Cuprins:

Plantați Napi în Grădină - Nu Veți Regreta
Plantați Napi în Grădină - Nu Veți Regreta

Video: Plantați Napi în Grădină - Nu Veți Regreta

Video: Plantați Napi în Grădină - Nu Veți Regreta
Video: Un secret pentru a mări producția la tomate 2024, Martie
Anonim

„În câmp cu purici, din câmp cu tort”

ridiche
ridiche

Enigma principală este una dintre numeroasele ghicitori, proverbe și ziceri populare asociate cu napul. Și aceasta nu este o coincidență. Înainte de apariția cartofilor în Europa și în Rusia, această cultură era una dintre culturile principale din grădinile sătenilor.

"Napul și mazărea nu sunt lângă drumuri." Acest proverb spune că aceste culturi erau plante delicioase, trebuind să fie semănate departe de ochii curioși pentru a salva cultura.

Și, de asemenea, amintiți-vă: "… Nepoata pentru bunica, bunica pentru bunicul, bunicul pentru nap." Într-un cuvânt, am scos napul cu eforturile noastre comune. Acesta este un basm deja familiar pentru noi toți încă din copilărie. De asemenea, în viața de zi cu zi auzi adesea următoarele cuvinte: „Mai ieftin decât un nap fiert”, „Mai ușor decât un nap aburit”. Adevărat, din câte îmi amintesc, acasă nu am avut niciodată napi fierți sau aburi.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

În legătură cu această legumă, îmi amintesc și o conversație interesantă pe care am auzit-o odată într-un tramvai. Nu știu ce s-a discutat în conversația dintre cei doi bărbați, dar unul dintre ei i-a spus celuilalt o frază pe care mi-am amintit-o să o amintesc: „Îți zgârii napul în mod corespunzător”. Când l-am întrebat pe tatăl meu acasă: cum să înțeleagă aceste cuvinte, el a râs și mi-a explicat că aceste cuvinte au un sens figurat. Abia mult mai târziu am găsit o explicație a acestei expresii în Dicționarul enciclopedic: „Navă … 3. Peren, colocvial. Despre un cap prost sau prost gânditor."

Și, deși această legumă străveche este încă des utilizată în vorbirea colocvială, pe rafturi se găsește din ce în ce mai puțin … Principalul motiv pentru aceasta este ieftinitatea ei. Și, de fapt, cât veți câștiga pe o legumă „bănuț”? Din nou, să ne amintim de expresia comună deja menționată: „Mai ieftin decât un nap aburit”. Adică, nu există nicăieri mai ieftin.

Cu toate acestea, eu și soția mea suntem printre puținele legume pe care le cultivăm napi în fiecare an. Deoarece avem un gard de plasă pe site-ul nostru, întreaga grădină este clar vizibilă de pe drum. Prin urmare, trecătorii, uitându-se la frunzele răspândite de nap, sunt deseori surprinși: „Și ce fel de plantă este aceasta?” Trebuie să explicăm că aceasta este vechea noastră legumă rusească - nap.

Aceasta este, vom considera, o digresiune lirică, acum să trecem direct la nap. Este o plantă vegetală bienală din genul Varză din familia cruciferelor. În primul an, se formează o rozetă de frunze disecate și o cultură de rădăcină cărnoasă; în al doilea, lăstarii înfloriți cresc din rădăcină, care dau semințe.

Napul este o legumă de maturare timpurie, rezistentă la frig și la căldură. Temperatura optimă pentru creștere și dezvoltare este de + 12 … + 20 ° С. Culturi de rădăcini - cărnoase, plate, rotunjite sau de altă formă. Pulpa este galbenă sau albă, suculentă, moale, dulce. Cu o lipsă de umiditate și un raport incorect de nutrienți ai solului, acidul de muștar se formează în cultura rădăcinii, ceea ce îi conferă o aromă de ridiche.

Pielea culturii rădăcinii este netedă, galbenă sau albă în partea inferioară, galbenă, verde, violetă, bronză sau de altă culoare în partea de deasupra. Rădăcinile laterale sunt subțiri, puține dintre ele, pătrund adânc în sol. Tipul furajer de nap este nap.

Napul este o sursă ieftină (din nou!) De acid ascorbic, alte vitamine și minerale: potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, sulf. În rădăcinile de nap, zonate în nord-vest, substanță uscată 8,5-16,9%, zahăr (în principal glucoză) - 3,5-7%, cenușă 0,6-0,8%, proteine 0,8-2, 0% și există și vitamine C 1, B 1, B 2, PP, caroten.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Soiuri de nap

În funcție de durata creșterii, soiurile de nap pot fi împărțite mai degrabă condiționat în trei grupuri (a se vedea tabelul). Cel mai frecvent în culturile din regiunea noastră este vechiul soi de nap rus - Petrovskaya 1 (alte nume sunt Voshchanka, Maslyanka). Acesta nu este un soi timpuriu, ci destul de productiv. Forma recoltei rădăcinii este rotundă, carnea este galbenă, densă, suculentă. În ceea ce privește gustul, acesta este unul dintre cele mai bune soiuri. Se coace în 75-80 de zile.

Durata creșterii în zile

Cultură din timp in medie târziu
Ridiche 55-60 65-70 75-80
ridiche
ridiche

Soiuri Mayskaya - galben cu cap verde și Milanskaya - alb, cu cap rotund. Soiurile de maturare timpurie se coc 60-70 de zile după însămânțare. Culturile de rădăcini sunt foarte fragede, gustoase, suculente. Dar aceste două soiuri (în special milaneze) nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung, deoarece pulpa lor devine flască.

Sunt potrivite doar pentru consumul de vară și toamnă. Aceste soiuri sunt moderat rezistente la chila (chila este o boală cauzată de ciuperci parazite, exprimată în formarea de creșteri pe rădăcini).

Soi alb Nochka. Varietate de maturare timpurie (55-60 de zile), cultură rădăcină albă ca zăpada, suculentă, foarte dulce, nu trage.

Namangan nap soi. Soiul nu este timpuriu (65-70 de zile). Rădăcinile sunt rotunde, plate, albe, capul este verde, carnea este foarte densă, suculentă, picantă și dulce. Pe lângă aceste soiuri bine cunoscute, soiurile de nap sunt semănate în locuri: Solovetskaya, Karelskaya, Grobovskaya.

Recent, a apărut o nouă varietate de nap Geisha cu maturitate timpurie (45-60 de zile), rezistentă la frig. Cultura rădăcinii este rotundă sau rotundă, albă, netedă, carnea este albă, fragedă, densă, foarte suculentă. Frunzele verzi strălucitoare pot fi folosite în salate.

În ceea ce privește gustul napului Geisha, am auzit păreri diferite, uneori chiar opuse. Unora le place gustul, în timp ce alții spun: ei spun, nimic special. Cu toate acestea, nu degeaba înțelepciunea populară spune: „Nu există tovarăși pentru gust și culoare”. Cred că acest lucru este foarte adevărat în legătură cu napul Geisha.

Agrotehnica navelor în creștere

ridiche
ridiche

Cele mai potrivite soluri pentru cultivarea navelor sunt argiloase nisipoase și argiloase, cu o reacție neutră și ușor acidă. Dar, de asemenea, tolerează în mod satisfăcător aciditatea crescută a solului.

Pregătirea solului pentru napi este simplă și necesită multă muncă. Înainte de însămânțare, patul trebuie curățat bine, apoi nivelat și compactat. Cu un interval de 20-30 cm, faceți caneluri adânci de 1-1,5 cm și răspândiți semințele în cuiburi (câte 3-5 bucăți) în ele. Distanța dintre cuiburi este de 10-15 cm.

Germinarea semințelor se va îmbunătăți considerabil dacă, înainte de însămânțare, acestea sunt încălzite timp de 20-30 de minute într-un borcan bine închis, scufundat în apă care este încălzită la + 50 ° C.

Semănatul navelor

Deoarece semințele de nap sunt destul de mici, este dificil să le plantați uniform. Aici puteți folosi modul dovedit de modă veche: luați un vârf de semințe în gură și pulverizați-le uniform peste grădină. Odată ce am decis să semănăm napii într-un mod „modern” - am lipit semințele pe panglici de hârtie. Deci, un singur nap a crescut pe un pat de grădină de 1x5 metri. Nu am efectuat mai multe astfel de experimente.

Semințele însămânțate trebuie umezite dintr-un vas de udat și acoperite cu plastic sau orice alt film.

Pentru utilizarea de vară a napilor, timpul optim pentru însămânțarea semințelor în nord-vest este de la 1 până la 5 mai, pentru depozitarea pe timp de iarnă - de la 1 până la 10 iulie. Navele pot fi, de asemenea, semănate ca un compactor de-a lungul marginilor paturilor: sfeclă, morcovi și alte culturi de legume.

Combaterea dăunătorilor de nap

ridiche
ridiche

Răsadurile de nap sunt afectate de puricii de pământ, astfel încât plantele trebuie polenizate cu praf de tutun, cenușă de lemn, pulbere de muștar, infuzie de ardei. De îndată ce apar frunzele de cotiledon, răsadurile trebuie subțiate, lăsând cea mai puternică plantă din fiecare cuib. În acest caz, este de dorit ca plantele să fie în rânduri la o distanță de 6-10 cm una de cealaltă.

De îndată ce apar frunze reale, dăunătorii atacă plantele, în primul rând muștele de varză și fluturii. Din propria mea experiență știu că fluturii sunt cei mai periculoși. Probabil puțini oameni știu că bine-cunoscuții fluturi albi, care zboară în grădină și în pajiște, sunt împărțiți în mai multe specii și fiecare specie dăunează unei anumite plante.

Există, în principal, trei efecte dăunătoare legumelor de grădină: varză, rutabag și nap. Acest fluture lasă de obicei un ambreiaj (un grup de ouă gălbui) pe spatele frunzelor de nap. După câteva zile, din ovipoziție ies omide vorace de culoare cenușiu-verzuie, care nu numai că se strecoară peste frunzele plantei pe care au eclozat, dar se mută și la altele.

Omizile se hrănesc cu pulpa frunzelor, deseori dezgolite astfel încât să rămână doar venele. Aceasta, desigur, reduce semnificativ sezonul de vegetație: planta nu se poate dezvolta pe deplin, deoarece este în mod constant oprimată. Și, ca rezultat, recolta scade brusc, culturile de rădăcină cresc mici, adesea urâte.

Și, credeți-mi mulți ani de experiență, nicio cantitate de „chimie” nu va ajuta aici. Nici păsările nu vor salva, deoarece nu ating omizi din cauza otrăvirii lor. Singurul mod cu adevărat eficient de a combate acest flagel este de a-l colecta în mod regulat manual. De trei până la patru (cu cât mai mult, cu atât mai bine) ori pe săptămână, este necesar să inspectăm cu atenție fiecare foaie din spate. Și acest lucru ar trebui făcut cu atenție pentru a nu deteriora pețiolele. Aceasta este singura modalitate de a păstra recolta.

Recolta de napi

Dacă reușiți să salvați napi și să obțineți culturi rădăcinoase (ceea ce vă doresc sincer), atunci acestea pot fi încă recoltate selectiv. Cel mai bine este să alegeți legume rădăcinoase cu un diametru de 5-8 centimetri. În cele din urmă, napul copt este recoltat înainte de apariția înghețului.

Datele de recoltare ulterioare sunt mai bune, deoarece rădăcinile se coc bine. Și dacă sunt recoltate în perioade mai reci și din sol umed, capacitatea lor de păstrare va crește considerabil. Cu toate acestea, nu trebuie să întârziați curățarea, deoarece puteți îngheța napul. Trebuie amintit că capacitatea de a păstra napii este slabă și chiar și lumina ofilită o reduce foarte mult.

Prin urmare, atunci când recoltați, trebuie să tăiați rapid vârfurile și să trimiteți imediat leguma pentru depozitare. Dar este, de asemenea, necesar să tăiați vârfurile cu îndemânare: în culturile rădăcinoase destinate plantării anul viitor, este necesar să lăsați pețiolii frunzelor lungi de 10-15 mm. La urma urmei, punctele de creștere sunt așezate pe capul recoltei.

Culturile rădăcinoase necoapte sau crescute sunt slab depozitate. Deteriorarea mecanică reduce, de asemenea, semnificativ calitatea păstrării napului, deoarece deteriorarea acestuia nu se vindecă. Și la temperaturi ridicate, aceste legume încep să putrezească.

Iarna, napii sunt depozitați în întuneric la o temperatură de 0 … + 1oC și o umiditate a aerului de 90-95%. Se recomandă stropirea rădăcinilor cu nisip rece sau chipsuri de turbă. Dar trebuie să vă avertizez că această lucrare consumă mult timp și, sincer, este foarte triste. De exemplu, după mai multe încercări am renunțat la el cu totul. O problemă obișnuită cu toate soiurile de napi este că acestea sunt greu de depozitat. Dar, dacă se dorește, sarcina de a păstra recolta este destul de rezolvabilă.

Bolile napilor

La depozitarea culturilor rădăcinoase deteriorate, fructe de soiuri cu o calitate slabă a păstrării, precum și depozitare necorespunzătoare, napul este afectat de diferite boli. Cele mai frecvente sunt putregaiul alb și gri. Culturile de rădăcini afectate de putregaiul alb se înmoaie, își pierd forma și se acoperă cu miceliu alb. Cu o dezvoltare puternică, miceliul formează o masă solidă neagră. Înfrângerea mucegaiului gri începe de obicei la sfârșitul culturii rădăcinii, pe care apare un miceliu pufos gri.

Destul de des, rădăcinile de nap sunt afectate de putregaiul umed. Cu această boală, zonele afectate se înmoaie, transformându-se într-o masă slabă cu un miros neplăcut.

Sursa tuturor bolilor de nap, totuși, precum și a altor culturi rădăcinoase, pot fi solul, semințele, inventarul, depozitarea în sine. Prin urmare, în lupta împotriva bolilor și, prin urmare, cu pierderea culturilor, este necesar un set de măsuri: respectarea rotației culturilor, îmbrăcarea semințelor, pulverizarea culturilor, pregătirea în timp util a depozitului pentru primirea unei noi culturi.

Multe publicații susțin că un remediu radical în lupta împotriva tuturor bolilor la depozitarea culturilor rădăcinoase (inclusiv napi) este o scădere rapidă a temperaturii la 0 ° C și menținerea umidității optime a aerului. În plus, în unele publicații se recomandă prelucrarea rădăcinilor lizibile de nap cu puf de var sau cretă. O emulsie de cretă este, de asemenea, bună.

Citiți următoarea parte. Rețete de nap →

Alexander Nosov, grădinar

Recomandat: