asemenea, utilizat în tratamentul alcoolismului și al băuturilor alcoolice; se crede că tinctura de cimbru provoacă dezgust sau indiferență față de alcool. Cimbrul face parte din unele medicamente (pertussin).

În aromoterapie pentru tratamentul artritei, celulitei, reumatismului, bolilor de piele (erupții cutanate, eczeme), precum și pentru vindecarea rănilor, se folosește ulei de cimbru. Componentele principale ale uleiului sunt timolul și corvacrolul, acesta din urmă fiind toxic pentru corpul uman, prin urmare, rafinat suplimentar, așa-numitul ulei de cimbru „alb” este potrivit pentru condițiile de acasă. Se crede că uleiul de cimbru crește imunitatea, întărește părul și unghiile, ameliorează spasmele și elimină toxinele. Este, de asemenea, utilizat pentru boli ale sistemului genito-urinar.

Nu este recomandată utilizarea cimbrului pentru femeile însărcinate (anterior era chiar folosit ca contraceptiv), se crede, de asemenea, că un efect secundar poate fi o glandă tiroidă hiperactivă.

Proprietățile cimbrișorului și-au găsit aplicarea în industria de parfumerie și cosmetică. În special, este utilizat la fabricarea șampoanelor, coloniei, după bărbierit, pudrelor și pastelor dentare, precum și la fabricarea săpunului.

× Panou de anunțuri Pisici de vânzare Cățeluși de vânzare Cai de vânzare

Iarba Bogorodskaya a găsit, de asemenea, o aplicare largă în gătit. Cimbrul conține vitamine, uleiuri esențiale, săruri de calciu și fier, care sunt bine absorbite de organism. Datorită acestor proprietăți, a fost folosit pentru a crește durata de valabilitate a cărnii. Se recomandă punerea acestei plante în feluri de mâncare în cantități mici. Folosit proaspăt și uscat, durata de valabilitate a plantelor uscate este de până la doi ani. Cimbrul este folosit la prepararea supelor de sos, în amestecuri, în mâncăruri de miel și păsări de curte, în sosuri, în feluri de mâncare cu fasole, mazăre și alte legume. Mulți oameni recomandă utilizarea cimbrului atunci când murăm legume.

Utilizarea optimă în gătit este cimbru spaniol (Thymus zygis), dar se folosesc și alte tipuri. Cimbrul cu miros de lămâie (Thymus citriodorus) este recomandat pentru preparatele și fructele din pește, de preferință proaspete.

În scopuri culinare și fabricarea de forme de dozare, următoarele tipuri sunt utilizate în principal: târâtor cimbru, cimbru spaniol, cu miros de lamaie cimbru și cimbru comun. Iarba este recoltată în timpul înfloririi, uscată la umbră. Cimbrul este, de asemenea, o plantă meliferă, în unele țări mierea de cimbru este o delicatesă.

Genul Thymus are aproximativ 400 de specii, aproximativ 16 cresc în Rusia. Acestea sunt în principal arbuști pitici pereni cu tulpini lemnoase de până la 50 cm înălțime; unele specii au lăstari târâtoare. Reprezentanții genului au frunze mici, întregi, dispunerea pe tulpină este opusă. Florile sunt mici, pot fi vopsite în alb, roz sau liliac, colectate în inflorescențe spicate intermitente sau capitate. Fructul este o nucă.

Cele mai cunoscute tipuri de cimbru:

• Cimbru de purici (Thymus pulegioides) - are flori roz, înflorirea are loc în iunie - august.
• Cimbru de lămâie (Thymus citriodorus) este un hibrid natural format de cimbru de purici și cimbru comun, flori purpurii, tulpini de flori de până la 30 cm înflorire în iunie - iulie.
• Cimbru obișnuit (Thymus vulgaris) - pedunculi de până la 15 cm înălțime, există diverse soiuri, florile pot fi albe, roșii etc.
• Cimbru târâtor (Thymus serpillum) - pedunculi de până la 15 cm înălțime, există soiuri cu diferite culori de flori (alb, roz, carmin), înflorirea are loc în iulie - august.

Există, de asemenea, soiuri cu diferite culori de frunziș (auriu, verde argintiu, tivit). În Rusia există și endemii (din grecescul "endemos" - local - specii caracteristice doar pentru un anumit habitat), cum ar fi cimbru frumos (Thimus pulchellus), care crește în Ciscaucazia de Vest și cimbru de ploșniță (Thimus cimicinus), care crește în partea de est Câmpia est-europeană și Uralul de Sud. Ambele specii sunt pe cale de dispariție, deoarece suferă de diverși factori, inclusiv pășunat, iar cimbrisorul este, de asemenea, colectat activ de către populația locală ca medicament medicamentos.

Cimbrul preferă solul ușor, uscat, bine drenat și o locație însorită; solurile acide nu sunt de dorit. Propagat prin semințe, împărțind tufișul și butașii. Cimbrul este perfect pentru grădinile stâncoase, grădinile stâncoase, poate crește în crăpături între dale, pietre și poate fi folosit și pentru a crea o peluză alpină.

Citește și:

Cimbru - o plantă perenă medicinală și picantă