Soiuri De șalot și Particularitățile Cultivării Lor

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Magpie, Kvochka, Old Believers, White Queen și alții …

Patria cepei este considerată Orientul Mijlociu, de unde a pătruns în Egiptul Antic. Piramida lui Keops a fost construită de zeci de mii de sclavi. Pentru a preveni epidemiile, li s-au dat ceapă în fiecare zi, potrivit surselor supraviețuitoare. Mai mult, a constituit o parte considerabilă a dietei, deoarece în acel moment s-au cheltuit fonduri uriașe pentru achiziționarea acesteia.

Ceapa din Roma antică a fost neapărat introdusă în rația legionarilor pentru a le proteja de diferite boli. Romanii credeau că arcul dă nu numai putere, ci și curaj.

Nu a fost mâncat doar, ci și purtat ca talisman. Așa cum numeroasele solzi uscați ai unei cepe păstrează un delicat germen verde, spune legenda, tot așa o ceapă protejează un războinic de adversități în război. Crezurile cepei s-au răspândit în toată Europa, se credea că arcul protejează soldații de săgeți, săbii și halebarde. Îmbrăcați în armuri de oțel, cavalerii medievali atârnau pe piept o ceapă obișnuită în locul unui talisman.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Ceapa este foarte populară și în zilele noastre, în special șalotele. Această ceapă are un caracter foarte asemănător cu ceapa. Singura diferență este că șalotii au ramificație mai puternică, bulbii mai mici și sunt depozitați mult mai mult. Bulbii săi sunt multi-primordiali, de dimensiuni medii, 25-75 g, dens, în funcție de tipul de gust picant sau semi-ascuțit. Dintr-un singur bulb de plantare, se pot obține 6-12 bulbi toamna, iar uneori numărul bulbilor dintr-un cuib poate ajunge la 20-25.

Eșalotele sunt mai suculente și mai aromate decât ceapa; atunci când sunt folosite, nu îneacă gustul altor produse. Eșalotele sunt potrivite pentru uscare și conservare, iar unele meșteșugari folosesc șalote roșii pentru a vopsi firele de lână de o frumoasă culoare roșie.

Plantele de ceapă sunt mai mici decât ceapa. Frunzele sunt fistuloase, înguste, de culoare verde aprins, cu o ușoară înflorire cerată. Rozetele sunt mici până la 30 cm, compacte. Bulbii, în funcție de soi, sunt ovali, rotunzi sau rotunziți, sunt alungiți până la 10 cm. Culoarea solzilor uscați este atât albă, cât și albă cremoasă, precum și de la galben deschis la roșu violet, solzi suculenți. - alb, verzui până la violet. Șalotul este o cultură timpurie de coacere. Bulbii se coc la 70-80 de zile de la plantare, iar verdele poate fi folosit la 25-30 de zile de la plantare.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Șalotii sunt o cultură rezistentă la frig, iubitoare de lumină. Preferă solul fertil. Cei mai buni predecesori pentru acesta sunt leguminoasele, dovleacul și verdele. În toamnă, 5-6 kg de humus pe 1 m2, 40-50 g de superfosfat, 200 g de cenușă de lemn sunt introduse în grădină înainte de săpare. Nu ați avut timp să pregătiți paturile toamna? Primăvara, înainte de plantarea bulbilor, aplicați humus, cenușă și îngrășământ mineral complex direct pe caneluri.

Șalotii sunt plantați toamna și primăvara, deoarece este o cultură foarte rezistentă la frig. Primăvara sunt plantați imediat ce solul se încălzește. Pentru plantare, se recomandă utilizarea bulbilor cu diametrul de aproximativ 3 cm. Pentru a preveni bolile, bulbii pot fi încălziți la o temperatură de aproximativ 40 ° C timp de 8 ore înainte de plantare. Bulbii sunt plantați la o adâncime de 5-6 cm, astfel încât să existe un strat de sol la 2-3 cm deasupra lor. Plantarea prea puțin adâncă duce adesea la bulbii care se ridică din pământ și prea adânci dau bulbi mici.

Distanța dintre rânduri este de 20-30 cm, între plantele pe rând - 8-10 cm. După plantare, plantele trebuie udate, iar crestele trebuie să fie mulci. Dacă bulbii de șalotă sunt complet înghețați toamna, se dezgheață aproape fără a fi deteriorați. Îngrijirea constă în slăbirea și plivirea regulată.

Șalotii se propagă mai des în mod vegetativ. Pentru a face acest lucru, în toamnă, după recoltare, sunt selectați bulbii cu greutatea de 25-40 g. Semințele de șalotă sunt mici, rata lor de germinare este mică (50-70%). Cu toate acestea, trebuie amintit că reproducerea vegetativă prelungită (în termen de 5-7 ani) duce la acumularea de boli, îmbătrânirea și, prin urmare, la degenerare. Prin urmare, recurg la creșterea materialului de plantare reînnoit din semințe sau din bulbi de aer formați pe pedunculi.

Pentru a speria mușca de ceapă, care atacă adesea ceapa, morcovii sunt plantați de-a lungul marginii grădinii, iar plantele cu miros puternic sunt așezate pe culoare - tansy, pelin, șarpe. Unii grădinari udă plantațiile cu o soluție salină (1 lingură. Sare la 10 litri de apă) o dată pe săptămână de la începutul creșterii frunzelor până la începutul lunii iulie. Crestele trebuie să fie mulci și să slăbească în mod constant solul lângă plante. Șalotii se recoltează de la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii august, după ce frunzele s-au depus. Nu este de dorit să se întârzie recoltarea, bulbii pot începe să germineze, mai ales dacă solul este umed.

În timpul depozitării, șalotii sunt mult mai puțin sensibili la boală decât ceapa. Cea mai frecventă boală este putrezirea bulbilor bacterieni. Șalotii sunt, de asemenea, buni pentru a obține verdeață iarna. Când forțați șalota pe pervaz, becurile pot fi refolosite. Ele sunt scoase din recipient, tăiate chiar sub mijloc și plantate din nou în pământ. Acest lucru dă o recoltă dublă.

Nu există încă multe soiuri de șalotă, dar cele mai bune dintre ele sunt: asterisc alb - un soi de neegalat în păstrarea calității; Kushchevka Kharkiv este un soi multi-muguri de maturare timpurie, cu bulbi mari; Belozerets-94 - un soi de așternut în formă de sticlă de maturare timpurie; Uralsky-40 - soi roșu alungit timpuriu; White Queen - fildeș, fructe mari, productiv, soi medicinal; Kuban este un soi dens, cu fructe mari, alungit, depozitat mult timp; Kubansky Kvochka - multi-primordial, culcat, cu becuri frumoase roz-roșii; Shrike-ul este un soi rezistent la secetă cu maturitate ultra-timpurie, cu bulbi lungi purpurii; Starorusskiy este un soi sedimentar cu becuri mari roșii-violete de dimensiuni destul de mari; Old Believers - depozitate mult timp, cu randament ridicat, cu becuri frumoase, rotunjite, mari.

Șalotii sunt o plantă medicinală valoroasă, cu un spectru larg de activitate. Vechii plante medicinale rusești descriu efectul benefic al șalotilor într-o serie de boli. Un expert în plante medicinale V. N. Nikolsky a scris acum mulți ani: „În Rusia, oamenii obișnuiți mănâncă ceapă crudă cu pâine, sare și cvas; dă sănătate, conferă un ten proaspăt și păstrează dinții."

Un gust deosebit, un miros înțepător, dă ulei esențial de ceapă, ceea ce ne face să plângem. Ceapa conține un întreg complex de vitamine: C, B ₁, provitamina A (caroten). Fiziologii cred că, pentru o sănătate normală, fiecare persoană ar trebui să mănânce cel puțin 10 kg din ceapa cea mai comună pe an. Phytoncides de șalotă sunt dușmani mortali ai multor bacterii. Substanțele volatile ale acestei plante, sucurile și extractele sale sunt dăunătoare multor tipuri de microorganisme.