Soiuri De Cartofi Pentru Nord-vest

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Grădina de legume a lui Petru I, din care cartofii și-au început marșul prin Rusia

Patria „celei de-a doua” pâini, iubită de toți rușii - cartofii - este America de Sud, Anzi, unde speciile sale sălbatice se găsesc încă în munți. A fost adus pentru prima dată în Europa (Spania) în a doua jumătate a secolului al XVI-lea de către cuceritori, care, împreună cu aurul și argintul furat, aduceau tuberculi de cartofi ca hrană.

Cu mult înainte de apariția europenilor, triburile indiene foloseau această plantă pentru hrană. Până în prima jumătate a secolului al XVIII-lea, cartofii erau puțin cunoscuți. Era considerată o delicatesă în acele vremuri și numai oamenii bogați o puteau folosi. În acele vremuri, florile de cartof erau mai des folosite - pentru fabricarea boutonierelor, care împodobeau pălării, coafuri și rochii.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Conform legendei, Petru I a adus cartofi în Rusia și a plantat tuberculi în grădina din Strelna, lângă Palatul de Lemn. În acea perioadă, cartofii erau considerați un fel de mâncare foarte rafinat și erau serviți doar la masa regală și îi stropeau cu zahăr pudră, nu cu sare.

Începând cu 1765, în timpul împărătesei Ecaterina a II-a, această legumă a devenit răspândită în întregul Imperiu Rus. Astăzi nu ne mai putem imagina masa fără mâncăruri tradiționale de cartofi. Tuberculii acestei culturi conțin, în medie, până la 18% amidon ușor digerabil, până la 2,5% proteine de înaltă calitate, 1% fibre, 0,3% grăsimi, până la 1% săruri minerale, caroten, vitamine C, B ₁, B ₂, B ₆, PP, K. Cartofii sunt o cultură iubitoare de lumină, sunt pretențioși în ceea ce privește fertilitatea solului, prin urmare, sunt necesare următoarele condiții pentru cultivarea lor: solul trebuie să aibă un strat arabil adânc, bogat în humus și aciditate neutră.

Pentru a crea aceste condiții, se aplică îngrășăminte organice începând din toamnă (gunoi de grajd - 4-5 kg / m²; îngrășăminte minerale: superfosfat - 15-20 g / m²; sulfat de potasiu - 20-25 g / m² și făină de dolomită - 20-25 g / m²).

Înainte de plantare, tuberculii sunt germinați de obicei la o temperatură de + 15 … 16 ° C timp de cinci săptămâni. Condițiile sunt favorabile plantării atunci când solul are timp să se încălzească la o adâncime de 8-10 cm și în același timp temperatura acestuia va fi de cel puțin + 7 ° C. Când plantați, puteți adăuga suplimentar încă 50-80 g de cenușă lemnoasă sau îngrășământ Kemira-cartof în fiecare gaură la o rată de 15-17 g pe gaură.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Tuberculii sunt așezați în rând la o distanță de 25-30 cm cu o distanță de rând de 60 cm - pentru soiurile timpurii; pentru soiurile de maturare medie și târzie, densitatea plantării este de 30-35 cm, iar distanța între rânduri este de 70 cm. 12 cm; al doilea - la o înălțime a tulpinii de 15-20 cm. Finalizați prelucrarea distanțelor rândurilor până când plantele se închid. Recoltarea soiurilor de cartofi cu maturare timpurie începe la mijlocul lunii iulie, la mijlocul și târziu - în august, septembrie.

Pentru a obține un randament stabil și ridicat de cartofi, este necesar să aveți un material de plantare varietal sănătos. Pentru a selecta tuberculii din zona dvs., acordați atenție acelor plante care s-au dezvoltat bine în timpul sezonului de creștere și au dat cel mai mare randament pe arbust. Din aceste tufe de cartofi, tuberculii (cu o greutate de 50-80 g) sunt alocați pentru semințe. Deoarece nu putem prezice condițiile meteorologice din sezonul curent, trebuie să plantăm cel puțin două sau trei soiuri pentru a asigura o recoltă stabilă.

Cartofii pot fi cultivați într-un singur loc timp de 3-5 ani, dar amintiți-vă că nu ar trebui să fie plantați după culturile de nopți (ardei, roșii, vinete). Pentru a îmbunătăți solul după recoltare pe paturile unde au crescut cartofii, puteți semăna secară de iarnă cu îngrășământ verde. Mai jos este o descriere a unora dintre cele mai productive soiuri care dau rezultate bune atunci când sunt cultivate în grădinile noastre. Toți, în ani diferiți, au fost crescuți în paturile de lângă Palatul lui Petru I din Strelna. În sezonul trecut, am cultivat în grădina noastră soiurile Naiada, Charodey, Pamyati Osipova, Sudarushka, ale căror semințe ne-au fost prezentate de oamenii de știință din Belogorka. Recolta de tuberculi în paturile noastre în vara fierbinte trecută a fost foarte bună.

Cele mai bune soiuri pentru nord-vest:

Vrăjitor (zonat din 2000). Soi mediu timpuriu, tuberculi albi, cu o greutate de 80-120 grame. Tuberculii conțin 18-22% amidon și au un gust excelent. Când sunt fierte, acestea sunt semi-sfărâmicioase. Pulpa este albă. Comercializare 92-95%. Acest soi nu se teme să rupă mugurii; tuberculii nu sunt „desprinși”. Calitatea păstrării lor este bună.

Soiul este rezistent la cancer și viroid, moderat rezistent la macrosporioză, crustă obișnuită, boli virale. Este extrem de rezistent la boala târzie. Sistemul său de rădăcini este atât de puternic încât, chiar și în condiții de secetă, permite plantelor din acest soi să rămână verzi, menținând un turgor bun. Soiul Sorcerer înflorește foarte abundent, iar florile sale albe mari au un miros plăcut.

Ligă. Soi timpuriu, versatil, cu randament ridicat. Amidon - 16-19%. Gustul este excelent. Soiul este rezistent la cancer, nematod de cartof auriu; relativ rezistent la boala târzie, crustă comună, boli virale. Tuberculii sunt albi, ovali (foarte frumoși), ochii sunt foarte mici. Pulpa este ușor cremoasă. Calitatea păstrării tuberculilor este bună. Sunt potrivite pentru fabricarea chipsurilor. Din 2005, soiul a fost supus testului de stat pentru soiuri.

Poveste(zonat din 2004). Acest soi are, de asemenea, o maturare timpurie medie a tuberculilor. Randamentul său mediu este de aproximativ 400 c / ha. Comercializarea tuberculilor este de 85-88%. Gustul acestui soi este foarte bun. Conținutul de amidon din tuberculi este de 14-17%. Soiul este rezistent la cancer, moderat rezistent la macrosporioză, scabie obișnuită și boli virale. Posedă un grad foarte ridicat de rezistență la boala târzie. O trăsătură distinctivă a varietății Skazka este multituberitatea - poate produce până la 30 sau mai mulți tuberculi din fiecare tufă de cartofi. Deși dimensiunea acestor tuberculi și, în consecință, randamentul depind în mare măsură de condițiile de creștere. Acest soi preferă solurile argiloase ușoare și nisipoase, turbării dezvoltate. Nu-i place umezeala excesivă. În condiții favorabile, poate da un randament ridicat atunci când este cultivat chiar și din tuberculi mici. În Skazka, tuberculii sunt rotunzi-ovali, albi, cu pete roz de diferite forme în jurul ochilor. Ochii sunt mici, roșii. Pulpa este albă.

Bucșa este verticală, de înălțime medie. Florile sunt liliac pal cu vârfuri albe.

Vela stacojie este o varietate medie timpurie, versatilă. Are un randament ridicat - 400-500 c / ha, cu amidon ridicat - 18,5-23,3%. Gustul este excelent, fiert, acești cartofi sunt semi-sfărâmici. Pulpa sa este cremoasă. Soiul este rezistent la cancer, nematodul auriu al cartofului, pustă târzie, relativ rezistent la scabie obișnuită, boli virale. Tuberculii săi sunt intens roz, foarte frumoși, ovali, ochii mici. Calitatea păstrării tuberculilor este bună. Sunt potrivite pentru a face piure din ele. Din 2007, soiul este pregătit pentru transferul la testul de soi de stat.

Danae este un soi multifuncțional mijlociu-timpuriu, cu randament ridicat - dă 400-500 c / ha. Conținutul de amidon din tuberculi este de 15-18%. Gustul tuberculilor este excelent. Pulpa este ușor cremoasă. Soiul este rezistent la cancer, nematodul auriu al cartofului, relativ rezistent la pustul târziu, crustă obișnuită, boli virale. Tuberculii sunt scurți-ovali, ușor turtiti, albi. Ochii sunt foarte mici. Calitatea păstrării tuberculilor este bună. Soiul este potrivit pentru fabricarea chipsurilor.

Naiad (zonată din 2004). Soi de mijloc de sezon pentru uz universal. Are un gust excelent, tuberculii fierți sunt sfărâmicioși, cu carne albă. Conținutul de amidon din tuberculi în câțiva ani ajunge la 25%. Productivitate 350-470 kg / ha. Soiul este rezistent la cancer, nematodul auriu al cartofului, relativ rezistent la pustul târziu, crustă obișnuită, boli virale. Calitatea păstrării tuberculilor este bună. Are tuberculi ovali albi, ochi mici. Soiul este potrivit pentru prepararea chipsurilor și pentru piureul de cartofi.

Inspirație (zonată din 2006). Grad mediu timpuriu. Sufragerie. Are un randament ridicat - 500-600 c / ha. Conținutul de amidon din tuberculi este de 14-19%. Tuberculii au gust foarte bun. Carnea lor este albă, densă, nu se întunecă atunci când este tăiată. Soiul este rezistent la cancer, la nematodul auriu al cartofului, la pustul târziu, rezistența este peste medie, relativ rezistentă la scabia obișnuită; slab rezistent la rizoctonie, boli virale. Tuberculii săi sunt albi, lungi. Ochii sunt foarte mici. Calitatea păstrării tuberculilor este bună.

Ghicitoarea lui Peter (zonată din 2005). Varietate la mijlocul sezonului pentru utilizare la masă. Randament ridicat - până la 450-550 kg / ha. Are gust bun. Conținutul de amidon din tuberculi este de până la 14-19%. Soiul este rezistent la cancer, foarte rezistent la boli târzii, rizoctonie, relativ rezistent la scabie obișnuită, boli virale, macrosporioză. Calitatea păstrării tuberculilor este bună. Tuberculii sunt ovali, foarte frumoși, roz, ochii mici, roșii.

Farmecul este un soi universal la mijlocul sezonului. Are un randament ridicat - 400-500 kg / ha. Conținutul de amidon din tuberculi este de 17-21%. Gustul tuberculilor este excelent; când sunt gătite, acestea sunt semi-sfărâmicioase. Pulpa este ușor galbenă, nu se întunecă la tăiere. Soiul este rezistent la cancer, nematod de cartof auriu; relativ rezistent la boala târzie, boli virale, crustă comună. Tuberculii sunt galbeni, foarte frumoși, rotunzi-ovali, ochii sunt foarte mici. Pulpa este cremoasă, nu se întunecă la tăiere. Calitatea păstrării tuberculilor este bună. Acești cartofi sunt potriviți pentru piure de cartofi, precum și pentru prepararea chipsurilor. Începând cu anul 2006 are loc testul de stat pentru soiuri.

Le urez tuturor grădinarilor recolte bune în noul sezon!