Usturoi Rocumball, Dând Un Cap Mare, Tehnologie Agricolă

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Usturoi, dând un cap mare de mărimea unui pumn și verdeață apetisantă suculentă

Un rezident de vară care are chiar și o mică bucată de pământ încearcă cu siguranță să planteze cel puțin un pat mic de usturoi. De acord, este atât de frumos: săpând usturoiul și servindu-l la masă cu cartofi tineri și smântână - ce ar putea fi mai gustos? Ce spuneți dacă acest cap săpat are dimensiunea unui pumn de om bun?!

Desigur, nu toate soiurile de usturoi de iarnă se bucură în fiecare an cu fructele lor mari, dar există o excepție aici - acesta este rockambol. Acest tip de usturoi nu este încă foarte frecvent în Rusia, deși poate fi cultivat pe întreg teritoriul nostru. Cultivatorii amatori de legume o numesc diferit: ceapa egipteană, usturoiul spaniol sau pur și simplu ceapa de usturoi.

Eu și fratele meu am început să-l creștem pe site-ul nostru cu o sumă minimă. Odată, după ce ne-am dus la afaceri la un centru regional învecinat, am mers pe piața locală, erau puțini vânzători, probabil că nu era o zi de piață. Într-un colț, răspândind modest mărfurile ei simple pe cutii de carton, o femeie în vârstă stătea și se plictisea. Printre ciorchinii de legume se întindeau cinci bulbi uriași cu un singur dinte, ca pumnul unui copil, și o cutie cu semințe portocalii, rotunjite, tari, interesante. Am vorbit - femeia a explicat că acesta este un fel de usturoi, iar acestea sunt semințele sale. Și din toate acestea cresc capete foarte mari. Bineînțeles, ne-am îndoit puțin dacă a fost așa, dar am cumpărat totuși bulbii și semințele.

Toamna, au pregătit un pat, au adus humus, cenușă și superfosfat, au săpat bine. Și deja la sfârșitul lunii septembrie, au plantat cinci dinți și unul lângă altul, după ce au îndepărtat anterior cojile dure keratinizate, au plantat semințe pentru bebeluși. Pentru iarnă, paturile erau mulci cu humus și frunze căzute. Până la începutul iernii, toți dinții cu un singur dinte au încolțit. Atât ei, cât și copiii au iernat bine. Noul usturoi s-a dezvoltat bine. Până pe 20 iulie, era pregătit să recolteze. Am început să săpăm în plantele noastre cu un singur dinte. Și apoi a venit momentul să fie surprins, deoarece un cap puternic a apărut de sub pământ, într-adevăr, de mărimea unui pumn bun, în plus, era și agățat de copii.

Pentru interes, ne-am dus imediat să cântărim recolta. Cel mai mare bec a tras 450 g și a cântărit de la 300 la 400 g; de la copii, au crescut un dinți cu o greutate de 40-50 g, care în anul următor au dat fie un dinte mare, fie un cap până la 70 g. Deci treptat, an de an, acest usturoi de rockambol a fost divorțat în țara noastră. Mai târziu, când eram în acel centru regional de afaceri, am vrut să o vedem din nou pe acea femeie pentru a-i mulțumi pentru acel usturoi. Dar, din păcate, nu ne-am întâlnit nici cu ea, nici cu alți comercianți ai acestui usturoi. Mai târziu, după ce am răsfoit munții literaturii, am aflat că, se pare, această cultură interesantă se numește usturoi rocamboll.

În același timp, am aflat că rocambolul este o plantă perenă din genurile de ceapă. Și cu partea sa supraterană, este foarte asemănător cu un praz - are un aparat de frunze puternic și o tulpină groasă, formează o săgeată înaltă cu o inflorescență sferică, pe care există multe flori violete care nu formează semințe. Trebuie îndepărtat, astfel încât substanțele nutritive să nu fie irosite degeaba și totul să meargă la becul din pământ. Bulbii sunt acoperiți cu solzi cărnoși albi superiori, cuișoarele sunt suculente, cu o aromă ușor înțepătoare de ceapă-usturoi, acoperite cu solzi de portocale tari. Pe rădăcini și sub vârfurile solzilor albi sunt numeroase cepe de culoare maro închis.

Tulpina plantei are 50-80 cm înălțime, frunzele liniare au o lățime de 4-10 mm, jumătate din lungimea tulpinii. Bulbii și frunzele sunt folosite ca alimente precum usturoiul. Într-un cap mare există 4 până la 8 dinți, în timp ce cu cât sunt mai mari dinții, cu atât mai puțini sunt în cap. Rocambolul poate fi propagat rapid și ușor atât de bulbii mari, cât și de o mică parte a cuișoarelor, în special de copii. Acest usturoi, spre deosebire de usturoiul de iarnă, este bine depozitat pe tot parcursul iernii și până în aprilie, deci poate fi cultivat ca cultură de primăvară chiar și în nordul țării noastre. O plantare simplă de iarnă oferă capete mai mari decât o plantare de primăvară.

Agrotehnologia Rockamboll nu este diferită de cultivarea usturoiului obișnuit, dar trebuie să-l udați mai des și mai abundent. Acest lucru este necesar pentru formarea capetelor mari. Momentul recoltării rockambolului își spune - frunzele inferioare încep să se usuce și tulpina este înclinată - trebuie îndepărtată imediat. Într-o săptămână va fi prea târziu - cântarele delicate de acoperire vor exploda, copiii vor cădea și se vor pierde în pământ, capul se va dezintegra în dinți. Astfel de material de plantare va fi atunci greu de salvat.