Cultivarea Ardeiului Dulce în Grădină și Seră

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Caracteristicile și originea piperului

Clopot sau ardei dulci, așa cum se numește grădinari - aproape în fiecare grădină puteți vedea arbuști mici, subțiri, cu agățat mai aproape de perioada de maturare, "Perchina". Fructele sunt uneori vopsite în culori atât de strălucitoare încât solicită doar o salată însorită.

Ardeiul dulce poate fi numit un adevărat prieten al omului, pentru că a fost alături de noi, într-un fel sau altul, de mai bine de zece mii de ani. Acum este imposibil să se stabilească exact de unde a venit ardeiul, dar se poate spune cu încredere că este un adevărat cetățean de onoare din trei țări - Mexic, Guatemala și Statele Unite. Piperului iubește căldura și multă lumină, îi place să se lase la soare, dar în zona noastră reușește destul de bine.

Manualul grădinarului

Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Cum a ajuns pe continentul nostru? Nu a fost cu mult timp în urmă, acum aproximativ 500 de ani. Pepper a intrat cu nave comerciale care navigau prin Portugalia și Spania către Turcia, unde a câștigat rapid popularitate. Deja din Turcia, o legumă bizară a venit în Bulgaria și a devenit bulgară pentru totdeauna. Se pare că bulgarilor le datorăm faptul că ardeiul câștigă în greutate, se coace și sare la noi în salate, murături, ca condimente în supe și multe alte feluri de mâncare și servește și ca medicament care ajută la o mai bună digestie hrana și normalizarea metabolismului. Acesta este motivul pentru care chiar și ratele ridicate de consum de piper nu vor determina creșterea în greutate.

Ardeii, se pare, seamănă cu cartofii, ceapa, usturoiul, roșiile și castraveții, cererea pentru aceste culturi nu se estompează și, se pare, nu se va estompa niciodată. Desigur, plantațiile industriale, care asigură fluxul de produse către diferite părți ale țării noastre, sunt concentrate exclusiv în regiunile sudice ale Rusiei, precum și în Ucraina și Moldova.

Consumând piper, cultivându-l pe site-ul nostru sau pur și simplu cumpărându-l de pe piață sau într-un supermarket, nu ne mai gândim nici măcar la faptul că, odată în Rusia, această cultură pur și simplu nu știa și nici mai devreme nu percepea piperul ca mâncare altele.coloane ale planetei. Inițial, l-au folosit exclusiv ca medicament, au încercat să îl trateze sau sucul fructelor necoapte cu o varietate de boli, până la astm. Dar el a ajutat bine numai împotriva răcelilor, deoarece există mult mai multă vitamină C în ea decât în medicamentul obișnuit pentru infecții respiratorii acute - lămâie.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Prin natura sa, și în climă mai caldă, ardeiul dulce este o cultură perenă, dar la noi în țară moare odată cu venirea iernii. Și doar semănând semințe, anul viitor, o reînnoim în grădina noastră.

În sălbăticie (aceasta este probabil o priveliște interesantă) ardeiul dulce crește în tropicele Americii, uneori ocupând teritorii mari. Acolo puteți găsi, de asemenea, un număr mare de diferite specii ale sale, dintre care nu toate au fost alese și introduse în cultură, ci doar unele - ardei pubescent, peruvian, columbian și, de asemenea, mexican, pe care suntem obișnuiți să le vedem pe masa noastră.

Ardeii dulci nu necesită polenizatori, formează fructe mari, care sunt mai corect numite fructe de pădure. Aceste fructe minune vin într-o varietate atât de mare de culori încât este posibil să enumerăm toate culorile pentru o perioadă foarte lungă de timp, culorile mai familiare pentru noi fiind roșu, portocaliu, verde și galben. Toate fructele, indiferent de culoare și formă, conțin o cantitate mare de substanțe biologic active, vitamine, compuși minerali, precum și acizi organici și zaharuri.

Pentru ca fructele să se coacă și să colecteze toate substanțele necesare atât pentru noi, cât și pentru plantă, ardeiul dulce trebuie cultivat prin răsaduri. Răsadurile trebuie să fie plantate în locul cel mai neted, mai ușor, bine încălzit, cu sol slab și hrănitor. Fructele vor crește și se vor coace complet numai dacă temperatura din această perioadă nu scade sub + 18 ° C grade. În condiții de umiditate ridicată și temperaturi scăzute peste zero, plantele par să cadă într-un somn letargic, să oprească creșterea și chiar să arunce ovarul.

Ardeiul este termofil și se teme de îngheț, așa că nu vă grăbiți să-i plantați răsadurile, așteptați până când nu există deloc pericolul de îngheț întoarcere, dar înghețul mic nu este teribil pentru plantele adulte, ele pot tolera și temperatura zero.

De-a lungul anilor de cultivare culturală a ardeiului, crescătorii din toate țările au creat un număr considerabil de soiuri, dar cel mai bine este să folosiți soiuri domestice dovedite, zonate și care pot crește fără probleme în climatul nostru. Există, de asemenea, o mulțime de ele și, dintr-o varietate destul de mare, cele mai interesante

Soiuri de ardei

Primul pe lista noastră va fi Alyosha Popovich - acesta este un soi de mijlocul sezonului, ale cărui fructe vor fi pe masa dvs. la trei luni după însămânțarea semințelor. După cum se potrivește numelui, planta este foarte mare și dă fructe mari, greutatea medie a unei astfel de boabe nu este mai mică de 200 g. Fructele sunt suculente, cu pereți groși, cu o piele invizibilă chiar și la gătit. Fructele coapte sunt roșii, dar cele care au atins maturitatea tehnică sunt de culoare verde deschis.

Datorită dimensiunii solide a tufișului, se recomandă o schemă de plantare de aproximativ 50 x 20 cm pentru acest soi. Dintre avantajele neîndoielnice ale soiului, se pot evidenția suporturi și formațiuni neexigente, randament ridicat, care depășește adesea cinci kilograme pe pătrat. metru, precum și rezistența la verticiloză.

Următorul soi, care se coace cu aproximativ o săptămână mai devreme, este Belozerka. Este mai puțin înalt și mai compact, nu are un trunchi pronunțat. Soiul formează fructe triunghiulare în formă de con, de culoare alb-crem în maturitate tehnică și roșu aprins în maturitate biologică. Fructele sunt mai mici, greutatea lor este puțin mai mare de 100 g, dar în ceea ce privește grosimea peretelui, suculența și gustul, nu sunt în niciun fel inferioare soiului anterior. Printre avantajele soiului, se poate remarca o aromă plăcută de fructe coapte, rezistență la mozaic, alternaria și verticiloză, precum și un randament foarte bun, care depășește adesea 5 kg pe metru pătrat.

Soiul cu numele plăcut Albă ca Zăpada s-a îndrăgostit de grădinari datorită timpului său de coacere. Fructele sunt gata pentru recoltare deja la trei luni după însămânțarea semințelor, iar dacă soiul este cultivat într-o seră pentru care este mai adaptat, atunci această perioadă poate fi redusă cu încă câteva săptămâni. Micile dezavantaje ale soiului includ necesitatea modelării, care constă în spargerea tuturor lăstarilor laterali și a frunzelor situate sub prima furculiță. Calitățile pozitive ale cultivarului includ faptul că formează plante compacte, ușor închise, mici (45-50 cm).

Fructele complet coapte au o formă triunghiulară, o suprafață netedă și o culoare deschisă, dar când semințele sunt complet coapte, fructele devin roșii. În maturitatea biologică, au o lungime de aproximativ 15 cm și o grosime a peretelui de puțin peste un centimetru și o masă de aproximativ 100 g.

Fructele acestui soi sunt proaspete uimitoare ca produs bogat în vitamine, sunt potrivite și pentru toate tipurile de prelucrare. Schema optimă de plantare pentru acest soi este de 40 cu 50-60 cm. Plantele plantate conform acestei scheme pot produce mai mult de 7 kg de fructe pe metru pătrat de grădină. Pe lângă succesele deja vândute ale vânzărilor, grădinarii sunt, de asemenea, solicitați pentru alte soiuri: Bonus, Bogatyr, Victoria, Vesper, Dobrynya Nikitich, Yellow Bouquet, Ilya Muromets și un nou soi foarte performant Zdorovye.

Agrotehnologie cu ardei

Este dificilă agrotehnologia creșterii ardeiului? Deloc, chiar poți spune că este extrem de simplu, dar nu trebuie să ratezi puncte importante. Cel mai important dintre ele, care ar trebui să fie primul de pe listă, este timpul pentru semănatul semințelor pentru a obține răsaduri. Principalul lucru aici nu este să vă grăbiți, dar, de asemenea, să nu întârziați - timpul optim în care ar trebui să se dezvolte răsadurile este de două luni sau 60 de zile, deci trebuie să semănați semințele în jurul sfârșitului de februarie - începutul lunii martie.

Înainte de însămânțare, semințele trebuie înmuiate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu, care este impregnat cu o cârpă de tifon sau bandaj. De îndată ce semințele eclozează, acestea trebuie să fie însămânțate în pământ. Cel mai bine este să folosiți nu cutii mari obișnuite, ci cupe individuale și nu din plastic, ci din hârtie, deoarece acestea sunt mai ușor de spart și de a obține răsadurile cu o bucată de pământ fără a deteriora sistemul rădăcinii.

Pentru răsadurile în creștere, puteți folosi și cupe speciale de turbă. Nu puteți extrage răsadurile din ele, ci scufundați sticla cu ea în sol, apoi se dizolvă complet și servește ca hrană suplimentară. Pământul în care sunt semănate semințele servește și ca hrană, deci trebuie selectat în mod optim. Cea mai bună opțiune este un sol format din turbă și pământ obișnuit în proporții egale. Puteți să-l gătiți singur sau îl puteți cumpăra de la magazin.

Înainte de a umple paharul cu pământ, faceți o gaură în fundul său; un ciur încălzit pe o flacără este cel mai bun pentru aceasta. Puteți face găuri nu doar într-una, ci într-o duzină de cupe stivuite împreună. Dacă acest lucru nu se face, atunci rădăcinile din excesul de umiditate, care pur și simplu nu are încotro, pot putrezi.

Înainte de a semăna semințe, care, apropo, cel mai bine sunt semănate câte două, solul trebuie vărsat cu o soluție slabă de permanganat de potasiu

După ce solul este adăugat la cupe și semințele sunt semănate în el, acestea trebuie așezate într-un loc luminos și cald, un pervaz al ferestrei poate deveni. Poate găzdui o astfel de cantitate de răsaduri, care este suficientă pentru plantarea pe o sută de metri pătrați de teren.

Pentru a asigura o bună creștere inițială a semințelor, este mai bine să acoperiți cupele cu o folie, care trebuie îndepărtată imediat ce mugurii apar deasupra suprafeței solului.

Pentru ca plantele să se simtă bine acolo, trebuie să le fie asigurate umezeală. Când cultivați ardei, trebuie să fiți foarte atenți la cantitatea sa, deoarece excesul de umiditate poate duce la apariția unui picior negru - o boală periculoasă și distructivă pentru răsaduri. Udați plantele cu ușurință, numai cu apă caldă și astfel încât bila de pământ să fie ușor umedă, dar nu prea uscată.

La o săptămână după încolțire, răsadurile vor deveni mai robuste și pot fi rearanjate pe o masă care ar trebui așezată lângă fereastră. În acest loc, poate fi lăsat până în perioada în care va fi necesar să transplantăm ardeiul în pământ. În procesul de creștere, răsadurile pot fi hrănite. Pentru aceasta, îngrășămintele minerale dizolvate în apă sunt potrivite, principalul lucru aici nu este să hrăniți plantele des, altfel, atunci când sunt plantate în pământ, se vor obișnui cu condiții noi, mai modeste, pentru o lungă perioadă de timp.

De asemenea, este necesar să plantați răsaduri corect. Aici, trebuie acordată o atenție specială gulerului rădăcinii: nu trebuie îngropat, ar trebui să fie situat la nivelul solului, deoarece a crescut într-un pahar.

În ceea ce privește schema de plantare, aceasta depinde în totalitate de caracteristicile varietale ale culturii și este adesea indicată pe ambalajul semințelor. Este imposibil să neglijăm recomandările profesioniștilor și să îngroșăm plantațiile, acest lucru va duce doar la o scădere a randamentului și a masei fructelor. Toate îngrijirile ulterioare sunt simple, constă în slăbirea periodică a solului, combaterea buruienilor, seara udând plantele cu apă caldă și mai multe pansamente (de obicei două) cu îngrășăminte minerale lichide.

Nikolay Khromov, candidat la științe agricole, cercetător, Departamentul Culturi Berry, GNU VNIIS im. I. V. Michurina, membru al Academiei de Cercetare-Dezvoltare

Foto de E. Valentinov