Benincasa, Dovleac De Ceară

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

O cultură extraordinară care produce un randament mare de fructe nutritive cu proprietăți medicinale

Soi Benincasa Oblong

Vreau să vă povestesc despre o plantă uimitoare și interesantă din familia dovleacului - beninkase. Benincasa este o tărtăcuță cerată. Se mai numește dovleac de ceară de iarnă, dovleac indian alb, oscilus chinezesc. Există două tipuri de acest dovleac: benincasa hispidă și cu păr păros.

Caracteristici ale culturii

Asia de Sud-Est este considerată patria Benincasa, deși nu a fost găsită în sălbăticie. Această cultură este deosebit de populară în China, Vietnam, India și Pakistan. În Rusia, este o legumă exotică rară.

Manualul grădinarului

Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Benincasa Hispida este o plantă anuală cu creștere rapidă, târâtoare, cu frunze asemănătoare castraveților. Florile sunt mari, galbene, parfumate, cu diametrul de până la 8 cm, cu o corolă plată cu cinci petale. Înflorește în iulie, iar până toamna formează ovale, catifelate la atingere, dovleci verzi sau albi lungi de 25-30 cm, cu o floare ceară albăstruie.

Fructele tinere sunt pubescente; odată cu vârsta, pubescența dispare și apare o acoperire cerată. Curând devine atât de mult încât poate fi ușor scos din dovleac cu o lingură. Ceara este folosită în patria Beninkase în scopuri tehnice, în medicină și pentru fabricarea lumânărilor. Datorită acestei protecții, pielea de dovleac nu se întărește, fructele sunt bine conservate timp de un an și, conform unor surse, chiar și până la trei ani.

Pulpa fructelor coapte este albă, fermă, suculentă, dulce și foarte hrănitoare, deoarece conține multe substanțe pectinice. Fructele necoapte se mănâncă la fel ca dovleceii - sunt prăjite, fierte cu alte legume, murate. Fructele coapte sunt utilizate în industria cofetăriei, de exemplu, pentru producția de fructe confiate.

În prezent, două soiuri de beninkase hispid sunt cunoscute în Rusia: Oblong și Round.

Panou

publicitar

Vânzare de pisoi Vânzare de pui Vânzare de cai

Soiuri cu păr păros Benincasa Pekinskaya

Fructele beninkase sunt denumite în China un dovleac cu pernă pentru asemănarea cu tetiera tradițională chineză, precum și un dovleac de iarnă datorită pulpei sale albe ca zăpada sau pur și simplu un dovleac alb. Tărtăcuța de ceară Benincasa se găsește în vânzare doar pe piețele chinezești. Arată foarte mult ca o măduvă vegetală, doar foarte mare și foarte groasă. În plus față de dimensiunile sale remarcabile, acesta diferă de dovleceii prin pielea sa verde intens.

Există informații că pot fi cultivate cu succes pe banda din mijloc, în special în condiții de sol protejate. Acest tip de dovleac nu este încă foarte frecvent în Rusia. Ea a venit la noi din Asia de Sud-Est. Sortimentul include ambele varietăți de selecție străină: Peking, Peking-Tong-Ngua-I-Chuar-Lin și domestice - Akulina.

Această plantă arată destul de decorativă - frunzele în formă de inimă cu o placă ondulată și o margine zimțată arată grozav de la sine. Dar fructele benincase sunt deosebit de interesante. Ovarul este pubescent, cu o acoperire cerată, iar când fructul se coace, suprafața devine netedă, apare un efect de mâncare asupra acestuia, ceea ce face ca fructele să devină albe. Carnea beninkazei este albă, în fructele tinere este blândă, apoi apare aroma și gustul ușor acru. Calitatea lor este semnificativ mai mare decât cea a dovleacului tradițional - pulpa este aproape lipsită de fibre, coaja este plută mult mai puțin.

În formă, fructele dovleacului de ceară sunt rotunde, alungite și sferice, greutatea lor poate ajunge la 10-15 kg. Culoarea fructelor este verde în diferite nuanțe sau gri-albăstrui. Fructele necoapte se folosesc la gătit ca dovlecei - sunt înăbușite și prăjite, se prepară conserve, tocănițe și supe și se fac fructe confiate.

Dovleac beninkase în creștere

Benincasa Hispide Round

Benincasa este destul de ușor de cultivat - această plantă este nepretențioasă. Dacă fertilizați bine solul cu humus înainte de plantare, veți obține un randament mai mare. O puteți adăuga direct în găurile de plantare, este recomandabil să turnați și o mână de cenușă acolo. Dar va necesita mai mult spațiu pentru creștere. Plantați-l la rând la fiecare 40 cm, iar distanța dintre rânduri trebuie lăsată la aproximativ un metru și jumătate. Doar pentru suprafețe mici, poate fi lăsat cel puțin 70 cm lățime.

În plus, există un alt plus al acestei culturi - Beninkase nu trebuie să caute un colț departe de congeneri, deoarece acest tip de dovleac nu este polenizat încrucișat cu ele. Semințele pot fi semănate direct în pământ după ce pământul se încălzește până la + 10oС. Deoarece aproape toate semințele germinează, puteți pune două semințe într-o singură gaură, aruncându-le la o adâncime de patru centimetri. Benincasa este considerată o plantă rezistentă la îngheț și este capabilă să reziste la temperaturi de până la -4 oС.

Când creșteți un dovleac de ceară, amintiți-vă că va fi cel mai confortabil pe spalier, în cazuri extreme, puneți cuiere lângă el. Pentru a accelera fructificarea, este mai bine să ciupiți vârful peste 15 frunze și să eliminați lăstarii în exces. Aici se termină practic toate grijile, deoarece dăunătorii și bolile nu sunt afectate atunci când crește beninkaza. Iar până iarna veți obține fructe care pot fi păstrate mult timp. O cameră uscată cu o temperatură constantă este potrivită pentru acest lucru. Le punem pe podea sau le puteți spânzura. Singura cerință este să încercați să nu ștergeți atunci când transferați învelișul de ceară pe suprafața fructului. Are o funcție de protecție.

Cel mai bun mod de a crește este răsadul. La mijlocul lunii aprilie, 2 semințe sunt semănate în cupe mari de turbă. Când apar lăstari, răsadul mai slab este îndepărtat.

Benincasa poate fi plantată pe teren deschis în perioada 20-25 mai. Cu toate acestea, cele mai bune rezultate pot fi obținute prin utilizarea filmelor de acoperire. În acest caz, condițiile vor fi mai favorabile, deoarece temperatura optimă pentru această cultură este de + 25 … + 30 ° С, iar vara din ultimii ani este absolut imprevizibilă.

Benincasa soi cu păr păros Beijing-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Trebuie menținută o distanță de 50-60 cm între plante. După plantarea răsadurilor, ar trebui udată zilnic pentru o perioadă de timp. Îngroșarea trebuie evitată. Pentru a face acest lucru, un spalier este echipat lângă tufișuri și se realizează modelarea, lăsând lăstarea centrală și rupând cele laterale.

În timpul sezonului de creștere, trebuie efectuate 2-3 fertilizări lichide cu îngrășăminte organice și minerale. Acest dovleac iubește locurile însorite, cele mai bune fructe se obțin din genele superioare, care sunt iluminate de soare toată ziua.

Pentru ca ovarele să se formeze mai devreme, puteți poleniza suplimentar florile cu o perie. Acest lucru este util mai ales în sere. Lăstarul principal este ciupit după formarea a 10-12 fructe.

Este necesar să recoltați fructele beninkazei înainte de apariția înghețurilor de toamnă. Se taie împreună cu tulpina, se păstrează la temperatura camerei. Fructele necoapte, formate ultima dată, se consumă cel mai bine imediat, deoarece nu sunt potrivite pentru depozitare. Fructele benincase coapte, datorită înfloririi cerii, pot fi păstrate până la 1 an.

Citiți partea 2. Proprietățile vindecătoare ale beninkazei →

Valery Brizhan, grădinar cu experiență

Fotografie de