Cultivarea Cepei De Salată Din Semințe - Prin Răsaduri

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Cum să cultivăm ceapă dulce în climatul nostru

Continuăm conversația despre familia cepei, genul - ceapă. Și să vorbim despre tipul său - ceapă. Ceapa este împărțită în mai multe niveluri (var. Viviparum) și multi-cuibărite (var. Solaninum).

În general, s-au scris atât de multe despre beneficiile cepei, încât nu este nevoie să ne convingem grădinarii să cultive această cultură în grădina lor.

Vorbește despre arcul din Vechiul Testament și Coran; Puteți găsi informații cuprinzătoare despre aspectele istorice ale acestei culturi în numeroase articole și cărți. Dar nu mă voi opri decât pe particularitățile tehnologiei agricole ale acestei culturi. Și chiar și atunci voi formula problema mai restrâns: creșterea cepei de nap din semințe. De fapt, acest lucru m-a făcut să scriu un articol despre arc. S-ar părea că grădinarii nu au probleme cu această cultură: cumpărați un set, plantați-l - și obțineți o ceapă de nap. De ce să te deranjezi cu semințele de nigella? Sau puteți face și mai ușor: mergeți la magazin și cumpărați două sau trei kilograme de ceapă.

Dar îmi amintesc cum în copilărie bunica mea mă trimitea la magazin pentru ceapă. Am adus ceea ce se numea „ceapă” în etichetă. Bunica mea a luat în considerare cumpărarea mea, a oftat și a spus: "Da, pe vremea noastră era o ceapă - spaniola este o ceapă adevărată, este dulce". În acel moment încă nu puteam înțelege cum această ceapă poate fi dulce.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Ceapă de salată

Poate că amintirile nostalgice m-au inspirat exact acest subiect al articolului. Si de aceea. Este imposibil să crești soiuri de ceapă dulce din set, nu poate exista o astfel de varietate de seturi. La urma urmei, toate soiurile de ceapă de salată (dulce) sunt păstrate timp de 3-4 luni. Puteți obține ceapa de salată adevărată doar din semințe. Împărțirea soiurilor în funcție de gust - picant, semi-ascuțit, dulce - este oarecum arbitrară, deoarece gustul poate varia în funcție de locul de creștere.

Ceapa picantă are o durată mai mare de valabilitate, bulbii groși și un conținut mai mare de substanță uscată decât ceapa dulce. Se coc bine în zona de mijloc și în regiunile nordice ale Rusiei.

Bulbii dulci sunt de densitate medie și conțin mai multă apă, ceea ce face ca solzii lor interni să fie mai suculenți. Aceste soiuri sunt cultivate în principal în sud. Acum, desigur, puteți cumpăra soiuri dulci de ceapă într-un supermarket bun, dar prețurile pentru ele mușcă. Și chiar și în Crimeea, unde ceapa dulce a fost mult timp considerată una dintre atracțiile acestei zone, apar probleme.

Faptul este că o astfel de ceapă crește cu adevărat gustoasă și dulce doar în câteva sate de pe coasta de sud a Crimeei: alunecarea de teren, la vest de Yalta, Zaprudny - între Yalta și Alushta, în satele Pushkino și Maly Mayak de lângă Alushta. În alte locuri, ceapa crescută va avea un gust diferit. Caracterul picant caracteristic cepei galbene obișnuite se adaugă dulceaței. De aceea se crede că ceapa adevărată din Crimeea poate fi cultivată numai în anumite locuri.

Desigur, este destul de dificil să obții ceapă atât de delicioasă în zona noastră non-cernoziom. Ceapa cere plante în raport cu lumina. Soiurile de bandă nordică și mijlocie au nevoie de 15-17 ore de lungime a zilei, iar cele sudice - 13-14 ore. Soiurile sudice din nord cresc sezonul de vegetație, deci trebuie să fie plantate cu răsaduri. Ceapa are nevoie, de asemenea, de intensitate luminoasă mare, mai ales atunci când este cultivată din semințe.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Lipsa luminii nu numai că încetinește dezvoltarea, dar întârzie și formarea becurilor. Această cultură preferă lumina roșie și iluminarea laterală a plantei. Această caracteristică biologică explică cerințele ridicate ale cepei de a curăța culturile de buruieni - în spectrul solar, lumina roșie predomină dimineața și seara când soarele este scăzut, iar buruienile într-un astfel de soare închid plantațiile și interferează cu fotosinteza.. Desigur, în domeniile marilor întreprinderi agricole, metoda răsadului de creștere a cepei este încă inacceptabilă. Dar este foarte posibil să crești ceapă gourmet pe site-ul tău.

Se pare că am redus sarcina pentru noi înșine: să încercăm să cultivăm soiuri delicioase de ceapă din semințe prin răsaduri. Ce vrei să spui cu soiuri delicioase? Gustul și mirosul înțepător al cepei sunt determinate de prezența uleiurilor esențiale în ea. Carbohidrații de ceapă sunt reprezentați de zaharuri - zaharoză, manoză, rafinoză, xiloză, arabinoză, riboză; pentozani (până la 0,5%): hemiceluloză (până la 0,6%) și substanțe pectinice (până la 0,6%). Proteinele de ceapă sunt 50% și conțin 18 aminoacizi. În cantități mici există vitaminele A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H, acizi folici și pantotenici; ponderea mineralelor reprezintă până la 1,5%.

De ce sunt necesare răsaduri?

Ceapa dulce conține mai multă apă, semnificativ mai puțin glicozide, astfel încât senzația de dulceață este mai pronunțată chiar și cu o cantitate mică de zaharuri. Ce anume raportul dintre toate substanțele constitutive determină gustul dorit, mi se pare greu să spun, așa cum se spune, nu există nicio dispută cu privire la gusturi.

Cultivarea cepei pentru un nap din semințe are și încă bucuroase avantaje față de cultivarea lor din răsaduri. Desigur, în ambele cazuri trebuie să existe material de semințe de calitate. Dar atunci când creșteți ceapa printr-un set, problema combaterii bolilor și dăunătorilor devine mai complicată, deoarece răspândirea mucegaiului, putregaiului alb, virusurilor, nematodelor patogene este facilitată aici. Dacă se încalcă regimul de depozitare, poate apărea un număr mare de plante darting.

Și, în același timp, plantarea cepei cu seturi conferă germinarea ridicată, rezistența culturilor la buruieni, formarea timpurie a unui aparat de asimilare mai puternic și apoi bulbii mari. Iată ce îi atrage pe grădinari. Dar dacă nu aveți sute de hectare de suprafețe de plantare, ci doar câteva paturi, atunci cultivarea cepei de răsad păstrează toate avantajele față de răsadurile în creștere.

Cum se face în Israel

Dacă în Rusia suntem obișnuiți să creștem ceapă de nap din seturi, atunci, de exemplu, tehnologia creșterii cepei în Israel este foarte diferită de a noastră. Ei cresc ceapa numai prin răsaduri. Pentru creșterea cepei, se folosesc semințe hibride de foarte bună calitate, oferind un randament standard nivelat. Din punct de vedere economic, creșterea prin răsaduri în Israel sa dovedit a fi mai profitabilă, iar în ceea ce privește calitatea produselor, acestea obțin o cultură excepțional de uniformă și standard.

Puteți fi convins de acest lucru vizitând supermarketurile noastre, unde nu există produse de mult timp, dar morcovi și ceapă sunt aduși din Israel. Probabil că tehnologia lor este diferită. De exemplu, semănatul direct în sol nu este utilizat acolo din cauza instabilității rezultatului scontat și a unui consum foarte mare de semințe. Răsadurile îngroșate de ceapă cu însămânțare directă în sol conduc, de asemenea, la bulbi de diferite dimensiuni și dimensiuni non-standard.

Dar creșterea prin răsaduri vă permite să obțineți până la două recolte de ceapă pentru verde pe sezon și asigură o aprovizionare constantă cu ceapă verde proaspătă pe piață. Utilizarea diferitelor soiuri și tipuri de ceapă ajută la rezolvarea acestei probleme. Cu toate acestea, cultivarea cepei pentru napi prin răsaduri este posibilă și în parcelele noastre, nu numai în Israel. Cum să crești răsaduri de ceapă?

Răsaduri în creștere

O puteți crește pe un pervaz și o seră. Cea mai bună vârstă pentru răsaduri este de 50-60 de zile. Într-un apartament din oraș, este potrivit un pervaz însorit. Semințele de ceapă sunt semănate în perioada 15-25 martie. Capacitate de creștere a puieților de ceapă - o sticlă de plastic de doi litri cu apă minerală. Ar trebui să fie pregătit - tăiat „de umeri” și să facă o gaură în fund, ca în ghivece de flori.

Apoi se toarnă pământul de răsad acolo cu un strat de 15 cm, acesta este aproximativ jumătate din sticlă. Solul trebuie preîncălzit la 80 ° C - dezinfectat. Nu ar trebui să fie acid. Puteți folosi solul de turbă obișnuit pentru răsaduri, dar numai fără „pământul viu”. În partea de jos a sticlei, puteți arunca mai întâi mai multe bile de lut expandat.

Apoi, trebuie să răspândiți semințele pe solul pregătit, aproximativ 50-70 de bucăți dintre ele sunt plasate acolo. Acoperiți semințele cu un strat de sol de 0,5 cm. După aceea, puneți o pungă de plastic pe sticlă cu semințe. Așezați recipientul pe pervaz, sub sticlă trebuie să plasați o farfurioară sau un bol prin care să udăm și să fertilizăm plantele după cum este necesar.

Temperatura optimă în acest moment este de 20 … 25 ° C. De îndată ce apar buclele de lăstari, punga de plastic este îndepărtată și temperatura scade după-amiaza la 16 … 20 ° C. Temperaturile mai ridicate tind să se întindă și să slăbească răsadurile. Temperatura optimă pe timp de noapte este în jur de 12 ° C. Când semințele germinează, rădăcina primară crește vertical în adâncurile solului și numai după 25-30 de zile, după germinare, când planta are două frunze adevărate, se formează trei până la cinci rădăcini secundare.

În aceeași perioadă, începe ramificarea slabă a rădăcinilor primare și secundare. Cea mai mare parte a rădăcinilor de ceapă, chiar și în perioada de creștere maximă a plantelor, se află numai în stratul arabil. Saturația solului cu umiditate și o concentrație scăzută a soluției solului sunt deosebit de favorabile pentru creșterea și dezvoltarea normală a plantelor de ceapă. Împreună cu apa, o anumită cantitate de săruri dizolvate intră în plantă.

Aproximativ o dată pe săptămână, răsadurile trebuie hrănite cu un îngrășământ complex solubil - 0,5 g la 1 litru de apă. Comoditatea semănatului într-o sticlă constă în faptul că plantele de ceapă pot fi transferate, așezate între rame etc. În același timp, frunzele de ceapă nu se rup - se sprijină pe pereții sticlei. Răsadurile pot fi transportate, așezate într-o seră la dacha, o seră înainte de plantare, pe vreme bună, o puteți lăsa afară, întăriți timp de 2-3 zile înainte de plantare.

Plantarea răsadurilor în pământ

Plantarea răsadurilor este destul de simplă: tăiați sticla și plantați plantele în același mod ca de obicei atunci când plantați răsaduri. Trebuie avut în vedere faptul că rădăcinile firicele, slab ramificate ale cepei, sunt acoperite cu un număr mare de fire de rădăcină cele mai delicate, care, atunci când sapă rădăcinile, își pierd rapid turgorul, cad pe suprafața rădăcinilor și se usucă repede. Prin urmare, acoperiți rădăcinile cu pământ și nu întârziați procesul de debarcare.

Răsadurile gata pot fi plantate atunci când temperatura solului atinge 10 ° C. Îl plantează oblic la aceeași adâncime la care a crescut înainte, înainte de aceasta trebuie să îndreptați bine rădăcinile. Răsadurile sunt așezate cu spațierea rândurilor de 30 cm, iar între plante într-un rând de 15 cm. După plantare, plantele sunt udate, după 7-10 zile, udarea se repetă. Îngrijirea suplimentară este la fel ca și în cazul însămânțării directe în sol. După plantare, suprafața solului este mulcită cu turbă sau humus cu un strat de 2-3 cm.

Când aveți grijă de ceapă, trebuie avut în vedere faptul că sistemul radicular al cepei este slab dezvoltat și foarte sensibil la o concentrație ridicată de soluție de sol. Prin urmare, îngrășămintele se aplică sub ceapă în așa fel încât în zona rădăcinii pe parcursul întregului sezon de creștere să existe îngrășăminte în cantități suficiente și într-o formă ușor digerabilă, dar nu în exces. Modul de fertilizare și irigare este același ca la cultivarea plantelor din răsaduri. Soiurile dulci consumă relativ mai mult potasiu și mai puțin azot: la 100 kg de bulbi, plantele consumă 3 kg de azot, 1,1 kg de fosfor și 3,2 kg de potasiu.

Îngrășăminte

Ratele aproximative de fertilizare variază în funcție de tipul de sol și de condițiile meteorologice. Nu este practic să aplicați gunoi de grajd direct sub ceapă, deoarece coacerea normală a bulbilor este întârziată. În plus, multe semințe viabile de buruieni se aplică cu îngrășăminte organice proaspete, de care sunt greu de scăpat mai târziu. Este mai bine să adăugați compost îmbătrânit în cursul anului la 50-70 kg / 10 m3 toamna, îngrășăminte cu fosfor și potasiu - la o rată de 150-200 g / 10 m2 și îngrășăminte cu azot - primăvara înainte de însămânțare sau plantare la aceeasi doza. Acesta este modul în care solul trebuie umplut din nou.

Pansament de top

La hrănire, trebuie avut în vedere faptul că în primul sezon de creștere planta nu consumă o mulțime de substanțe nutritive, pansamentul este suficient. Din iunie până la începutul maturării bulbilor, plantele elimină 3/4 din necesarul total de nutrienți din sol. Prin urmare, se recomandă aplicarea fracționată a îngrășămintelor minerale. Dacă masa vegetativă crește încet, este hrănită cu un îngrășământ mineral complet înainte de irigare sau simultan cu apă de irigare la o rată de 10-20 g / 10 m? substanță activă a fiecărui element.

La începutul formării, bulbii sunt hrăniți numai cu îngrășăminte fosfor-potasiu 20 g / 10 m2. Cine are cenușă de lemn, aplică 0,5-1 kg / 10m ?. Plantările au nevoie de irigare, mai ales în perioadele uscate și după pansament. Umezeala excesivă pentru această cultură este, de asemenea, dăunătoare. Ceapa este recoltată în a doua jumătate a lunii august. În acest moment, vârfurile frunzelor se usucă și se întind.

Prin răsaduri, cultivăm soiuri și hibrizi la ferma noastră:

Exibishen este un soi de salată, cu o bună tehnologie agricolă, greutatea becului atingând 1 kg sau mai mult.

Crystal F1 este un hibrid copt timpuriu de ceapă albă de zi medie pentru consum proaspăt și depozitare scurtă (3-4 luni). Recoltarea începe încă din 85-90 de zile după germinare. Becurile sunt uniforme, rotunde, albe perfect. Cântarele interioare sunt groase, suculente, clare, cu claritate satisfăcătoare. Hibridul este rezistent la putregaiul roz și fusarium.

Mazilla F1 este un hibrid copt timpuriu de ceapă roșie pentru consum proaspăt și depozitare scurtă (3-4 luni). Recoltarea este posibilă încă din 85-90 de zile după germinare. Becurile sunt rotunde, cu dimensiuni foarte uniforme, nu crăpă și au o piele exterioară frumoasă și roșie. Cântarele interioare sunt suculente, cu o claritate satisfăcătoare. Ceapa este rezistentă la putregaiul roz și fusarium.

Muzica F1 este un hibrid productiv timpuriu, becul este rotund, dulce. Acest arc este de obicei îndepărtat mai întâi. Ideal pentru prepararea salatelor proaspete și a diverselor feluri de mâncare din carne.

Este mai oportun să cultivăm soiuri picante obișnuite în zona noastră climatică prin sevok. În articolul următor, voi continua să vorbesc despre culturile de ceapă.