Agrotehnologie Pentru Cultivarea Vinetelor

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

• Caracteristici ale culturii

• Agrotehnica vinetelor

  • Semănat curmale pentru vinete
  • Tratamentul semințelor de vinete
  • Modalități de creștere a puieților de vinete
  • Răsaduri de vinete și îngrijește-le

Caracteristici ale culturii

Vânătă. Varietate Universal

Această cultură este foarte populară printre locuitorii teritoriului Krasnodar, alte regiuni din sudul Rusiei, în Ucraina (unde vinetele sunt numite cu dragoste „albastre”). Dar, de exemplu, în nord-vestul Rusiei, în Siberia, vinetele rămân până astăzi o cultură rară și pentru mulți chiar exotici.

De ce se întâmplă? În primul rând, probabil pentru că vinetele nu sunt consumate crude și nu toată lumea știe să pregătească diverse feluri de mâncare din ele. În al doilea rând, vinetele sunt mai calde și mai iubitoare de lumină decât roșiile și ardeii și nu este deloc ușor să obțineți o recoltă vizibilă a fructelor lor chiar și din răsaduri bune - această plantă nu tolerează transplantul bine. Deci, merită să cheltuiți timp și energie pentru cultivarea unei culturi atât de capricioase și nesigure în ceea ce privește recolta?

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Eu și fratele meu cred că merită. În primul rând, pentru că vinetele au un gust special, incomparabil. Puțini dintre cei care au încercat preparate cu vinete pregătite cu pricepere (apropo, nu sunt atât de dificil de preparat) vor refuza să le încerce din nou. Fructele acestei plante au și proprietăți dietetice și medicinale valoroase: consumul lor ajută la eliminarea colesterolului, frunzele uscate sunt utilizate pentru tratarea gutei, a bolilor hepatice etc.

Majoritatea felurilor de mâncare cu vinete îți cresc pofta de mâncare. Trebuie avut în vedere doar faptul că vinetele conțin foarte puțini acizi și, prin urmare, conservarea lor fără acid acetic este periculoasă datorită posibilității de botulism.

Vinetele, ca și ardeii, sunt plante perene prin natură, dar în climatul nostru sunt cultivate ca anuale. Această plantă are o rădăcină lungă și rădăcini accidentale de până la 50 cm lungime. Absența rădăcinilor suplimentare elimină necesitatea plantelor de plantare după plantarea lor în pământ.

Frunzele de vinete sunt mari, aproape rotunde, fragede, adesea cu o nuanță violetă. Prin frunze, datorită dimensiunii lor, există o puternică evaporare a umezelii, astfel încât vinetele nu tolerează deloc seceta. Plantele de vinete sunt ramificate, de la 30 la 100 cm înălțime, în funcție de soi. Tulpinile lor, în special cu lipsa de umiditate, transformă rapid lemnul de jos. De aceea nu tolerează bine transplantul și nu formează rădăcini suplimentare din trunchi.

Florile de vinete sunt bisexuale, singure, destul de mari și frumoase, culoarea lor poate fi de la albastru la violet, iar pistilii sunt galbeni strălucitori. Această plantă, ca și rudele sale - ardei și roșii - se autopolenizează. Fructele de vinete sunt cilindrice, în formă de pară, sferice, în formă de ou. Cel mai adesea sunt mov (dar există soiuri cu fructe portocalii, verzi, smarald, galbene, albe și chiar roșii). Masa fructelor coapte este de la 50 la 500 g, în funcție de soi. Sunt cărnoase, dar nu suculente.

Agrotehnica vinetelor

Sezonul de creștere al vinetelor este de aproximativ 160 de zile, astfel încât semințele pentru răsaduri trebuie să fie semănate cel târziu până pe 10 martie (cu excepția soiurilor de maturare timpurie). Vinetele sunt o plantă foarte iubitoare de lumină, nu tolerează nici umbrirea scurtă.

Și întrucât aceasta este o plantă de scurtă zi, în primele 10-15 zile după germinare, are suficientă lumină timp de 12-14 ore pentru soiurile de maturare timpurie și 10-12 ore pentru soiurile sudice. Iluminatul ar trebui să fie puternic și luminos, deci trebuie doar să crească răsaduri pe pervazuri cu orientare sudică. Sau trebuie să oferiți iluminare suplimentară pentru răsadurile de vinete. Solul pentru cultivarea acestuia trebuie să fie în mod necesar liber, ușor, cu o reacție neutră.

Semănat curmale pentru vinete

Experții consideră că vârsta optimă a răsadurilor la plantarea în sol ar trebui să fie de aproximativ 60-70 de zile. În zona noastră, este plantată în pământ la sfârșitul primei decenii a lunii mai, ceea ce înseamnă că semințele trebuie să fie semănate pentru a obține răsaduri în jurul a doua jumătate a lunii martie. Această recomandare se bazează pe faptul că la datele de însămânțare mai devreme, răsadurile depășesc și vor avea rădăcini foarte proaste.

În regiunile mai nordice, unde vinetele sunt cultivate în sere sau în focare, momentul semănării semințelor pentru răsaduri trebuie deja calculat ținând cont de climă, dar cred că chiar și acolo, în sere bune cu sol fierbinte, este foarte posibil să plantați răsaduri în pământ la mijlocul lunii mai și, prin urmare, în acest caz, trebuie să semănați mai devreme semințe: pentru soiurile de coacere timpurie - 1-15 martie, pentru cele ulterioare - chiar la sfârșitul lunii februarie.

Odată cu cultivarea adecvată a puieților de vinete în ghivece, din care mai târziu, atunci când sunt plantați în pământ, pot fi îndepărtați fără a perturba comă de pământ, plantele chiar și cu ovar vor prinde rădăcini în mod normal, iar ovarul nu va cădea. Avantajul însămânțării mai devreme este că răsadurile de 60-70 de zile au doar muguri, iar cele de 80-90 de zile au flori și chiar (la soiurile de maturare timpurie) un ovar. Semănând mai devreme, vom prelungi sezonul de vegetație al vinetelor și vom accelera timpul de rodire, ceea ce înseamnă că putem obține o recoltă mai mare.

Tratamentul semințelor de vinete

Pentru însămânțare, este mai bine să folosiți semințele anului precedent. Semințele de vinete sunt încălzite timp de patru ore la o temperatură de + 25 … + 30 ° C și 40 de minute la + 50 ° C, prelucrate cu permanganat de potasiu (țineți într-o soluție de 1% timp de 20 de minute, apoi clătiți cu apă). Apoi sunt îmbibate într-o soluție de stimulente biologice - aloe sau mumie. Este mai bine să folosiți apă activă biologic - zăpadă, ploaie sau apă magnetizată.

Puteți înmuia semințele într-o infuzie de cenușă (1 cutie de chibrituri pentru 1 litru de apă, lăsați o zi, apoi strecurați). Pentru grădinarii care nu au timp pentru o astfel de pregătire preliminară, rămâne cel mai simplu mod: înmuiați semințele cu 2-3 zile înainte de a semăna în tifon umezit cu apă de ploaie sau zăpadă.

Solul pentru răsaduri trebuie să fie liber, permeabil și fertil. Trebuie să adăugați gunoi de grajd sau compost vechi (până la 1/3 din volum) și îngrășăminte minerale: 40 g superfosfat, 20-30 g sare de potasiu (sau 40-60 g cenușă) și 10 g azotat de amoniu sau alți îngrășăminte cu azot. Aceste recomandări trebuie respectate punctual, deoarece vinetele sunt predispuse la boli într-un sol slab și insuficient permeabil, se vor dezvolta atât de încet și slab încât nu vor avea timp să recolteze vara.

După cum știți, vinetele sunt foarte sensibile la boala „piciorului negru”, așa că înainte de a semăna semințele, solul trebuie dezinfectat - udat cu o soluție purpuriu închis de permanganat de potasiu sau (mai puțin de dorit) încălzit cu apă clocotită. Fără aceste precauții, este posibil ca majoritatea răsadurilor dvs. să nu supraviețuiască pentru a fi plantate în pământ.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Modalități de creștere a puieților de vinete

Și aceasta este, de asemenea, vinete

Deoarece vinetele nu tolerează bine transplantarea, inclusiv culegerea, unii grădinari preferă să crească răsaduri fără culegere și imediat în ghivece cu dimensiunea de 10x10 cm. În fiecare dintre ele să semene 3 semințe. După răsărire, cea mai puternică plantă este lăsată, restul sunt smulse.

Dacă aveți de gând să efectuați o culegere, atunci este mai bine să semănați semințe în cutii de cel mult 10 cm înălțime la o adâncime de 1,5 cm la fiecare 3 cm una de cealaltă (la fel ca roșiile și ardeii). Indiferent dacă răsadurile sunt cultivate cu sau fără cules, atunci fiecare tufiș trebuie să crească neapărat într-o oală separată, din care să poată fi îndepărtată înainte de plantare în pământ, fără cea mai mică perturbare a sistemului radicular.

Răsaduri de vinete și îngrijește-le

Răsadurile apar la 7-12 zile după înmuierea semințelor. La temperaturi sub + 20 ° C, vinetele pot să nu încolțească deloc. După încolțire, răsadurile trebuie așezate imediat în cel mai luminos și relativ răcoros loc. În primele 3-4 zile este de dorit să se mențină temperatura + 17 … + 20 ° С în timpul zilei și până la + 10 ° С noaptea. Apoi, temperatura din timpul zilei poate fi crescută treptat la + 25 … + 27 ° С, iar temperatura pe timp de noapte - până la + 15 … + 18 ° С. Această reglare se face prin simpla mutare a cutiei de răsad de la cadrul ferestrei exterioare. După apariția primei frunze adevărate, respingeți plantele mici, cu defecte - totuși nu vor da o recoltă normală.

Alegerea se efectuează în faza primei foi reale. Acesta trebuie efectuat cu atenție, încercând să nu se încrețească sau să nu afecteze coloana vertebrală. După scufundare, răsadul trebuie adâncit până la cotiledonate și, în același timp, este important să vă asigurați că rădăcina nu se îndoaie. Când creșteți răsaduri în ghivece fără a culege, nu este nevoie să le umpleți cu sol până la vârf, astfel încât să existe spațiu pentru adăugarea de sol la frunzele de cotiledon. Presărați solul treptat - în termen de două până la trei săptămâni după apariția unei frunze reale.

Răsadurile scufundate trebuie să fie umbrite câteva zile și apoi să se obișnuiască treptat cu soarele, acoperind geamul ferestrei cu hârtie subțire sau ziar pentru timpul soarelui (mai întâi în două straturi, apoi într-unul singur). Se știe că culegerea întârzie dezvoltarea oricărui răsad, în special vinete. Prin urmare, dacă aveți de gând să efectuați o culegere, semănați semințele, de preferință cu zece zile mai devreme. În același timp, unii cultivatori de legume sunt siguri că, deși răsadurile scufundate rămân puțin în urmă la începutul dezvoltării lor, atunci mai multe rădăcini laterale cresc în ele și devin mai puternice.

Udarea răsadurilor

Soiuri de vinete Cap violet

Vinetele sunt o cultură destul de capricioasă. Nu tolerează uscarea excesivă a terenului în paturi sau apa stagnantă. Udă-le numai cu apă caldă, fără să aștepți să se ofilească frunzele. Dar nu udați plantațiile dacă solul este încă umed. Încercați să împiedicați apa să pătrundă pe frunze atunci când udă, deoarece acest lucru poate duce la boli fungice.

La sfârșitul lunii aprilie sau mai, când tulpinile încep să se rigidizeze de dedesubt, uneori se crapa la suprafața solului. În același timp, răsadurile încep să se întindă, deși la început nu se ofilesc și au un aspect complet sănătos. În acest caz, răsadul trebuie stropit cu sol dezinfectat de 3-4 cm, udați-l și legați-l de un cui subțire. De obicei, aceste măsuri sunt suficiente, butoiul se va îndrepta.

Înainte de a planta vinetele în teren deschis, trebuie să le întăriți treptat, scoțându-le în aer. Dar, în același timp, răsadurile pot fi deteriorate și se pot întinde de la rafalele de vânt. Prin urmare, este recomandabil să legați fiecare răsad de un cui. Și asigurați-vă că udați din abundență.

Deoarece vinetele sunt foarte sensibile la frig, ele pot fi lăsate în aer peste noapte numai dacă temperatura exterioară este de cel puțin + 7 … + 8 ° С. Rezultatele întăririi pot fi văzute deja în a treia sau a patra zi: răsadurile vor deveni mai mari, tulpinile și frunzele vor dobândi o nuanță albăstruie sau violet, caracteristică plantelor sănătoase.

Îmbrăcămintea de sus a răsadurilor

În perioada de creștere a răsadurilor, se recomandă hrănirea plantelor de două ori. Prima dată la 15 zile după scufundare: pentru 10 litri de apă, 0,5-0,7 g azotat de amoniu, 1,5-2 g superfosfat, 1-1,5 g sare de potasiu. Această cantitate de soluție este de obicei suficientă pentru a hrăni 10 plante. După 10 zile, se efectuează a doua hrănire: se diluează 50 g de excremente de păsări în 1 litru de apă, se lasă 5 zile, apoi se diluează acest volum de 10 ori. Este recomandabil să combinați pansamentul superior cu irigarea cu apă caldă (+ 25 ° C). Cu o săptămână înainte de plantarea răsadurilor în pământ, este util să se efectueze hrănirea foliară a plantelor cu microelemente: 0,5 g permanganat de potasiu, 0,3 g sulfat de cupru, 0,3 g acid boric la 1 litru de apă. Un litru din această soluție poate fi pulverizat peste frunzele a aproape o sută de plante.

Tehnici speciale pentru cultivarea răsadurilor. Puteți ciupi punctul de creștere la unele plante după a cincea frunză adevărată. După aceea, răsadurile vor înceta să crească timp de trei săptămâni, dar dezvoltarea va continua - vor apărea muguri laterali. Drept urmare, răsadurile vor deveni mult mai sănătoase și mai mici. Astfel de plante vor fi mai convenabile de transportat, sunt mai ușor de înrădăcinat în pământ. Și din moment ce fructele vinetelor cresc doar pe lăstarii laterali, o astfel de ciupire în multe soiuri poate da o creștere semnificativă a randamentului. Uneori este recomandat să ciupiți după plantare în pământ, dar în acest caz este posibil să nu existe suficient timp pentru dezvoltarea lăstarilor laterali.

Plantarea răsadurilor de vinete în pământ

Momentul plantării plantelor de vinete într-un loc permanent într-un pat de grădină sau într-o seră este aproximativ același ca și pentru răsadurile de roșii și ardei. Este important să se ia în considerare aici condițiile climatice locale. În câmpul deschis, trebuie mai întâi să selectați și să pregătiți un loc.

Este de dorit ca acesta să fie ridicat și însorit, iar solul să aibă nevoie de vrac și fertil, pe care orice culturi de umbră de noapte - cartofi, roșii, ardei, physalis - nu au crescut de câțiva ani înainte. Pe partea din care bate vântul mai des, viitorul pat trebuie protejat astfel încât să nu spargă plantele tinere. În sere, trebuie să pregătiți cu atenție paturile.

Și atunci când plantați răsaduri, trebuie să adăugați atât în teren deschis, cât și în seră, în plus, pentru fiecare metru pătrat, 1-2 găleți de humus sau compost, 1 litru de cenușă de lemn și îngrășăminte minerale - 60-70 g de nitrophoska. La plantarea răsadurilor, distanța dintre plante este lăsată la 30-40 cm, iar între rânduri ar trebui să fie de 50-60 cm.

Înainte de a planta în pământ, răsadurile trebuie udate bine, apoi răsadurile vor rezista mai ușor transplantului și va fi mai convenabil să-l scoateți din ghivece, nu va fi nici o deteriorare a rădăcinilor. Plantele de vinete cu o bucată de pământ sunt așezate în pământ vertical, puțin mai adânc decât au crescut în ghivece. După plantare, udat cu apă caldă. La fel ca orice alte răsaduri, răsadurile de vinete sunt cel mai bine plantate pe vreme tulbure sau seara, când nu trebuie să intre imediat sub razele strălucitoare și fierbinți ale soarelui. În timpul supraviețuirii plantelor, este recomandabil să le umbriți ușor cu un material de acoperire sau o peliculă timp de câteva zile.

Îngrijirea vinetelor

După plantare într-un loc permanent, plantele au nevoie de aceeași îngrijire ca și alte culturi iubitoare de căldură. Constă în udare regulată (de 8-10 ori pe vară: 5-6 l / m², în sere - de 1-2 ori pe săptămână, în funcție de vreme), în fertilizarea, slăbirea solului și combaterea dăunătorilor și bolilor - ofilirea verticillium, putregai gri, acarian păianjen, mușcă albă, pe banda din mijloc și spre sud, planta este deteriorată de gândacul de cartof Colorado.

Solul nu trebuie lăsat să se usuce, deoarece dăunează plantelor, deoarece sistemul lor radicular se află în stratul superior al solului. Udați vinetele din abundență, dar numai cu apă caldă. Apoi slăbiți cu grijă solul după udare la o adâncime mică de 3-5 cm. Udarea incorectă afectează foarte mult creșterea plantelor și recolta viitoare. Vinetele sunt foarte sensibile la umiditate ridicată. Un exces de umiditate duce la dezvoltarea bolilor fungice și, de asemenea, face polenizarea dificilă. Este mai bine să udați doar la rădăcină, astfel încât apa să nu ajungă pe frunze și flori. Nu este nevoie să încolțiți și să vă strângeți vinetele.

În timpul sezonului de vegetație, vinetele sunt hrănite după 10-15 zile cu o soluție de mullein fermentată timp de 2-3 zile într-un raport (1: 5), cenușă de lemn (200 g la 10 l de apă) sau excremente de pui într-un raport (1:15). Dacă nu există îngrășământ organic, se poate folosi îngrășământ mineral complet. În perioada de înflorire în masă, este recomandabil să se facă două pansamente foliare cu microelemente (2 comprimate la 10 litri de apă) sau o infuzie zilnică de cenușă (2 pahare de cenușă pe găleată de apă).

Pentru a spori ramificarea vinetelor, ciupiți vârfurile tulpinilor la o înălțime de 25-30 cm, dacă nu ați făcut încă acest lucru pe răsaduri după apariția celei de-a cincea frunze. Atunci când sunt formate corespunzător, plantele ar trebui să aibă 3-4 lăstari laterali cu cinci până la șase fructe distanțate uniform.

Recoltare

Vinetele sunt îndepărtate într-o stare de maturitate tehnică la 26-40 de zile după înflorire, în funcție de soi. Este foarte important să nu ratați aceste termene, deoarece fructele coapte necoltite inhibă creșterea următoarelor. Dacă recoltați cultura din timp, atunci fructele tinere vor începe să se ofilească.

Mai mult, sunt lipsite de gust, deoarece conțin mult acid și taninuri. Nu pot fi coapte ca roșiile. Și fructele prea coapte nu sunt, de asemenea, potrivite pentru hrană - pulpa lor devine aspră și necomestibilă. Prin urmare, fructele sunt recoltate pe jumătate coapte - în maturitate tehnică, care este determinată de strălucirea puternică și culoarea intensă a fructului. Depinde de soi, cel mai adesea este violet-negru, dar este și alb, galben și verde. În acest moment, semințele de vinete sunt mici, iar carnea este fragedă.

Mărimea fructelor în timpul recoltării depinde și de soi. La soiurile cu o formă alungită a fructului, lungimea acestuia este de cel puțin 10 cm, la soiurile cu fructe de altă formă, acestea sunt ghidate de diametrul lor, ar trebui să fie de cel puțin 5 cm. Pentru a reduce tendința de ofilire, fructele sunt tăiate cu o tăietoare împreună cu o ceașcă și o tulpină. În frigider, fructele de vinete pot fi păstrate până la două săptămâni. Randamentul acestei culturi pe banda de mijloc este de 3-5 kg / m².

Boli și dăunători de vinete

Când cultivă vinete, grădinarii pot întâmpina boli și dăunători - „picior negru”, ofilire, acarieni, afide, melci și gândacul de cartof Colorado.

Măsurile preventive împotriva bolilor constau în pulverizarea răsadurilor și plantelor în sol cu lichid Bordeaux (10-15 zile după plantare). Când apare boala „picior negru”, este necesar să opriți udarea și să uscați solul, apoi să-l slăbiți și să-l stropiți cu cenușă de lemn. Pentru a scăpa de această boală va ajuta medicamentul "Hom", diluat într-o proporție de 4 g de medicament pe 1 litru de apă (este suficient pentru 10 metri pătrați).

Este necesar să observați răsaduri și plante adulte, în special în sere - există afide și acarieni? Când apar afide, acesta poate fi tratat pur mecanic, îndepărtându-l din plante cu o pensetă. Acordați o atenție deosebită părții inferioare a foii. Dacă există mulți dăunători, se pot aplica pulverizări speciale împotriva acestora. Un efect bun este dat prin pulverizarea cu infuzie de celidină: se toarnă o găleată de plantă de celidină proaspătă cu apă, se lasă o săptămână, apoi se diluează infuzia cu apă de trei ori. Se folosește și infuzie de usturoi: insistați 200 g de lansatoare de usturoi în 3 litri de apă, apoi diluați infuzia cu trei găleți de apă. Un rezultat bun se obține umezind frunzele cu spumă săpunată.

Citiți următoarea parte. Soiuri interesante de vinete →

Valery Brizhan, grădinar cu experiență

Fotografie de