Cum Se Cultivă Sfecla

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Experiența mea de cultivare a sfeclei - o legume rădăcinoase gustoase și sănătoase

Uneori aud plângeri de la grădinari, în special începători, că sfecla dă greș. Și acest lucru este de înțeles - fiecare cultură are propriile sale secrete. Câți grădinari sunt, de exemplu, care nu au văzut niciodată un morcov bun. La fel este și cu sfecla. Dar pentru mine nu au existat probleme cu aceste legume de mult timp. Cultivarea unor astfel de sfeclă, astfel încât să se nască și să fie depozitate până la următoarea recoltă, este la fel de ușoară ca decojirea perelor.

Schema de plantare a sfeclei

Crește parcă de la sine, necesită doar un minim de griji de la mine. Dacă îi cunoașteți biodinamica, atunci semințele pot fi semănate în aproape toate semnele zodiacului - în Taur, Rac, Balanță, Scorpion, Capricorn, Pești și chiar în Fecioară. Dacă te uiți la planete, atunci în orice an poți obține o recoltă fără probleme. Anul Soarelui nu este foarte potrivit pentru ea, dar dacă toate nevoile sale botanice sunt satisfăcute, atunci nu veți observa că aceasta nu este planeta ei. De exemplu, încerc să semăn sfeclă în Capricorn pe luna în scădere. Am observat că, cu o astfel de însămânțare, formează culturi de rădăcini standard frumoase și se păstrează în mod fiabil până la următoarea recoltă. Anul 2010 este anul Soarelui, însămânțând sfecla când luna era în Capricorn. Tehnologia agricolă a fost ridicată, rădăcinile nu au crescut foarte mult, dar au supraviețuit până în toamna anului 2011.

× Manual de grădinărit Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Sfecla poate fi cultivată oriunde în lume, unde există condiții de sol și climatice.

Prima sa cerință este să nu crească pe soluri acide. Nivelul de aciditate (pH) necesar este de 6,5-7, chiar și 7,2 este posibil. Totuși, sfecla nu acceptă solul puternic alcalin. Pe solurile acide, după apariția răsadurilor, planta îngheață, frunzele sunt foarte mici, capătă o culoare galben deschis, cresc slab, adică ieșirea frunzelor este foarte mică, ceea ce înseamnă că recolta rădăcinii nu va crește. Și dacă ați dezoxidat grav solul, adică a făcut-o alcalină, principalii nutrienți devenind inaccesibili plantelor, în special lipsa de bor și magneziu. Pe frunze și rădăcini se formează pete gri, care apoi se întunecă și se usucă.

A doua cerință a sfeclei este ca creasta să fie bine umplută cu materie organică. Ca ultimă soluție, dacă gunoiul de grajd a fost introdus sub predecesorul său. Se pare că pe solul sărac nu puteți obține sfeclă bună, dulce, indiferent de bacteriile pe care le introduceți din sticle, indiferent de modul în care udați plantațiile cu soluții speciale de produse biologice. Organice sunt o necesitate.

A treia cerință a sfeclei este de a oferi sfeclei condiții adecvate de temperatură și apă.

A patra cerință a sfeclei este să umple creasta cu acele elemente nutritive la care această cultură răspunde bine.

De mai bine de un deceniu, cultiv sfeclă în aceeași creastă în care se plantează ceapă:

ooooooooooooooooooooo ooo
xxxxxo - ceapa, x - sfecla Lungimea patului este arbitrara

Între două rânduri de ceapă, de-a lungul marginii grădinii, fac găuri cu degetul până la adâncimea unei falange. Apoi turn cu grijă apă în ele și pun semințele încolțite (mai precis, încolțite) acolo. Puteți avea una sau puteți avea două semințe. Apăs ușor solul din gaură și îl acoper imediat cu sol uscat, ca și cum ar fi mulcit. Înainte de încolțire și după apariția lor, nu ud niciodată găurile, rădăcinile în sine vor găsi umezeală. Gătesc întotdeauna creasta încă din toamnă. Cerințele de aciditate ale cepei sunt aceleași cu cele ale sfeclei. Dacă folosiți făină de tei sau dolomită, le puteți aplica toamna. Folosesc cenușă - o împrăștie peste grădină primăvara.

Îmbrăcămintea superioară a sfeclei

Toamna, sap în adâncul solului din grădină - cu o baionetă plină de lopată. În partea de jos a canelurii formate, așez reziduuri de plante - flori, tulpini de anghinare din Ierusalim, frunze de culturi rădăcinoase, adică tot ce a înflorit și a dat roade. Presărez superfosfat dublu, uneori făină de dolomită, dacă este cenușă puțină, închid acest șanț cu sol dintr-un nou rând de săpat. Repet totul în canelura rezultată. Și tot așa până la sfârșitul grădinii. Nu rup bulgări (solul meu este lut nisipos). Așa că îl las până în primăvară, iar bulgările se sfărâmă singuri. În primăvara foarte devreme, de îndată ce este posibil să merg pe potecă, împrăștie cenușă peste patul grădinii, dacă nu am adăugat făină de dolomită, trebuie să adaug humus sau compost, azofoska, magneziu de potasiu. Uneori, în loc de azofoska, cumpăr un diammofoska (consultați ratele de aplicare a îngrășămintelor de pe pachete). Apoi, sap solul superficial cu o furcă. Dar în prima jumătate a sezonului de creștere, nu puteți face fără azot. De asemenea, încă de la începutul ciocănirii semințelor, este nevoie de fosfor, fără acesta, rădăcinile cresc slab, cultura rădăcinii se dezvoltă slab, creșterea sfeclei se oprește. Și fără îngrășăminte cu potasiu, sfecla sau ceapa nu vor fi dulci, formarea fructelor este întârziată, sunt slab depozitate și rezistența plantelor la secetă și îngheț scade.

Cât de organic este nevoie? Depinde ce fel de sol ai. Sfecla crește slab pe soluri mlăștinoase, înundate de apă și soluri cu o apariție apropiată a apelor subterane. Site-ul nostru este situat într-o astfel de zonă. Prin urmare, în fiecare toamnă îngrop reziduurile de plante în patul grădinii. Odată ce pământul mlaștinii de pe amplasament a fost acoperit cu nisip, acum în grădină cu un strat de lut nisipos de 30 cm și sub apă. Deci, pentru paturile mele, am determinat rata introducerii materiei organice atât pe solurile nisipoase, cât și pe cele nisipoase - până la 5 kg de humus sau compost pe 1 metru pătrat de grădină. Stropesc o găleată de humus de 6-7 kg peste 2 m², iar dacă este compost, atunci peste 1,5 m². Și, de asemenea, din toamnă, rămășițele plantelor au fost îngropate în grădină; ele afectează, de asemenea, recolta aproape ca gunoi de grajd. Pe solurile argiloase, unde există mai mult humus natural decât am pe argila nisipoasă, rata materiei organice poate fi redusă. Fără humusgunoi de grajd, compost - puteți cultiva culturi pe Omuga (îngrășământ pe bază de materiale nemetalice), „Giant”. Dacă sub predecesorul creasta a fost bine umplută cu gunoi de grajd, atunci pentru sfeclă puteți adăuga jumătate din humus sau compost. Așa gătesc creasta pentru ceapă și, în același timp, rămâne hrană pentru sfecla care crește de-a lungul marginii grădinii. Nu degeaba un semn popular susține că sfecla iubeste dacă gazda merge pe brazdă și își atinge frunzele cu picioarele.dacă gazda merge pe lângă brazdă și își atinge frunzele cu picioarele.dacă gazda merge pe lângă brazdă și își atinge frunzele cu picioarele.

× Panou de anunțuri Pisici de vânzare Cățeluși de vânzare Cai de vânzare

Experții recomandă adăugarea a 3 g de acid boric la 1 m² (0,5 lingurițe) și sulfat de magneziu (1 linguriță) la 1 m² la semănatul sfeclei. Dacă în primăvară adaug sulfat de magneziu de potasiu, atunci nu este nevoie să adaug sulfat de magneziu. Ud plantările cu acid boric mai târziu, dar la săpat nu îl adaug. Nu prea mă concentrez pe pregătirea semințelor pentru însămânțare. Le calibrez, adică Arunc fleacurile, apoi le îmbib în apă caldă în zdrențe pentru o zi sau 10-12 ore, după cum ne permite timpul. Apoi stoarc umezeala și țin semințele lângă sobă 2-3 zile, dar în timpul zilei desfac cârpele pentru a ventila semințele și a vedea dacă au încolțit. Unele soiuri germinează într-o zi, în timp ce altele - în 4-5 zile. Nu le îmbib în stimulente sau micronutrienți.

Momentul însămânțării semințelor este determinat nu doar de primăvară, ci de momentul înghețurilor întoarse, astfel încât răsadurile să nu înghețe. Știu că unii grădinari cultivă sfecla prin răsaduri. Vor semăna semințe devreme în seră, crește foarte bine și rapid acolo. De regulă, acestea sunt însămânțate groase, la fel de groase încolțesc, ridică 4-5 frunze și este prea devreme pentru a planta în sol deschis - este frig. Apoi vor planta aceste excrescențe pe patul grădinii și vor începe să le ude, să le hrănească. Pur și simplu nu am timp să fac asta - semăn chiar în creastă. Semințele germinează la o temperatură de + 4 … 5 ° C, lăstarii apar în două până la trei săptămâni. Dar temperatura optimă pentru cultivarea sfeclei este de + 22 … 25 ° С. Răsadurile tolerează răcirea până la -2 … -3 ° С și este necesară o temperatură crescută în perioada de creștere a frunzelor. Prin urmare, dacă plantele de sfeclă au crescut și au încetat să crească, nu vă grăbiți să vă hrăniți imediat,dar acordați atenție temperaturii solului (îl măsoară cu un termometru) și aerului, deoarece se știe că fosforul nu funcționează la o temperatură de + 10 ° С, îngrășăminte cu azot - la + 6 ° С.

Semănatul în teren deschis se efectuează aproximativ 15-20 mai, iar pe banda din mijloc - 10-15 mai. În zona noastră de lângă Vyborg, de obicei în perioada 16-18 mai, există o lovitură rece cu zăpadă și ploi înghețate. Prin urmare, semăn sfeclă la sfârșitul lunii mai-începutul lunii iunie. Nimic teribil nu se va întâmpla cu cultura dacă este semănat după înghețurile din iunie, până la sfârșitul lunii septembrie va avea timp să crească, atâta timp cât există umiditate în stratul superior al solului în timpul însămânțării. Într-adevăr, sub influența temperaturii scăzute și a orelor lungi de lumină, sfecla se poate transforma în culoare dacă este semănată foarte devreme sau înainte de iarnă.

Pachetele de semințe indică acum sezonul de creștere al unui anumit soi. De exemplu, în 2009 am semănat sfeclă pe 9 iunie - soiuri Slavyanka (perioada de vegetație 125-130 zile), Betina (100-120 zile), Regala (105 zile). Toți au fost eliminați la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Recolta a fost foarte bună. Uneori grădinarii se plâng că sfecla începe să crească după recoltare. Primul motiv este că, în funcție de sezonul de vegetație, a trebuit să crească și să crească (un soi târziu cu un sezon de vegetație, de exemplu, peste 130 de zile) și l-ați eliminat. Ca toate celelalte culturi de rădăcini, recolta de sfeclă după recoltare trebuie să treacă în continuare printr-o perioadă de carantină de două săptămâni într-un loc răcoros la o temperatură de + 5 ° C … + 7 ° C.

Semănat

Adâncimea de plantare a semințelor pe solurile ușoare este de 3-4 cm, pe solurile grele - 2-3 cm. Cei al căror sol este rece din apele subterane apropiate, este mai bine să creați o creastă de 20-25 cm înălțime și lățimea creasta este mai bine să alegeți astfel încât trei rânduri să fie situate sfeclă.

Pe crestele largi, frunzele se umbresc puternic una pe cealaltă; când se subțiază, grădinarii uneori le pare rău să îndepărteze plantele în exces sau pur și simplu nu au timp să se subțire la timp. Și se dovedește că există multe vârfuri și, în loc de culturi rădăcinoase, s-au format doar cozi. Zona de hrănire a unei plante ar trebui să fie de cel puțin 30x15 cm, dacă aveți 20 cm între rânduri, atunci trebuie să lăsați și 20 cm între plante, adică pentru a oferi o schemă de 20x20 cm. Desigur, multe depind încă de varietatea sfeclei și de modul în care este umplut solul. Îmi amintesc că la un moment dat schema recomandată a fost de 30x16-18 cm pe solurile fertile și 30x14 cm pe solurile sărace. Dar apoi nu a existat o varietate de cilindri, care necesită o suprafață mare. Dacă creasta dvs. este formată în trei rânduri, atunci plantați sfeclă din soiul Cilindru la margini și soiuri cu fructe rotunde în mijloc.

Îngrijirea sfeclei

Subțierea este necesară! Nu trebuie să o fac. Dacă au apărut două plante în cuib, atunci cresc așa. Ei cresc mari, dar nu uriași. Și unii dintre ei merg la masă vara. Sfecla vrac iubește, dar nu o fac intenționat. Am slăbit doar ceapa din grădină și în același timp merg cu o sapă de-a lungul marginii creastei unde cresc sfecla și, în același timp, voi îndepărta buruienile de pe laturi. Ud ceapa din ceapa cu sare de masă (NaCl) - 1 pahar la 10 litri de apă, această soluție ajunge și pe sfeclă. Uneori folosesc clorură de potasiu în loc de sare. Când îndepărtez ceapa (nu le hrănesc), încep imediat să lucrez cu sfecla. Mai întâi îndepărtez frunzele mari galbene și rupte. Presară cu cenușă și slăbește imediat. Ud atât solul, cât și frunzele. În timp ce apa se absoarbe, în acest moment dilu soluția de acid boric, 3 grame pe găleată de apă. De asemenea, ud această soluție peste sol și peste frunze. Turn aproximativ o udă cu un volum de 7 litri la 1 metru liniar de grădină. Când soluția este absorbită, slăbesc imediat solul și nu fac nimic altceva înainte de recoltare. Sfecla crește liber mai mult de două luni.

Dacă cultivați sfeclă în paturi separate, atunci trebuie să vă amintiți că perioada critică pentru sfeclă este sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august, când există o creștere rapidă a culturilor de rădăcini. În această perioadă, absoarbe 50% din toți nutrienții. Aceasta înseamnă că hrănirea va fi foarte utilă. Și aici fiecare grădinar decide singur ce să hrănească. Aici trebuie să te uiți cu adevărat la plante, să observi de ce au nevoie mai mult - lipsesc îngrășăminte organice sau ceva nutrienți. Unii grădinari udă plantațiile cu infuzie de plante. În timpul sezonului, un astfel de pansament de top se poate face o singură dată, sfecla va crește apoi, mai frumoasă, dar nu va fi mai dulce.

Udare

Nu-mi ud niciodată sfecla. Dacă într-o vară foarte fierbinte ud ceapa o dată, atunci sfecla o va obține. Regiunea nord-vestică a Rusiei pentru majoritatea culturilor de grădină este o zonă fertilă. Unde, pe ce câmpuri udăm cartofi, sfeclă, morcovi?! Grădinarii pot uda acele culturi în care sistemul rădăcinii nu merge adânc, ci se răspândește. În culturile de rădăcini, acesta merge adânc și avem cea mai puternică rouă. Un dovleac are rădăcini de până la 5 metri adâncime, dar din anumite motive este udat.

Depozitare

După ce am săpat, am tăiat imediat vârfurile cu un cuțit, las bucăți de 1-2 cm și am pus sfecla într-un jgheab vechi, un lighean. Am pus-o pe pământ în magazie, o acoper cu ceva deasupra, astfel încât umezeala să nu se evapore, dar nu o învelesc. Pământul din hambar este deja rece în octombrie, nopțile sunt reci. Așa că minte două săptămâni, nu mai mult. Apoi o rezolv, bucățile petiolelor s-au uscat, le rup, duc câteva sfeclă la pivniță și duc o parte din recoltă la apartament. Este necesară temperatura de depozitare + 1 … + 3 ° С.

Nu scriu despre dăunători și boli, pentru că dacă le dai sfeclei tot ce le place, atunci nu vor exista boli sau dăunători.

În concluzie, vreau să ofer cititorilor mei rețeta mea pentru un preparat delicios pentru depozitarea de iarnă.

Sfeclă roșie cu mere

2 kg de sfeclă, 1 kg de morcovi - grătar pe o răzătoare grosieră; 1 kg de roșii - măcinați; 1 kg de ceapă, tocată mărunt; 1 kg de mere - poate fi tocat în bucăți, poate fi ras pe o răzătoare grosieră; 300 g ulei vegetal; 1 cană zahăr granulat; 1 lingură de sare.

Puneți totul într-o cratiță unul câte unul și fierbeți timp de o oră, amestecând ocazional. Aranjați în borcane sterile, înfășurați imediat capacele, întoarceți-le cu capul în jos și înfășurați-le până se răcesc. Veți obține aproximativ șase cutii de 800 de grame de gust gustos.