Salate Cu Frunze Lollo Bionda, Frillis, Endive

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Salate cu frunze și ierburi picante. Partea 1

Salata Lollo Bionda

În fiecare an, pe rafturile magazinelor apar semințe de plante noi și noi soiuri de plante deja cunoscute. Și, desigur, orice grădinar vrea să crească aceste noutăți și curiozități. Numai numele merită: rucola, andive, eruca, stevia … Așa că nu am putut rezista unei selecții uriașe de semințe și am încercat să cresc câteva noutăți de plante verzi de foioase.

Datorită faptului că doresc întotdeauna să obțin verde tânăr cât mai devreme posibil în primăvară, semăn plante și ierburi foioase la începutul primăverii - prima însămânțare la mijlocul lunii februarie, a doua la mijlocul lunii martie (în zilele cu frunze conform calendarul lunar). Semăn busuioc și pătrunjel la mijlocul lunii februarie. La începutul lunii aprilie, plantez răsadurile primei însămânțări în seră (o am din policarbonat celular).

Plantez răsaduri de a doua însămânțare în creste între flori perene după 15 mai. Nu aloc creste speciale pentru plantele de foioase și ierburi picante pentru a economisi spațiu pentru culturile principale. Acasă iluminez puieții cu lămpi fluorescente 12 ore pe zi, iar când temperatura de peste + 8 ° C este setată pe balconul vitrat, scot plantele acolo. Datorită unei plantări atât de timpurii, primesc verdețurile deja la începutul lunii mai. Când mâncăm primii verzi tineri din seră, până acum crește unul nou pe creste.

Nu cumpăr un amestec de pământ, dar îl gătesc încă din toamnă. Am amestecat solul cernut dintr-o seră (de sub castraveți) cu compost cernut, substrat de nucă de cocos și vermiculit (protejează amestecul de pământ de la formarea putregaiului). Am păstrat acest amestec de pământ acasă în saci mari de gunoi negru din plastic. Aerul trebuie să pătrundă în pungă, așa că nu-l leg, ci las o mică fisură. Am încercat să păstrez amestecul de pământ pe balcon, gândindu-mă că dăunătorii și insectele mici care se află în solul grădinii ar îngheța la temperaturi de îngheț. Dar acest lucru nu s-a întâmplat, în plus, am observat că, cu o astfel de depozitare, microflora amestecului de pământ moare treptat, ceea ce duce la o dezvoltare slabă a răsadurilor. Prin urmare, păstrez pungile la temperatura camerei în cel mai răcoros loc din apartament.

La sfârșitul toamnei, ud solul cu un agent de combatere a dăunătorilor - Aktara sau Intavir (conform instrucțiunilor), iar când amestecul de pământ se usucă ușor, adaug pulbere de Bisolbifit (conform instrucțiunilor) pentru boli. La o lună după această cultivare a solului (aproximativ la începutul lunii decembrie), încep să creez microflorei utile. Pentru a face acest lucru, ud amestecul de pământ cu îngrășământul microbiologic Baikal EM 1 (10 ml la 10 l de apă) sau Extrasol (20 ml la 10 l de apă), îl amestec și păstrez pachetul cu pământul deschis câteva zile. Nu permit amestecului de pământ să se usuce. Când se usucă, îl repet udând cu un preparat microbiologic și așa mai departe de mai multe ori în timpul iernii.

Înainte de a semăna semințe, am citit cu atenție instrucțiunile, deoarece semințele multor plante nu sunt stropite cu pământ, ci așezate pe suprafața solului și germinate în lumină. După însămânțarea semințelor, ud solul cu soluția Energen - 9-13 picături la 250 ml de apă. Când apare prima frunză reală, scufund plantele și plantez fiecare dintre ele în tablete distilate de turbă. Când rădăcinile apar în plasa pilulei, plantez fiecare tabletă, după ce am scos plasa, într-o ceașcă separată cu fundul retractabil. Astfel de cupe sunt foarte convenabile pentru plantarea răsadurilor într-un loc permanent.

Tabletele de turbă-turbă sunt foarte convenabile pentru cultivarea răsadurilor în faza inițială, deoarece ocupă puțin spațiu și există substanțe în sol care afectează germinarea și creșterea plantelor. Mulți oameni sfătuiesc să planteze o tabletă de turbă de turbă cu o plasă. Dar acest lucru nu ar trebui făcut, deoarece rădăcinile plantei cresc în creștere, iar diametrul ochiurilor este mic și nu permite plantelor să crească complet. În timp, o astfel de plantă moare (am fost convinsă din propria mea experiență). Când scoateți ochiul de pe tabletă, unele rădăcini se rup, dar acest lucru nu este înfricoșător, apare o a doua alegere a plantei, după care planta construiește rapid un sistem puternic de rădăcină. Nu toate plantele cresc bine în aceste tablete. Am observat că roșiilor și asterilor nu le place un astfel de sol, căruia nu-i place solul acid. Ei cresc ierburi aromate condimentate, salate,multe flori anuale, ardei gras.

Salate cu frunze

Andivă

Salata curată de andive sau cicoare a fost semănată în mai multe treceri pe tot parcursul sezonului, deoarece aceste plante, după ce au crescut o masă puternică de frunze, se transformă în floare. Semințele însămânțate pentru răsaduri sunt presărate cu pământ. Endive, semănată în martie, plantată pe 1 aprilie într-o seră, a aruncat spinbond deasupra. Distanța dintre plante în paturi trebuie să fie de cel puțin 45 cm, deoarece diametrul rozetei de frunze la andivii este de la 30 cm sau mai mult. În timpul verii, ea a semănat semințe în cutii din seră, apoi le-a plantat pe paturile de lalele vacante, iar mai târziu - usturoi. Aceasta este singura plantă pe care o plantez pe o creastă separată, doar pentru că este eliberată de cultura anterioară și, de asemenea, pentru a mă elibera de plivirea inutilă, deoarece acoper patul cu filet negru.

Înainte de a planta răsaduri, am pus gunoi de grajd putrezit și compost în sol (la urma urmei, lalelele se vor întoarce la aceste paturi la sfârșitul lunii septembrie și nu este recomandat să adăugați materie organică sub ele imediat înainte de plantare). Închid patul cu filet negru, fac găuri în formă de cruce și plantez acolo plante. Ud andivia pe măsură ce solul se usucă, dar încerc să nu usuc excesiv solul, altfel se transformă rapid în culoare.

Endive (salată tsikorny) este un tip de salată. Conține vitamine, oligoelemente, în special fier. Frunzele sunt amare la gust, utile pentru diabetici (scăderea zahărului din sânge). Le-am folosit în salate din legume și ierburi proaspete. Planta în sine este foarte decorativă, ca un trandafir verde, și poate fi plantată printre flori cu creștere redusă. A experimentat mai multe soiuri de andive: cu frunze rotunde simple (Endive Delicate), cu frunze lungi simple (Doctor în Diabet) și frunze cretate (soiul Royal și amestec). Andivia cu frunze simple s-a dovedit a fi dură, foarte amară și s-a transformat rapid în culoare, cu frunze lungi avea un gust destul de bun. Endiva cu frunze cret s-a dovedit a fi cea mai delicioasă - suculentă, crocantă, nu prea amară, este foarte decorativă, nu a eliberat o săgeată de flori pentru o lungă perioadă de timp, a crescut bine la umbră parțială și nu a suferit de lipsa luminii solare. Semănând semințe de andive de mai multe ori în timpul sezonului, ea a recoltat cultura până la sfârșitul lunii octombrie, iar ultima dată a plantat răsaduri într-o seră la începutul lunii septembrie. Pentru o familie de 3-4 persoane, sunt suficiente aproximativ 5-6 plante.

Frillis a cumpărat salată cu frunze într-o oală într-un supermarket în martie. Mi-a plăcut foarte mult gustul său: frunze suculente, crocante cu gust uleios, fără amărăciune cu o rozetă foarte decorativă. Au mâncat frunzele exterioare și a fost păcat să arunc planta, deoarece semințele acestui soi nu erau la vânzare și am decis să o plantez într-o oală mai mare și apoi să o plantez în teren deschis. Drept urmare, până în toamnă am primit semințele acestui soi, care anul viitor a dat plante cu drepturi depline.

Frunzele acestei salate sunt sculptate, rozeta este densă, nu trage mult timp. Se poate planta și cu flori anuale subdimensionate. Pentru a-mi obține semințele, voi planta mai multe plante la sfârșitul lunii februarie, apoi le voi transfera pe teren deschis. De asemenea, plantez primii răsaduri în seră pe 1 aprilie, iar apoi pe tot parcursul sezonului cald semăn semințe în seră pentru răsaduri și le plantez între flori subdimensionate.

Salata Lollo Biondase coace la o lună și jumătate după germinare. Distanța dintre plante nu este mai mică de 30 cm. Frunzele nu sunt doar decorative cu ondulația lor, ci și foarte suculente, crocante, fără amărăciune. Semăn această salată din primăvară până toamna târziu, este rezistentă la fotografiere și la temperaturi scăzute. Toamna, acest tip de salată crește într-o seră și poate rezista la temperaturi negative ușoare în exterior (-2 ° C) fără acoperire suplimentară cu filet. Toamna, plantez răsadurile în ghivece și le duc la balconul vitrat. Această salată crește bine în lipsa razelor solare și a orelor scurte de lumină. Acest lucru este valabil mai ales toamna, când vremea este în cea mai mare parte înnorată și soarele este foarte rar arătat. Frunzele acestei salate devin verde deschis din cauza lipsei de soare, dar continuă să crească constant. În toamna anului 2011, ultima recoltă a acestei salate de seră a fostcolectate la începutul lunii noiembrie. Chiar înainte de îngheț, în a doua jumătate a lunii octombrie, am aruncat spunbond peste plante.

Anterior, Lollo Bionda a plantat salată din primăvară până în toamnă. Acum voi semăna această varietate de salată din a doua jumătate a verii, deoarece în primăvară sunt destule alte tipuri de salată.

Salate cu frunze și ierburi picante

• Partea 1: Salate cu frunze Lollo Bionda, Frillis, andive

• Partea 2: Varză și nasturel, muștar, rucola, pătlag de ren, spanac, biet elvețian

• Partea 3: Stevia, agastakha (mentă mexicană), pătrunjel, busuioc, ceapă