Cum Se Cultivă Conopida

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Conopida este o legumă rentabilă și delicioasă

Când sunt expuse la lumina directă a soarelui, capetele se întunecă și își pierd prezentarea

Un proverb englez cunoscut spune: „Cele mai bune dintre flori sunt florile de varză”. O astfel de afirmație nu este surprinzătoare, deoarece, în acest caz, florile de varză înseamnă inflorescențe de conopidă foarte gustoase și nu mai puțin utile.

Conopida își depășește semnificativ vărul cu cap alb în ceea ce privește proprietățile nutritive. De exemplu, are un procent mai mare de vitamine (în principal vitamine B și vitamina C), magneziu, fosfor, potasiu și zinc, precum și proteine. În plus, conopida conține un minim de fibre, facilitând digerarea.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Aceasta înseamnă că toată lumea îl poate folosi, inclusiv sugarii și cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Mai mult, gustul acestei varze se păstrează în timpul procesului de îngheț, ceea ce vă permite să o folosiți în dieta dvs. pe tot parcursul anului.

În Occident, toate aceste aspecte au fost luate în considerare de mult timp, iar conopida este inclusă în lista celor mai consumate legume. Popularitatea acestei legume crește și la noi, cel puțin acum conopida congelată poate fi văzută pe rafturile diferitelor magazine. Cu toate acestea, nu toți grădinarii cultivă această legumă valoroasă și gustoasă pe terenul lor. Și complet în zadar, deoarece conopida este mai profitabilă decât varza albă - se coace mai devreme și poate fi cultivată în plantații dense. Prin urmare, această varză prezintă un interes considerabil pentru grădinarii amatori, care, după cum se spune, Dumnezeu însuși a poruncit să se asigure cu această legumă utilă.

Preferințele conopidei

Conopida (spre deosebire de varza albă) este o plantă anuală. Această varză se mănâncă cu o inflorescență imatură densă și cărnoasă (adică vârful unei lăstari înflorite), care este cel mai adesea albă ca zăpada sau de culoare cremoasă. Soiuri mai puțin frecvente cu inflorescențe vopsite în alte culori - galben, verzui, portocaliu, mov și chiar violet.

Conopida este destul de rezistentă la frig, dar mai puțin rezistentă la temperaturi scăzute comparativ cu alte tipuri de varză. Teoretic, semințele sale pot germina la o temperatură de + 5 … + 8 ° C, dar expunerea prelungită la temperaturi scăzute (sub + 8 ° C) duce în continuare la formarea unor capete mici nedezvoltate. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea conopidei este de + 18 … + 20 ° C.

Prin urmare, în ciuda rezistenței la frig (de exemplu, în faza de rozetă, plantele pot rezista chiar la înghețuri până la -5 ° C), în niciun caz nu ar trebui să fie permisă expunerea la temperaturi scăzute pentru o lungă perioadă de timp. Aceasta înseamnă că, odată cu plantarea timpurie a plantelor, este necesar să se asigure adăposturi adecvate. Conopida nu îi place, de asemenea, temperaturile ridicate - la temperaturi peste + 25 ° C, formarea capetelor este întârziată, acestea devin mici, libere și fleece, iar frunzele verzi mici pot apărea în interiorul inflorescențelor.

La fel ca alte tipuri de varză, conopida este foarte fotofilă - încercările de a o crește în umbră parțială sunt complet inutile. Lipsa luminii în perioada de creștere a răsadurilor este deosebit de plină de consecințe. Această plantă este capabilă să producă randamente ridicate numai pe soluri ușoare, intensiv în umiditate, foarte fertile, cu un orizont arabil profund și o reacție neutră. Cu toate acestea, chiar și pe soluri sărace, nu se recomandă adăugarea de gunoi de grajd proaspăt în sol în primăvară din cauza pericolului putrezirii rădăcinilor (este permisă toamna atunci când se pregătesc creste), dar compostul va fi pe măsură.

Pe solurile acide, plantele se îmbolnăvesc cu chila și nu produc recolte; pe solurile argiloase grele, conopida poate aduce randamente bune, dar numai dacă distanțele rândurilor sunt slăbite în mod regulat. Toate varza este iubitoare de umiditate, iar conopida nu face excepție. Cu toate acestea, excesul de umiditate, de exemplu, atunci când se plantează în zone joase, încetinește dezvoltarea plantelor, iar varza în astfel de condiții, deseori nu leagă deloc capetele de flori.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Nu puteți face fără răsaduri

Varza plantată pe Apions nu are nevoie deloc de hrănire

De obicei, conopida este cultivată prin răsaduri. Este extrem de dificil să obțineți răsaduri de înaltă calitate acasă din cauza aerului prea uscat, a iluminării slabe și a temperaturilor ridicate. În astfel de condiții, răsadurile sunt întinse, ceea ce duce ulterior la formarea unor capete mici nedezvoltate.

Prin urmare, cel mai adesea semințele pentru răsaduri sunt semănate în sere sau în focare încălzite cu biocombustibil, ceea ce se poate face de obicei deja la jumătatea lunii aprilie. În serele încălzite industriale, semințele sale pot fi semănate mai devreme. Este de preferat să crească răsaduri de conopidă în ghivece separate - cel mai bine în casete, ceea ce vă permite să le obțineți cu costuri minime de muncă. Este mai sigur să semănați 2-3 semințe în fiecare recipient, eliminând în continuare exemplarele mai slabe.

Pentru a accelera producția de producție timpurie, grădinarii amatori pot recurge la înmuierea și germinarea semințelor în rumeguș acasă, urmată de tăierea răsadurilor în sere deja încălzite cu biocombustibil în stadiul cotiledonelor sau când apare prima frunză adevărată. Pentru germinare, semințele sunt împrăștiate pe un strat de rumeguș umed, umezite și recipientele cu rumeguș sunt plasate în pungi de plastic întredeschise.

Umeziți dacă este necesar. După ciocănirea semințelor, rumegușul este presărat cu un strat de sol fertil - 3-4 mm. Când apar lăstarii, recipientele sunt scoase din pungi și mutate în logiile vitrate izolate, acoperindu-le pentru noapte (cu control strict al temperaturii) și încearcă să transplanteze plantele în seră într-un timp scurt. La disecare, răsadurile sunt ușor îngropate în pământ și udate bine cu apă caldă.

Culturile și răsadurile însămânțate în sere trebuie acoperite cu un strat de material subțire de acoperire. În plus, arcurile sunt instalate pe creastele de seră din interiorul serii și peste ele se aruncă o peliculă sau un material gros de acoperire. Având în vedere faptul că multe soiuri și hibrizi de conopidă se disting printr-un randament armonios al recoltei, pentru a prelungi timpul de consum al produselor proaspete, acestea sunt de obicei semănate în mai multe perioade cu un interval de 2-3 săptămâni.

Plantarea răsadurilor în pământ

Răsadurile de conopidă sunt de obicei plantate pe la mijlocul lunii mai. În acest moment, plantele ar trebui să aibă 4-6 frunze adevărate și un sistem de rădăcini bine dezvoltat. Tehnica de aterizare nu prezintă dificultăți. În primul rând, găurile sunt pregătite, ghidate de schema dorită (în funcție de mărimea plantelor) - soiurile timpurii sunt de obicei plantate conform schemei 70x25-30 cm, cele din mijlocul sezonului - conform schemei 70x30-35 cm.

Găurile ar trebui făcute adânc, astfel încât după plantare varza să fie în depresiuni mici, ceea ce va simplifica procesul de udare și hrănire. Este recomandabil să adăugați două puțuri mari de cenușă, 2-3 mână de humus și 2 linguri de îngrășământ complex de tip Kemira în puțuri, conținutul puțului este bine amestecat. În loc de toate îngrășămintele menționate mai sus, puteți pune o pungă de îngrășământ Apion în fiecare fântână.

Răsadurile sunt udate abundent și apoi plantate în găuri cu o ușoară adâncire. Când plantați răsaduri cu un sistem rădăcină deschis, ar trebui să răspândiți cu grijă sistemul rădăcină, dar dacă îl aveți crescut în casete, răsadurile sunt așezate direct în caseta din gaură. După plantare, un litru de apă este turnat în fiecare dintre găuri, iar solul din jurul plantelor este slăbit și mulcit.

Apoi, creastele cu varza plantată sunt imediat închise cu un material de acoperire subțire, care va proteja împotriva înghețului, a soarelui excesiv în momentul supraviețuirii plantelor, a dăunătorilor de varză și, de asemenea, va reduce numărul de udări. Trebuie să păstrați materialul de acoperire pe varză cât mai mult posibil, deschizând plantele doar pentru udare și hrănire. Grădinarii hobby pot planta conopida împreună cu varza albă, alternând plantele în funcție de maturitate și mărimea tufișului, astfel încât să poată utiliza zona cu eficiență maximă.

Îngrijirea plantării

Tehnologia cultivării conopidei diferă puțin de tehnologia varzei albe - udare, plivire, slăbire și hrănire. Udarea imediat după plantarea răsadurilor se efectuează zilnic (sau în fiecare zi, în funcție de situație), în viitor - aproximativ de două ori pe săptămână. Este necesar să vă asigurați că solul de sub plante nu se usucă în niciun caz, altfel va afecta imediat recolta viitoare. Varza este udată la rădăcină, este complet inacceptabil ca apa să intre în capetele înnodate în timpul udării, care poate putrezi.

Conopida este mai solicitantă pentru hrănire decât alte tipuri de varză - trebuie hrănită de cel puțin trei ori. În această situație, prima hrănire se efectuează cu o soluție de mullein la două săptămâni după plantarea răsadurilor, a doua - cu un îngrășământ mineral complex (la două săptămâni după prima), a treia - cu sulfat de potasiu (la începutul legării Capete). În plus, dacă îngrășământul complex utilizat nu conține molibden și bor, în momentul inițial de formare a capului, se efectuează pulverizarea cu o soluție de acid amoniu molibden și acid boric.

Dacă varza a fost plantată pe Apions, nu este necesar să o hrăniți. De fiecare dată după udare și hrănire, solul dintre plante este slăbit, iar plantele în sine sunt îngrămădite. Pentru a minimiza cantitatea de slăbire, solul este mulcit cu așternut de frunze, rumeguș învechit, stuf tăiat și materiale similare. Este imposibil să folosiți fân și iarbă cosită pentru mulcire din cauza atracției active a melcilor, care cauzează o mulțime de probleme atunci când crește varza.

Pentru a păstra prezentarea inflorescențelor, acestea sunt protejate de lumina directă a soarelui (astfel încât capetele să nu se întunece), umbrindu-le cu frunze. Pentru o astfel de umbrire, puteți lua frunze din exemplare de varză proaspăt recoltate sau puteți folosi frunzele adiacente inflorescenței, legându-le. Este demn de remarcat faptul că există hibrizi care nu au nevoie deloc de o astfel de procedură, de exemplu, F1 White perfection - NK, deoarece capetele lor sunt bine acoperite cu frunze interioare. Dăunătorii și bolile din conopidă sunt aceleași ca și în varza albă, deci nu ne vom opri asupra acestei probleme.

Recolta

Se permite plantarea conopidei împreună cu varza albă

Conopida este recoltată selectiv, fără întârziere, deoarece capetele își pierd rapid calitatea - se rup în inflorescențe și grosiere. La căldură, tăierea poate fi efectuată numai dimineața, în zilele noroase și reci - în orice moment al zilei, principalul lucru este că capetele tăiate sunt uscate. Dacă este necesar, inflorescențele sunt uscate timp de una până la două ore la umbra în vânt. Trebuie avut în vedere faptul că capetele plantelor de conopidă care s-au legat nu sunt rezistente la îngheț și, în toamnă, trebuie să acoperiți în prealabil plantele necoltite cu material de acoperire.

Conopida proaspătă este slab depozitată - de obicei nu mai mult de 7-10 zile în camere frigorifice la o temperatură de 0 ° C. Depozitarea suplimentară duce la o deteriorare rapidă a gustului său. Prin urmare, este cel mai rezonabil să trimiteți recolta imediat pentru vânzare sau procesare prin congelare. Toamna, conopida poate fi cultivată în depozite, beciuri sau sere (pe întuneric) la temperaturi în jur de + 4 … + 6 ° C.

Lungimea procesului de creștere depinde de calitatea plantelor și de temperatură. De exemplu, la o temperatură de + 10 ° C va dura 25-30 de zile pentru formarea capetelor comerciale, la o temperatură de + 4 … + 5 ° C - deja două luni. Prin urmare, când temperatura scade, serele sunt izolate cu rumeguș, frunze sau alte materiale improvizate cu un strat de 20-25 cm. Pentru creștere, puteți lua plante care nu au fost înghețate sub îngheț cu frunze bine dezvoltate și capete cu un diametrul de cel puțin 5 cm. Exemplarele selectate sunt săpate cu o bucată mare de pământ, transferate în sere și așezate în brazde udate anterior (adâncime de 15 cm) aproape una de cealaltă. În acest fel, aproximativ 30-40 de plante sunt plasate pe 1 m2.

Citiți următoarea parte. Rețete simple de conopidă →