Canuper (Pyrethrum Majus), Hisop (Hyssopus) - Cultivarea Plantelor Picante Rare

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Canooper și isop

Canuper balsamic este o planta rara condiment-aromata. Se mai numește febră balsamică. Este cultivat în diferite zone climatice din Anglia, Franța, Iran, Transcaucasia. Dar grădinarii noștri știu foarte puțin despre el. Dar acesta este un condiment de neînlocuit pentru conserve de castraveți și roșii.

Canuper este o planta perena cu un rizom târâtor. Frunzele sale sunt de culoare verde deschis, alungite. Inflorescența este similară cu inflorescența tansy, dar "cenușa de munte" este mai mică. În timpul verii, canoperul crește până la un metru și, pentru o perioadă foarte lungă de timp, stă într-o coloană verde, chiar și atunci când toată verdeața din grădină s-a uscat. Iarna lasă verde și înflorește. Primăvara, tulpinile vechi trebuie să fie smulse, iar peste vară vor crește din nou.

Tehnologia agricolă a lui Canuper este foarte simplă: solul ar trebui să fie mediu-fertil, liber. Canoperul meu crește de-a lungul marginii rândurilor de coacăze, așa că nu îl hrănesc intenționat. Canuper poate fi propagat în zona noastră numai prin împărțirea tufișului, deoarece semințele noastre nu au timp să se coacă. Cel mai bun timp de plantare este primăvara. Pe tot parcursul verii, veți culege frunze proaspete pentru decapare și decapare. Au un gust amar și o aromă plăcută.

Frunzele pot fi uscate și consumate în timpul iernii ca un condiment atunci când fierbeți carne, pește, legume. Canooper nu-i plac dăunătorii și, mi se pare, ajută coacăzele în acest sens. În orice caz, vecinii săi nu sunt, de asemenea, deteriorați de dăunători. Planta este rezistentă și fără pretenții. Dacă nu aveți încă una în grădina dvs., asigurați-vă că ați început-o.

Isop … Una dintre cele mai nepretențioase plante cu condimente. Perene, rezistente la frig și rezistente la îngheț. Era cunoscut chiar și în Egiptul Antic. Plantele de isop înflorit sunt foarte decorative, pot servi drept decor pentru sit și, fiind plante de miere bune, atrag insecte polenizatoare către sit. Soiurile locale sunt crescute cu flori albastre, roz sau albe.

Isopul se propagă prin semințe, prin răsaduri sau prin împărțirea tufișurilor vechi la începutul primăverii. Partea măcinată a isopului este utilizată în faza de înflorire, proaspătă și uscată, ca condiment condimentat pentru conservarea legumelor și prepararea preparatelor din carne, pentru aromarea maionezei și brânză de vaci. Frunzele, care au un gust picant de tartă (undeva între cuișoare și piper), conțin uleiuri și agenți antibacterieni.

În medicina populară, isopul este utilizat pentru tuse, bronșită, astm bronșic, boli inflamatorii gastro-intestinale cronice, ca agent de vindecare a rănilor.

Recoltarea masei verzi se efectuează la începutul înfloririi, când conține cea mai mare cantitate de ulei esențial. Se usucă la umbră și se păstrează într-un recipient bine închis. Pentru nevoile de conservare, verdele poate fi tăiat până la sfârșitul toamnei. Isop conferă conserve de castraveți și roșii o aromă picantă extraordinară. Este suficient să aveți 2-3 tufe pe site.

Isopul crește într-un singur loc timp de 5-6 ani, apoi trebuie să săpați tufișurile vechi, să împărțiți și să plantați din nou, adâncindu-vă în raport cu nivelul la transplant cu 5-6 cm. După fiecare tăietură de verdeață sub isop, trebuie să adăugați: 15-20 g azotat de amoniu, 10-15 g superfosfat, 10 g sare de potasiu la 1 pătrat. m. Și veți avea isop verde până la sfârșitul sezonului.