Salată Cu Frunze și Cap - Tipuri și Soiuri, Tehnici De Cultivare

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Buchet colorat de salate

Pat de salată

Salata este una dintre cele mai vechi culturi de legume. Se consideră un fapt fiabil că a fost cultivat în Egiptul antic și în Grecia antică și în Roma antică. Patria sa este Mediterana. Astăzi, salata verde este cultivată aproape peste tot în Eurasia și America de Nord. A fost cultivată în Rusia încă din secolul XXVII.

Frunzele de salată sunt consumate în mare parte proaspete și, deși nu îmbunătățesc gustul felurilor de mâncare, sunt destul de fade, fără îndoială, își decorează aspectul și își măresc serios valoarea nutritivă. Frunzele de salată sunt o sursă de aproape toate vitaminele cunoscute în plante: B1, B2, C, P, PP, K, E, acid folic, caroten (provitamina A). Și, deși conținutul lor este mic, datorită unui complex vitaminic atât de complet, frunzele de salată îmbunătățesc în mod activ digestia și metabolismul din corpul uman.

Salata are un efect hematopoietic, anticancer, analgezic, hipnotic și diuretic pronunțat. Consumul regulat de salată reduce durerile de cap asociate distoniei vegetativ-vasculare, ameliorează excitabilitatea nervoasă crescută și ajută la insomnie. Salata este utilă și persoanelor care suferă de boli tiroidiene și diabet zaharat.

× Manual de grădinărit Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

De mult timp cultivăm salată pe site-ul nostru, am început cu soiuri precum seră Moscova, galben Berlin, Festivalny, au existat alte soiuri, dar recent soiuri cu frunze foarte frumoase sculptate, ondulate, mai rezistente la înflorire și fructuoase, a apărut. Dintre acestea, am acordat preferință soiurilor de frunze și cap.

Salată Odessa kucheryavets

Salata verde formează o rozetă puternică de frunze, nu formează un cap de varză. Principalul său avantaj este maturitatea timpurie: este gata să fie consumat în termen de 25-40 de zile de la însămânțare. Salata verde este variată prin forma și culoarea frunzelor: pe lângă florile obișnuite verzi și verzi pal, unele soiuri se caracterizează prin nuanțe roz și chiar visiniu. Datorită culorii sale strălucitoare, precum și formei frumoase a frunzelor, salata este, de asemenea, foarte decorativă.

Dintre soiurile vechi, dovedite de salată, cea mai faimoasă este „Azart”. Avantajele sale sunt un sezon de creștere scurt, textura delicată, semi-crocantă a frunzelor, randament ridicat. Dezavantajul său este însă formarea rapidă a unei săgeți și o perioadă de valabilitate destul de scurtă pentru hrană. O altă varietate veche a selecției rusești - „Balet” se distinge și prin randament ridicat, consistență fragedă, uleioasă a lamelor frunzelor și aspect excelent. Dar principalul său avantaj este lungimea perioadei de valabilitate economică (nu durează mult timp) și rezistența la temperaturi scăzute. În timp ce soiurile străine pe vreme rece în câmp deschis cresc încet, îmbolnăvește-te, îngălbenesc, „Baletul” este întotdeauna suculent și frumos, așa că recomand tuturor grădinarilor să-l aibă pe site-ul lor. Dezavantajul acestui soi este că maturitatea târzie este ușor compensată prin creșterea prin răsaduri.

Salata Azart

De asemenea, soiul de salată „Northern Blush” cu o nuanță roz-visiniu de frunze ondulate la vârfurile frunzelor, care nu sunt grosiere mult timp, păstrând gingășia și fragilitatea consistenței lor, are calități decorative ridicate. Cu toate acestea, calitatea frunzelor acestui soi și saturația culorii lor depind puternic de condițiile de cultivare a acestora: într-o seră și în umbra parțială, frunzele ies mai fragede, uleioase, cu o nuanță ușor roz pe un verde deschis. fundal, care este într-adevăr foarte asemănător cu o fard de obraz. Dar într-un loc mai răcoros și mai însorit, Northern Blush crește într-o culoare strălucitoare de visiniu, cu frunze mai dure și mai grosiere. Varietatea de salată de frunze „Frunza de stejar” cu frunze care seamănă cu adevărat cu frunzele de stejar este de asemenea originală. Cu toate acestea, randamentul său este scăzut, de aproape două ori mai mic decât cel al unor soiuri precum „Balet” și „Azart”.

În salata iceberg frunze mari nedivizate. La început, formează o rozetă și deja la 45-60 de zile de la însămânțare - formațiuni mici rotunjite, vag asemănătoare cu capetele de varză. Randamentul salatei de cap este mai mare decât cel al salatei frunze.

Din soiurile de varză, se poate distinge soiul olandez „Ice Queen”, care înseamnă „Ice Queen” - frunzele sale sculptate, capturate cu adevărat de îngheț, se îndoaie în forma unui trandafir elegant. Un alt soi de varză - „Odessa Kucheryavets” - arată, de asemenea, foarte impresionant pe patul de grădină datorită numeroaselor frunze de culoare verde deschis cu margini ondulate. Acest soi este târziu mediu. Perioada de la germinarea completă la perioada de valabilitate economică este de 68-75 de zile. Soiul este relativ rezistent la înflorire. Frunzele nu sunt grosiere mult timp. Dar varietatea de salată de cap „Libuza” se distinge prin maturitatea timpurie. Frunzele sale sunt de culoare verde închis, eliptice, netede la margini și crocante la gust. Soiul are un randament ridicat.

× Panou de anunțuri Pisici de vânzare Cățeluși de vânzare Cai de vânzare

Tehnici de cultivare a salatelor

Salata Ice Queen

Salata verde este o plantă rezistentă la frig, semințele sale încep să germineze la 2 … 5 ° С, iar plantele pot rezista înghețurilor până la -6 ° С.

Cu o îngrijire adecvată, salata are succes pe toate tipurile de sol. Pentru producția timpurie, salata verde poate fi cultivată prin răsaduri. Semințele, începând cu jumătatea lunii aprilie, sunt semănate direct în solul unei sere încălzite în rânduri la o distanță de 5-6 cm. Semințele pot fi semănate înainte de iarnă, este mai bine când încep înghețuri stabile, deoarece pot crește în căldură iarnă. Semănatul înainte de iarnă face posibilă obținerea primelor verzi garantate, chiar dacă uitați să semănați salata la timp primăvara. Apropo, este posibil să obțineți propriile semințe din cele mai timpurii soiuri cu frunze, mai ales în timpul verii calde.

Plantăm răsadurile într-un loc permanent după dezvoltarea a 2-3 frunze adevărate sau la 30-40 de zile după germinare. Când plantați răsaduri, este important ca gulerul rădăcinii să nu cadă sub nivelul solului. Îngroșarea puternică a plantelor întârzie creșterea lor și duce la înflorire, prin urmare, distanța dintre plante la rând este lăsată pentru soiurile cu frunze timpurii - 15 cm, pentru soiurile cu frunze de cap și târziu - 30-35 cm. Cel mai bine este să aranjați plantele într-un rând într-un model de tablă de șah, acest lucru îl face să utilizeze mai rațional zona site-ului. Și amintiți-vă că disponibilitatea de a mânca salată cultivată în câmp deschis poate fi accelerată semnificativ prin acoperirea grădinii cu cel mai ușor material de acoperire, de exemplu, lutrasil.

Salată Libuza

O salată cultivată sub lutrasil sau într-o seră reușește întotdeauna fragedă, crocantă, fără amărăciune.

Deoarece este mai plăcut să mănânci frunze de salată tânără, mai delicate, îți recomand să organizezi un „transportor verde” în aprovizionarea cu salată: însămânțarea salată trebuie să fie semănată la intervale scurte (după 10-14 zile). Acest lucru va asigura o înlocuire constantă a plantelor cu plante mai tinere.

Îngrijirea plantelor constă în plivire, hrănire și udare. De obicei se efectuează una sau două pliviri, două slăbiri. Se recomandă udarea regulată pe timp uscat. O bună disponibilitate a umidității va avea un efect benefic asupra ratelor de creștere ridicate și a calității culturilor. Este mai bine să udăm dimineața, astfel încât frunzele să aibă timp să se usuce până seara, deoarece plantele care rămân ude toată noaptea sunt mai susceptibile la boli.

Pregătindu-vă pentru noul sezon, nu uitați să semănați semințe de salată în această toamnă înainte de iarnă. Și apoi, în primăvara viitoare, vă veți bucura de frunze suculente de salată timpurie.