Navi și Rutabagas în Creștere

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Mai multă atenție la principalele legume rusești - napi și rutabagas

Navele au apărut în Rusia cu mult timp în urmă, au început să le cultive cu mult înainte de apariția altor plante vegetale. A avut o mare importanță în alimentația rușilor până la răspândirea cartofilor.

Navele hrăneau nu numai țăranii, rătăcitorii, cetățenii și războinicii, ci era servit și pe mesele țarului și ale boierilor. Au mâncat-o coaptă, fiartă, aburită, au folosit-o ca umplutură pentru plăcinte, au pregătit mâncăruri complexe din ea și chiar au făcut cvas. Frunzele tinere au fost fermentate, iar iarna au fiert supă de varză și tocănițe din ele.

În Rusia, napul a fost considerat leguma principală până în secolul al XVIII-lea și a jucat același rol ca și cartofii de acum. Era cea mai ieftină legumă. Nu fără motiv există o zicală până în zilele noastre: „Mai ieftin decât un nap aburit”.

Din cele mai vechi timpuri, oamenii știau că napul este bun pentru sănătate. Când au învățat să determine compoziția chimică a plantelor, acest lucru a fost confirmat.

× Manual de grădinărit Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Napul este bogat în substanțe energetice și plastice. Au găsit proteine și carbohidrați în ea. Stearinele, carotenoidele, fosfatidele și acizii grași, antocianinele și un număr de alți compuși au fost identificate în legumele rădăcinoase. Napul este bogat în vitamine. Deci, în ceea ce privește cantitatea de vitamina C, aceasta depășește adesea portocalele, lămâile, varza albă, ridichi, roșii, zmeură și căpșuni de aproape două ori, sfecla de masă și ceapa de 6 ori, castraveții și morcovii de 12 ori. Pe lângă acidul ascorbic, vitaminele B1, B2, B5, PP, caroten (în soiurile de carne galbenă) se acumulează în el. Navele conțin minerale importante pentru corpul uman - potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier.

Există mai mult zahăr în napii unor soiuri decât în merele relativ dulci.

Prezența uleiurilor de muștar conferă napilor un gust și un miros deosebit și, în combinație cu fitoncide - proprietăți bactericide.

În medicina populară internă, napul era considerat un remediu. În nord, a fost folosit mult timp ca agent antiscorbutic. Sucul de nap cu miere este considerat un stimulant cardiovascular. Un decoct sau suc de napi se bea cu o tuse rece rece și răgușeală. Cu un amestec de piure de napi crude și grăsime de gâscă (2: 1), zonele de degerături sunt pătate. În medicina științifică, este utilizat pe scară largă ca produs alimentar dietetic pentru o serie de boli.

Rutabaga - era la fel de popular printre strămoșii noștri ca napul. În multe privințe este similar cu napul, dar îl depășește ca valoare nutrițională. Este mai bogat în vitamina C, care este, de asemenea, foarte rezistentă la depozitarea iernii și fierberea suedezului, ceea ce îl face un produs deosebit de valoros iarna și primăvara devreme, când există o lipsă de vitamine. Legumele cu rădăcină conțin o mulțime de zaharuri, care sunt reprezentate de glucoză și fructoză, substanțe pectinice. Conținutul de niacină și vitamina B6 este destul de ridicat. Culturile de rădăcini conțin cantități mult mai mari de săruri de potasiu, fosfor și sulf. Oamenii consideră rutabagele un bun diuretic și expectorant. Mâncărurile făcute din acesta sunt recomandate pentru obezitate. Sucul suedez este folosit pentru a accelera vindecarea rănilor greu de cicatrice după arsuri.

Cerințe de nap și rutabaga pentru tehnologia agricolă

Strălucire

Navele și rutabaga sunt plante de zi lungă. Aceasta înseamnă că, cu o zi scurtă, dezvoltarea lor este lentă.

Deoarece aceste culturi reprezintă rădăcini bienale, în primul an formarea culturii rădăcină cu o zi scurtă este mai lentă decât cu una lungă.

Sunt mai puțin exigenți pentru intensitatea luminii decât sfecla, morcovul, țelina. Prin urmare, ele pot fi cultivate ca culturi de compactare de-a lungul marginilor crestelor, de-a lungul cărărilor.

Căldură

Navele și rutabagele sunt plante rezistente la frig. Semințele lor încep să germineze la o temperatură de 1-2 ° C, dar temperatura optimă pentru germinarea lor este de 9-11 ° C. Răsadurile pot rezista înghețurilor pe termen scurt până la -3.. -4 ° С, plantele adulte până la -6 … -8 ° С. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea plantelor este de 15-17 ° C. Cu scăderi semnificative de temperatură, creșterea încetinește și este posibilă apariția „florilor” cu o cultură de rădăcină lemnoasă grosieră. Căldura în exces are un efect negativ asupra navelor și rutabagelor. La o temperatură prelungită de 20 ° C, culturile de rădăcini se formează grosiere și își pierd proprietățile dietetice.

Umiditate

Navele și rutabagele au un sistem rădăcină slab, spre deosebire de sfecla, morcovii. Prin urmare, pentru formarea culturii, au nevoie de soluri suficient de umede și de umiditate ridicată a aerului. Cu toate acestea, nevoia lor de apă în diferite faze ale creșterii și dezvoltării se schimbă: ele sunt cele mai solicitante de umiditate în timpul germinării semințelor, când apar răsadurile, la începutul formării frunzelor adevărate și în perioada de formare intensivă a culturilor de rădăcini (lună înainte de recoltare). Udarea în aceste perioade în absența ploii crește semnificativ randamentul culturilor de rădăcini.

În condiții de secetă aeriană, napul și rutabagele sunt puternic afectate de dăunători, în special de puricii de pământ, care în unele anotimpuri pot distruge complet răsadurile, în special napii.

Regim alimentar

Navele și rutabaga ocupă unul dintre primele locuri după cartofi și varză în ceea ce privește îndepărtarea nutrienților solului.

Aportul de azot, fosfor, potasiu la napi și suede este mult mai energic decât la sfeclă. Prin urmare, putem concluziona că sunt mai receptivi la introducerea îngrășămintelor minerale în primele perioade de creștere și dezvoltare decât sfecla și morcovii.

Nu se recomandă aplicarea îngrășămintelor proaspete de gunoi de grajd sub napi, rutabagas. Pe solurile podzolice sărace, în toamnă se introduce gunoi de grajd putrezit sau humus.

Navele și rutabagele sunt considerate tolerante la aciditatea crescută a soluției solului, deși indicatorul optim este pH 6-7. Napul pe solurile acide este mai afectat de chilă decât rutabaga.

Liminarea solurilor acide se efectuează în toamnă în cultura anterioară. Cu o aciditate puternică, se introduc 500-600 g de var, cu o medie - 300-400 g. Calciul leagă un exces de forme mobile de aluminiu, mangan și oxid de fier, dăunătoare plantelor, care reduc randamentul. În plus față de macronutrienți, napul și rutabaga sunt foarte receptivi la introducerea oligoelementelor.

Borul este cel mai important - crește randamentul culturilor de rădăcini, conținutul lor de zahăr și rezistența la boli. Cuprul și magneziul sunt implicate în metabolism, cresc conținutul de clorofilă din celule.

Solul și predecesorii

Cele mai bune soluri pentru napi și rutabagas sunt argiloase și argiloase nisipoase, bogate în humus. Alegeți un loc în care în ultimii 3-4 ani nu au fost cultivate legume din familia cruciferelor (ridiche, ridiche, varză de toate tipurile). Napii, rutabagele cresc bine pe solurile fertilizate. Cei mai buni predecesori ai napilor și rutabagelor: roșii, castraveți, culturi verzi, dovlecei, cartofi timpurii.

Sapatul de toamna se face la o adancime de 22-25 cm odata cu introducerea gunoiului de grajd putrezit.

Primăvara, solul este săpat la o adâncime de 18-10 cm și se aplică un îngrășământ mineral complet pentru grapă - 70-80 g de ecofoski pe 1 m².

× Panou de anunțuri Pisici de vânzare Cățeluși de vânzare Cai de vânzare

Soiuri de nap și rutabaga

Cea mai răspândită varietate de nap este Petrovskaya 1. Se caracterizează prin rădăcini plate și rotunjite-plate de culoare galben strălucitor, carnea este galbenă, suculentă, dulce. Soiul este mediu timpuriu, fructuos. Relativ rezistent la bacterioză și fomoză. Depozitarea pe termen lung este satisfăcătoare. Potrivit pentru cultivarea pe diferite tipuri de soluri.

Dintre soiurile de rutabaga, neîntrecutul, cunoscut pe scară largă este Krasnoselskaya. Culturile de rădăcini sunt plate sau rotunjite. Coaja lor în partea inferioară subterană este galbenă, mai rar galben deschis, capul este cenușiu-verde, adesea cu urme de colorare antocianină. Pulpa este fermă, intens galbenă, dulce. Soi foarte timpuriu, roditor. Tolerează bine aciditatea solului. Păstrarea calității în timpul iernii este ridicată. Soiul este instabil la chilă. Rezistent la flori.

Navi și rutabagas în creștere

Semănați napi în două perioade - începutul primăverii (sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai) și vara (mijlocul lunii iunie - începutul lunii iulie). Napii de la prima dată de însămânțare sunt folosiți vara, iar a doua perioadă este utilizată pentru depozitarea de iarnă. Schema de însămânțare - 15x3 cm, adâncimea de însămânțare - 1,5 cm. Răsadurile sunt subțiate la o distanță de 6-8 cm una de cealaltă la 15-20 de zile după însămânțare. În același timp, culturile sunt eliminate și apoi culoarele sunt slăbite.

Un efect bun se obține prin aplicarea a 20 g de superfosfat și 20-30 g de cenușă la 1 m² la brazde la semănat. În prima perioadă a vieții plantelor și mai ales după subțiere, culturile sunt udate. Slăbirea distanțelor rândurilor, plivirea, udarea și hrănirea se efectuează după cum este necesar. Sunt hrăniți de 1-2 ori în timpul sezonului de creștere cu o soluție ekofoski - 50 g pe găleată de apă.

Rutabaga, în comparație cu napul, este o cultură de maturare târzie (durează 90-120 de zile de la însămânțare până la maturare). Se cultivă prin răsaduri sau prin însămânțarea semințelor direct pe teren deschis.

Pentru răsaduri, însămânțarea semințelor se efectuează la mijlocul lunii aprilie pe creste izolate în rânduri la fiecare 5 cm. Răsadurile sunt subțiate, lăsând 5-6 cm între plante la rând. Răsadurile sunt udate, hrănite, izolate în nopțile reci, solul este slăbit, filmul este ridicat pentru ventilație, filat. Toate îngrijirile sunt la fel ca și pentru varză.

La sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie, răsadurile sunt plantate în rânduri la fiecare 45-60 cm într-un loc permanent, adăugând 1 g de superfosfat și 2 g de cenușă în găuri, apoi udate și stropite cu pământ uscat. Plantele sunt așezate pe rând la o distanță de 20-30 cm una de cealaltă. Pe vreme uscată, suedezul este udat sistematic și slăbește solul. La o săptămână după plantarea răsadurilor, acestea sunt hrănite cu o soluție de șlam sau mullein (2 kg la 10 litri de apă pentru 20 de plante), iar la începutul lunii iulie, după plivire, cu un îngrășământ mineral complet (ecofos) 50 g la 10 litri de apă cu adaos de microelemente: 1 g acid boric, sulfat de cupru, sulfat de magneziu. La o lună după plantare, plantele sunt hrănite cu cenușă de lemn 50 g la 10 litri de apă și spud.

Cu o metodă de cultivare fără semințe, semințele de rutabaga în sol deschis sunt semănate la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai pe creste cu o distanță între rânduri de 40-45 cm și într-un rând între găuri - 15-18 cm. Sunt sigilate la o adâncime de 20 cm, mai multe bucăți pe orificiu.

În momentul apariției celei de-a treia frunze adevărate, însămânțarea este subțiată, lăsând plantele în rânduri la o distanță de 20-30 cm una de cealaltă și în același timp plivind. În viitor, se efectuează aceeași îngrijire ca și la cultivarea răsadurilor de nap.

Napii și rutabagele au același complex de boli și dăunători ca și alte plante crucifere (ridichi, varză etc.) și, prin urmare, necesită măsuri similare (chimice, biologice și agrotehnice) pentru protecție.

Pentru a obține o producție timpurie de suedă, culturile de rădăcini cu diametrul de 10-12 cm sunt recoltate selectiv. Pentru consumul de toamnă și iarnă, napul și suedezul sunt recoltate la sfârșitul sezonului de creștere într-un singur pas, împiedicând înghețarea acestuia. Curățarea se efectuează pe timp uscat. Frunzele sunt tăiate la o distanță de 1-1,5 cm de capul culturii rădăcinii.

Culturile radiculare sunt depozitate în beciuri, subsoluri. Exemplarele deteriorate și bolnave sunt aruncate imediat înainte de depozitare. Temperatura optimă pentru depozitarea napilor și rutabagelor este de 0.. -10 ° С. Umiditate relativă a aerului 90-95%. O metodă bine dovedită de depozitare a rutabagelor și napilor în pungi de plastic. Acest lucru creează condiții pentru creșterea concentrației de dioxid de carbon și a umidității relative a aerului, ceea ce contribuie la o mai bună conservare a culturilor de rădăcini.