Cuprins:

Cultivarea, Soiurile și Utilizarea Isopului Medicinal
Cultivarea, Soiurile și Utilizarea Isopului Medicinal

Video: Cultivarea, Soiurile și Utilizarea Isopului Medicinal

Video: Cultivarea, Soiurile și Utilizarea Isopului Medicinal
Video: Isopul planta medicinala 2024, Martie
Anonim

Hyssop officinalis (Hyssopus officinalis L), condiții de creștere, soiuri, utilizare în medicină și culinară

Isop
Isop

Hyssopus officinalis (Hyssopus officinalis L.) este o plantă perenă erbacee din familia laminelor. Este o plantă medicinală, aromată, picantă și ornamentală, cu un puternic parfum balsamic. Se mai numește hisop, kusop, yusefka, sunătoare albastră.

Isopul provine din regiunile fierbinți din Asia Mică și Mediterana. În Europa, sa răspândit în Evul Mediu timpuriu datorită călugărilor benedictini. În cartea cărților - Biblia (Vechiul Testament) această plantă este menționată de două ori.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Codul de sănătate al medicului medieval Arnold din Villanova „Probleme de nutriție, terapie și extinderea vieții umane” prevede:

„Planta care se numește isop curăță pieptul.

Isopul este util pentru plămâni, dacă este fiert împreună cu miere, și spun că conferă persoanei o culoare excelentă”…

Există dovezi că Hipocrate l-a folosit în practica medicală pentru a trata bolile de inimă. În Europa medievală (secolul al X-lea), isopul era, de asemenea, cunoscut în primul rând ca medicament împotriva bolilor oculare și ca ingredient al băuturilor care îmbunătățesc sănătatea persoanelor în vârstă.

Acum, pe teritoriul fostei URSS, se găsește în sălbăticie în sudul Rusiei și Ucrainei, în Caucaz, în Crimeea, precum și în Asia Centrală.

Isop însemnând

Pentru hrană, folosește iarbă sau vârfuri înflorite, care sunt tăiate de 1-2 ori în timpul verii. Hisopul este bogat în acid ascorbic - aproximativ 170 g la 100 g frunze proaspete. Frunzele de isop au un conținut ridicat de fitoncide.

Un ulei esențial se obține din isop. Are un miros condimentat pe bază de plante și nuanțe florale. Frunzele sale se acumulează 0,3-2%. Uleiul esențial de isop conține aproximativ 50% din pinecamfen, precum și flavonă hisperidină, acizi ursolici și omanolici, pinen și limonen, 8% tanini, glicozide, hesperidină, diosmină, isopină, rășini, pigmenți gingivali etc.

Trebuie avut în vedere că, chiar și cu o uscare atentă, planta de isop își pierde din aromă, deci este mai bine să folosiți frunze tinere și proaspete.

Isopul este o valoroasă plantă de miere. Mierea obținută din această plantă este clasificată ca una dintre cele mai bune soiuri, astfel încât isopul este cultivat în stupine. În plus, isopul este folosit pentru a atrage albinele în timpul roiului, pentru care stupii sunt frecați cu iarbă proaspătă.

Isopul respinge câțiva dăunători ai culturilor de grădină, de exemplu, lingura de varză.

În perioada de înflorire, plantele de isop au un aspect elegant. Este adesea cultivată ca plantă ornamentală.

Uleiurile esențiale și verdele de isop sunt utilizate în industria lichiorului și a vodcii și a parfumurilor.

Caracteristici ale creșterii și dezvoltării, cerințe pentru condițiile de creștere

Planta de isop este un semi-arbust înalt de 50-60 cm. Rădăcina sa este lemnoasă. Tulpinile sunt erecte, ramificate, tetraedrice, lemnoase la bază. Frunzele sunt opuse, mici, scurt pețiolate, liniar-lanceolate, tivite, rigide, ridicate la margini, de culoare verde închis, pe ambele părți sunt acoperite cu peri glandulari care secretă ulei esențial.

Florile sunt cu două buze, mici, se așează în axilele frunzelor superioare, sunt aranjate în 3-7 bucăți sub formă de semi-verticale unilaterale, formând o inflorescență în formă de vârf în partea superioară a tulpinii. Caliciul florii are cinci dinți, corola este albastră, albastră, albastru-violet, purpuriu, roz, uneori alb. Isopul înflorește în august - septembrie

Fructul este o piuliță triunghiulară alungită-ovată. Fructul de isop este numit incorect semințe. Suprafața semințelor este netedă, culoarea este închisă, maroniu-cenușiu. Lungimea semințelor este de 2 mm, grosimea este de 0,8-1 mm. 1 g conține 800-1000 dintre ele. Semințele au un gust și o aromă picantă. Germinarea semințelor este mare - până la 80%. Valabilitatea lor durează până la 5 ani. Când sunt semănate cu semințe uscate, răsadurile apar la 8-14 zile după însămânțare.

Isopul este o plantă foarte nepretențioasă. Este rezistent la frig. Temperatura minimă pentru germinarea semințelor este de + 2 … + 3 ° С. Planta iernează bine pe teren deschis, chiar și în regiunile nordice ale zonei non-negre a Pământului din Rusia, în zonele neinundate. Pentru acumularea de substanțe biologic active, are nevoie de o cantitate suficientă de lumină.

Isopul este rezistent la secetă și crește bine pe soluri moderat umede. Are nevoie de soluri cu textură ușoară, cu o reacție neutră în soluție. Isopul nu este foarte pretențios în ceea ce privește fertilitatea solului.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Soiuri de isop

Următoarele soiuri de isop sunt recomandate pentru producție: Accord (roz), Ametist (cu flori roz), Hoarfrost (alb), Doctor, Otradny Semko (albastru închis), Zori, Ceață roz (roz moale). Grădinarii amatori cresc adesea populații locale care diferă prin culoarea florilor.

Isop în creștere

Isop
Isop

O cultivăm în grădini, livezi sau în ghivece mari pe pervaz sau balcon. În condițiile unui teren de grădină, acesta poate fi propagat prin împărțirea tufișului, precum și prin butași și chiar plantarea cu segmente de rădăcini. În producția industrială, se cultivă în câmp prin însămânțarea semințelor sau din răsaduri pre-cultivate.

Semințele sunt semănate la începutul primăverii pe paturi cu distanțe între 30-50 cm. Rata de însămânțare a semințelor este de 0,1 g / m2. Adâncimea de plantare cu sol este de 0,3-1 cm. Ulterior, se face 1-2 subțiri, lăsând 20-30 cm între plante la rând. La creșterea prin răsaduri, semințele sunt semănate în ghivece în martie-aprilie. La vârsta de 50-60 de zile, răsadurile sunt plantate într-un loc permanent. Isopul tolerează bine transplantul.

Se recomandă cultivarea hisopului într-un singur loc timp de cel mult 5 ani. De obicei, după 3-4 ani, plantele sunt împărțite și plantate puțin mai adânc decât erau înainte de transplantare. Plantările tinere cresc rapid. Mai puțin frecvent, se folosește propagarea isopului prin butași: partea superioară a lăstarilor este plantată în nisip umed sau turbă, udată. Lăstarii se înrădăcinează rapid.

Îngrijirea plantelor este simplă. Acesta constă în slăbirea distanțelor între rânduri, plivirea în rânduri și mai multe fertilizări suplimentare cu îngrășământ mineral complet pe sezon. Plantele sunt hrănite la începutul primăverii după iernare și după fiecare tăiere. Cu o lună înainte de apariția înghețurilor de toamnă, fertilizarea se face cu îngrășăminte fosfor-potasiu.

Plantele de isop sunt uneori afectate de rugină și rizoctonie. Măsurile de combatere a acestor boli sunt doar preventive: alternarea culturilor, îndepărtarea resturilor vegetale, folosirea numai a plantelor sănătoase pentru propagarea vegetativă. Îndepărtați buruienile în timp util. Plantarea nu trebuie îngroșată, deoarece aerarea insuficientă duce, de asemenea, la deteriorarea bolilor plantelor.

Isopul este recoltat la începutul înfloririi; în condiții climatice favorabile și o bună tehnologie agricolă, tăierea se repetă.

Aplicare în medicină

Isopul este un remediu pentru transpirația excesivă. Are efect de întărire în conjunctivită, inflamație a tractului urinar, bronhii, astm. Favorizează digestia, stimulează pofta de mâncare, întărește stomacul. Isopul are un efect diuretic ușor, carminativ. Ceaiul de isop este folosit ca băutură fermă pentru bătrâni.

În industria farmaceutică, din isopul medicinal (și așa se numește din latină numele său), se obține ulei esențial, se prepară decocturi, ceaiuri și extracte. În medicina populară, isopul este cunoscut ca expectorant pentru tuse, bronșită cronică și astm bronșic. Infuzia de plante medicinale este utilizată pentru tuberculoză. Se utilizează pentru procesele inflamatorii cronice ale tractului gastro-intestinal, digestia slabă, ca tonic, vindecarea rănilor, reglarea metabolismului și agent antihelmintic.

Planta și rădăcinile sunt utilizate pentru boli ale tractului respirator superior, astm bronșic, nevroze, boli gastro-intestinale, reumatism, angina pectorală, transpirație excesivă, pentru expulzarea viermilor, pentru comprese pentru vânătăi, boli inflamatorii ale articulațiilor, ca agent de vindecare a rănilor.

În medicina populară bulgară, isopul medicinal este utilizat pentru anemie, constipație, boli inflamatorii ale ochilor, parodontită diabetică și cataractă inițială.

În exterior, infuzia de isop este utilizată pentru spălarea rănilor și ulcerelor, a mucoaselor ochilor, a conjunctivitei, pentru clătirea gurii și, de asemenea, sub formă de loțiuni în scopul resorbției hemoragiilor subcutanate de origine traumatică.

O infuzie de ierburi de isop este utilizată intern sau extern pentru loțiuni, comprese, irigarea rănilor (2 lingurițe de ierburi de isop tocate mărunt se toarnă cu un pahar de apă clocotită, se infuzează 30 de minute și se filtrează).

Tinctura de plante medicinale de isop se bea o linguriță de trei ori pe zi cu ceai pentru bronșită sau atacuri de astm (o lingură de plantă de isop tăiată uscată este turnată cu un pahar de vodcă, insistată timp de 3 săptămâni într-un loc întunecat la temperatura camerei, filtrată).

Aplicații de gătit

Isopul are o aromă plăcută și un retrogust acru, picant. Se potrivește bine cu alte culturi picante. Datorită mirosului înțepător, verdele de isop se adaugă în feluri de mâncare în cantități mici. De mult timp, isopul a fost folosit în alimente ca condiment pentru preparate din carne, supe de legume, gustări, salate, pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor din fasole, fasole și mazăre. Frunzele de isop sunt folosite pentru decaparea roșiilor și castraveților.

Isopul ocupă un loc important în alimentația dietetică. Se folosește la prepararea vițelului prăjit fraged, care dă un gust acru, picant. Este potrivit pentru gătit porc prăjit, tocănițe, zraz de vită, supe de fasole și cartofi și marinate. Multor oameni le place să adauge isop la ouă și cârnați umpluți. Un gust bun este dat de găluștele de isop din ficat de pasăre conform rețetelor obișnuite, cu adăugarea a doar 2-3 frunze ale acestei plante. Vasele în care sunt fierte găluștele nu trebuie acoperite.

Isop îmbunătățește gustul salatelor proaspete de castraveți și roșii. Tinerele verzi aromate sunt un condiment bun pentru salate de legume și vinaigretă. Pentru iubitorii de brânză de vaci, presărați-l deasupra sau amestecați-l cu frunze de isop proaspăt tocate mărunt. Verdurile de isop tocate mărunt sunt aromate cu maioneză. Este, de asemenea, utilizat pentru producerea de lichioruri.

Iată câteva rețete interesante:

Salată verde cu isop medicinal

Ceapă verde - 30 g, pătrunjel - 10 g, mărar - 10 g, însămânțare salată - 50 g, frunze de hisop - 20 g, smântână - 20 g, ou, sare după gust.

Tocam marunt patrunjel, ceapa, marar, salata verde, frunze de isop proaspat. Se amestecă totul, se condimentează cu smântână, sare după gust. Se servește la masă, presărat cu ou fiert tocat deasupra.

Condimente frunze de isop uscat

Lăstarii tineri la începutul înfloririi sunt uscați la umbră, apoi zdrobiți în pulbere și folosiți ca condiment picant pentru diferite feluri de mâncare.

Condiment de rădăcină de isop cu coriandru

Rădăcinile isopului sunt uscate, zdrobite în pulbere, amestecate cu o cantitate egală de pulbere din semințe de coriandru măcinate. Amestecul este folosit ca condiment pentru preparatele din carne, pește și legume și ca componentă pentru conservarea legumelor.

Recomandat: