Cuprins:

Transportor De Ridiche
Transportor De Ridiche

Video: Transportor De Ridiche

Video: Transportor De Ridiche
Video: История транспорта 2024, Martie
Anonim

Cum să obțineți randamente mari de ridichi din primăvară până în toamnă

ridiche în creștere
ridiche în creștere

Ridichea crocantă este una dintre cele mai dorite și căutate legume pentru salată. Iubesc ridichea în primul rând pentru gustul său excepțional, dar utilitatea fără îndoială a acestei legume joacă un rol important.

Ridichea - un depozit de vitamine

De exemplu, 100 de grame de ridichi, conform bazei de date USDA Nutrient - Biblioteca Națională Agricolă a SUA, vor satisface cu ușurință un sfert din necesarul zilnic de vitamina C, iar aceasta este, în medie, doar o grămadă de 4-5 ridichi. Ridichile conțin aproape întregul set de vitamine B (B9, B6, B5, B3, B2 și B1), minerale (calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și zinc), precum și o serie de enzime care îmbunătățesc metabolismul și promovează o mai bună asimilare a alimentelor proteice.

Și nu este vorba doar de compoziția de vitamine și minerale a acestei culturi. Doar un fel de ridiche proaspătă servită la masă - rotundă, roșie, cu o frunză tânără special stângă - stimulează pofta de mâncare și, prin urmare, îmbunătățește secreția de suc gastric și, prin urmare, îmbunătățește digestibilitatea alimentelor.

Manualul grădinarului

Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

De asemenea, este de remarcat faptul că ridichile tinere folosesc totul, de la vârfuri până la rădăcini, deoarece la începutul primăverii, în absența unei abundențe de verdeață, frunzele tinere de ridiche (în timp ce sunt încă fragede și lipsite de pubescență) sunt foarte gustoase în stare proaspătă în salate obișnuite și pot fi folosite la prepararea supei de varză verde. Mai târziu, sortimentul diferitelor verzi devine mult mai bogat, dar rădăcinile de ridiche sunt încă foarte, foarte de dorit pentru mulți.

Prin urmare, nu este de mirare că acum ridichea este prezentă pe rafturile supermarketurilor aproape tot timpul anului. În afara sezonului obișnuit de „ridiche”, această legumă este importată - în principal din Olanda și Israel. Prețurile sunt adecvate și, de exemplu, în decembrie ajung deja la 110-120 ruble pe 1 kg, ceea ce este impresionant. Deci, este bine pentru cultivatorii de legume amatori să extindă cât mai mult posibil sezonul de consum al propriilor ridichi, mai ales că astăzi există soiuri potrivite pentru cultivare nu numai la începutul primăverii, ci și practic pe tot parcursul sezonului.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Caracteristicile biologice ale ridichiului

ridiche în creștere
ridiche în creștere

Ridichea este un tip de ridiche, dar rădăcinile sale diferă de ridiche nu numai prin mărime, formă și culoare, ci și printr-un gust mai delicat, ușor înțepător. Rădăcinile ei sunt, de obicei 3/4 îngropate în sol, iar greutatea lor în faza de maturitate economică este 13-30 g, există, de asemenea, soiuri cu rădăcini mai mari Culturi ajungând la 100 g.

Culoarea rădăcinoase în cele mai multe soiuri este roșie sau roz, există soiuri cu rădăcini roșii roz cu vârful alb și chiar de zmeură, galben, violet și alb. Formele legumelor nu diferă în ceea ce privește varietatea - soiurile cu rădăcini rotunde sunt mai frecvente, mai rar cu cele cilindrice.

Ridichea aparține plantelor rezistente la frig. Teoretic, răsadurile pot tolera o scădere a temperaturii pe termen scurt la -1 … -2 ° C, iar plantele adulte - la -3 … -4 ° C. Cu toate acestea, este de dorit să se prevină expunerea prelungită la temperaturi scăzute, deoarece duce la o deteriorare vizibilă a calității culturilor de rădăcini.

Semințele de ridiche germinează la o temperatură de + 5 … + 6 ° C - în acest caz, răsadurile apar în aproximativ 10 zile. În același timp, + 18 … + 20 ° C este considerată o temperatură mai favorabilă pentru germinarea semințelor, atunci ridichea va răsări în 5-6 zile. În viitor, este de dorit să mențineți temperatura + 16 … + 18 ° C în timpul zilei și + 8 … + 10 ° C noaptea. Temperaturile din timpul zilei peste + 20 ° C sunt nedorite, deoarece provoacă înflorirea plantelor.

Prin însăși natura sa, această cultură este sensibilă la durata orelor de zi. Pentru o umplere completă a culturilor rădăcinoase, are nevoie de 12 ore de lumină. Odată cu prelungirea orelor de vară, soiurile vechi ocolesc etapa de formare a rădăcinilor și continuă imediat la înflorire. Prin urmare, în mod tradițional se obișnuia să se semene ridichi doar la începutul primăverii (aprilie-mai) sau în a doua jumătate a verii (sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august). Între timp, astăzi pe piață, împreună cu soiurile recomandate pentru însămânțarea timpurie a primăverii, există și soiuri potrivite pentru cultivarea din primăvară până în toamnă.

Ridichea preferă să crească pe soluri neutre fertile libere - pe soluri acide, este puternic afectată de chilă și, de fapt, nu dă recoltă, deoarece plantele bolnave de chilă formează culturi rădăcinoase aspre, curbate, mici și complet necomestibile. Ridichele, de asemenea, nu le plac solurile argiloase - leagă rău culturile de rădăcini, iar gustul pulpei se dovedește a fi mediocru. În ceea ce privește îngrășămintele organice sub formă de gunoi de grajd și deșeuri de pasăre, acestea pot fi aplicate numai sub cultura anterioară, dar humusul nu va afecta niciodată ridichea.

Cultura este, de asemenea, receptivă la îngrășămintele minerale, prin urmare, înainte de însămânțare, creastele ar trebui stropite cu îngrășăminte minerale complexe. Datorită riscului de rănire a chilei (care se aplică tuturor plantelor crucifere), plantarea pe soluri acide este complet inacceptabilă - solul ar trebui să fie calcat în prealabil, iar la însămânțare, nu ar trebui să scutească cenușa, de la introducerea căreia gustul de ridichea beneficiază numai.

La fel ca toate celelalte plante crucifere, ridichile sunt foarte fotofile și nu formează culturi de rădăcini cu lipsă de iluminare. Prin urmare, suprafețele bine iluminate trebuie alocate sub ea și semănate nu dens, deoarece în cazul însămânțării îngroșate, plantele se vor umbri reciproc, ceea ce duce de obicei la împușcare. Mai mult, chiar și subțierea operativă uneori nu dă rezultatele dorite, deoarece plantele umbrite își opresc imediat creșterea și sunt reconstruite pentru înflorire. Ridichea aparține culturilor extrem de iubitoare de umiditate - la cea mai mică uscăciune a solului, rădăcinile se opresc din umplere, devin grosiere, fibroase și crăpate.

Ridiche nordică

ridiche în creștere
ridiche în creștere

Ridichea este pretențioasă în ceea ce privește observarea zonei optime de hrănire, iar culturile sale îngroșate nu dau un randament normal. Schema optimă de însămânțare este determinată de un soi specific, mai precis, de dimensiunea rozetei de frunze pe care o formează și forma culturii de rădăcină. La majoritatea soiurilor, semințele sunt semănate la o distanță de 5-7 cm, iar rândurile sunt plasate la o distanță de 15 cm una de cealaltă, cu toate acestea, există soiuri care pot fi semănate oarecum mai dense, de exemplu, conform schemei: 7x7 cm. Semințele sunt semănate la o adâncime de 1-2 cm.

Puteți cultiva ridichi atât în interior, cât și în exterior. Pentru grădinarii amatori, este mai rezonabil să obțineți o recoltă timpurie în sere sau sere înainte de a planta principalele culturi în ele și apoi să cultivați culturi ulterioare în câmp deschis. Este demn de remarcat faptul că este mai ușor să obțineți o recoltă de ridiche de înaltă calitate în interior decât în aer liber. Există două motive pentru această stare de fapt: în primul rând, udarea și slăbirea mai frecventă vor fi necesare pe o creastă deschisă decât într-o seră protejată de vânt sau într-o seră; în al doilea rând, la începutul primăverii, plantele sunt mai puțin afectate de dăunători în teren închis decât în teren deschis, ceea ce este mai mult decât important pentru ridichi.

Întrucât la începutul primăverii în seră, împreună cu ridichi, sunt semănate sau plantate multe alte culturi - varză și răsaduri anuale, diferite culturi verzi, cel mai bine este să semeni semințe de ridiche de-a lungul părții interioare a serii într-un rând la distanță 5-7 cm unul de altul.

Momentul primei însămânțări depinde de zona climatică și de cât de devreme a fost primăvara. De obicei, ridichile pot fi însămânțate în sere încălzite cu biocombustibil, la începutul până la mijlocul lunii aprilie și în sol deschis la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Pentru a obține o recoltă foarte timpurie, este posibilă însămânțarea cu semințe pre-umezite sau chiar creșterea răsadurilor în casete. Având în vedere că nu fiecare sămânță poate să încolțească, atunci când se însămânțează răsaduri în casete, este mai bine să semănați 2-3 semințe în fiecare casetă - plantele extra mai puțin puternice din faza a 1-2 frunze adevărate vor trebui apoi îndepărtate.

Este posibil să se obțină o recoltă completă de ridiche direct în casete (pe instalații hidroponice), care se practică în prezent în unele ferme. La rândul lor, grădinarii amatori pot folosi casete pentru creșterea răsadurilor, ceea ce le va permite să obțină o recoltă foarte timpurie a acestei culturi în seră în viitor. Adevărat, nu poți crește prea mult așa, dar este foarte posibil să-ți faci plăcere nepoților.

Deoarece ridichea este o cultură de maturare foarte timpurie, este mai înțelept să se semene semințele după o perioadă fixă de timp - aproximativ 10-12 zile pentru a prelungi perioada de consum a produsului. Acest lucru vă va permite să aveți ridichi proaspete pe masă de la începutul primăverii până toamna. Este adevărat, de la sfârșitul lunii mai, ar trebui să se acorde preferință soiurilor rezistente la înflorire (Duro, roșu timpuriu etc.), deoarece alte soiuri, cu prelungirea orelor de zi, prezintă rapid pedunculi și nu formează culturi de rădăcini. Este posibil să se semene din nou soiuri instabile până la înflorire doar la începutul lunii august.

În plus, în regiunile în care luna iulie este caracterizată de o temperatură foarte caldă, este mai bine să nu semănăm deloc ridiche de la sfârșitul lunii iunie până la sfârșitul lunii iulie, deoarece pe vreme caldă tendința către săgeată în această cultură crește brusc din cauza lipsa umezelii. Iar grădinarii pur și simplu nu își permit să udă plantele de mai multe ori pe zi. Drept urmare, este foarte dificil să obțineți o recoltă completă a culturilor de rădăcină de ridiche în această perioadă, chiar și la soiurile rezistente la înflorire.

Îngrijirea ridichiilor în timpul sezonului de vegetație

Tehnologia agricolă a ridichiului (dacă vorbim despre culturi luând în considerare cerințele soiurilor pentru durata orelor de zi) nu reprezintă nimic deosebit de dificil - slăbirea, plivirea și udarea după cum este necesar. Pentru a reduce costurile forței de muncă pentru aceste operațiuni, este mai bine să mulciți imediat culturile cu un strat subțire (aproximativ 0,5 cm) de humus, rumeguș, așternut de frunze sau scoarță zdrobită. Pe de o parte, acest lucru va reduce ușor cantitatea de udare, care ar trebui să fie foarte regulată, iar pe de altă parte, va oferi o slăbiciune a solului superior, care este foarte important pentru ridichi, care necesită aerarea solului.

Dacă ați semănat soiuri care nu sunt rezistente la înflorire, atunci odată cu prelungirea orelor de zi, va trebui să luați măsuri suplimentare pentru a o limita la 12 ore, umbrind culturile dimineața și seara folosind cadre cu material de acoperire negru întins. O astfel de umbrire în timpul orelor fierbinți este inacceptabilă din cauza supraîncălzirii solului. Cu toate acestea, astăzi, cu un număr mare de soiuri rezistente la înflorire pe piață, o astfel de abordare pare cu greu rezonabilă. În ceea ce privește fertilizarea, acestea nu sunt necesare pentru ridiche - este suficient să preumplem solul cu compost, îngrășământ complex (Kemira etc.) și o porțiune solidă de cenușă.

Dăunătorii de ridiche sunt aceiași cu cei ai altor crucifere. Gândacul de purici crucifer cauzează cele mai mari probleme. Deteriorează frunzele, mai ales în stadiul de germinare, uneori chiar le poate distruge. Și, de asemenea, musca de varză - larvele sale fac mișcări în culturile rădăcinoase, deschizând calea infecției și făcând cultura rădăcinii absolut necomestibilă. Din păcate, acești dăunători pot distruge complet cultura, așa că pur și simplu nu poți face fără a lupta activ cu ei.

Pentru a se proteja împotriva acestui flagel, de regulă, se recomandă praful în mod regulat al plantelor cu un amestec de praf de tutun, cenușă și ardei roșu măcinat sau tratarea lor cu insecticide în timpul verii zborului varzei și în cazul altor dăunători. Cu toate acestea, este mult mai ușor și mai sigur să crești această cultură sub un material de acoperire, ceea ce elimină complet problemele dăunătorilor.

În ceea ce privește bolile, cea mai periculoasă este bacterioza mucoasă, care este putregaiul culturilor de rădăcină de ridiche, este cauzată de activitatea bacteriilor. Legumele rădăcinoase bolnave devin mucoase și se descompun, emanând un miros caracteristic foarte neplăcut. Sursa infecției este solul pe care au fost cultivate varza și alte crucifere. Deteriorarea plantelor de către o muscă de varză poate provoca, de asemenea, dezvoltarea putregaiului. Dacă doriți, acum veți găsi la vânzare soiuri de ridiche rezistente la bacterioza mucoasă, de exemplu, soiul Mokhovsky.

Recoltarea și depozitarea ridichiului

ridiche în creștere
ridiche în creștere

Ridichea este îndepărtată selectiv - numai culturi de rădăcini cu drepturi depline, altele sunt lăsate pentru creștere ulterioară. În același timp, plantele singure care au intrat în culoare sunt îndepărtate (acestea sunt încă prezente în culturi), astfel încât să nu umbrească ridichea rămasă în grădină. Este imposibil să întârzii cu recoltarea ridichiului, deoarece rădăcinile stagnante devin repede vătămate și fără gust, iar plantele în sine se colorează.

Este mai bine să începeți curățarea dimineața; în același timp, udarea de seară în ziua precedentă este obligatorie, altfel culturile de rădăcină nu vor fi suficient de suculente. Din ridichea recoltată, ar trebui să tăiați imediat vârfurile (dar în niciun caz să tăiați rădăcinile), apoi să o spălați și să o uscați rapid în vânt la umbră. Legumele rădăcinoase procesate în acest mod pot fi păstrate până la 7 zile la o temperatură de + 2 … + 3 ° C în pungi de plastic ușor deschise (de exemplu, în compartimentul inferior al frigiderului).

Svetlana Shlyakhtina, Ekaterinburg

Fotografie de autor

Recomandat: