Dovleac Turban în Creștere

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

De la an la an, fiecare grădinar cultivă dovleci în parcelele lor private. Strămoșii noștri au crescut și dovleci și se pare că această problemă ar trebui studiată ca un alfabet, dar nu este întotdeauna cazul. În primul rând, dovleceii vin în multe tipuri diferite. În țara noastră, se cultivă în principal trei specii: fructe mari, scoarță tare și nucșoară. Și, în al doilea rând, și acesta este cel mai important lucru, trebuie să găsești printre numeroasele soiuri ale fiecărui tip propriul tău soi care îți place.

Atunci când aleg un soi, ele pun de obicei gustul în primul rând, apoi cu fructe mari și decorative. În același timp, rezistența soiului la făinare, rezistență la frig, maturitate timpurie este dincolo de concurență. Apropo, poți să crești dovleci toată viața, dar tot nu-ți găsești propria varietate, iar toată viața poți crede că dovleacul este practic o cultură furajeră, deși este foarte util și este plăcut să mănânci mai ales dacă adăugați zahăr în terci.

Soiul meu este un dovleac turban. Știți când capacul roșu al unui dovleac de maturare asemănător unei ciuperci devine roșu? Asta este. Cred că ați văzut aceste fructe fabuloase în fotografii de mai multe ori. Ele sunt adesea denumite dovleci decorativi, dar acest lucru nu este pe deplin adevărat. Pălăria acestui dovleac seamănă într-adevăr cu un turban (coafură din est). Și, de fapt, acest soi aparține tipului de dovleci cu fructe mari și are toate semnele structurii unei plante (frunze, semințe, tulpini) de dovleci cu fructe mari. Un mic paradox: fructele sunt de dimensiuni medii, dar specia are fructe mari. Dar cel mai valoros este o aromă remarcabil de dulce, de pepene galben, gust de fructe cu pulpă portocalie strălucitoare, foarte bogată în caroten, delicată, sfărâmicioasă, zaharată, ca un măr de miere.

Pentru o perioadă de aproximativ douăzeci de ani de cultivare a acestor dovleci, am dat peste diferite linii de turban: erau plante cu fructe cu greutatea de 300-500 g, cu fructe de 1,5-2 kg și, în cele din urmă, cu fructe cu greutatea de 4-5 kg. De fapt, acestea sunt linii diferite ale soiului odată obținut. Dar mai multe despre asta mai târziu, pentru că Vreau să spun că, după părerea mea, cea mai optimă și eficientă linie este cu o greutate de fructe de 4-5 kg. La aceste fructe, grosimea peretelui ajunge la 10 cm, în timp ce un dovleac poate fi folosit doar o dată sau de două ori, evitând dificultățile de depozitare care apar cu fructele mari.

Un mare avantaj al fructelor acestui soi este posibilitatea plăcută de a folosi fructele în forma lor crudă ca salate și gustări. Dacă încercați, de exemplu, să comparați Chalmoidnaya în gust cu astfel de soiuri de dovleci cu fructe mari precum Hundred-Pound, Goliath, Titan, atunci nu veți găsi nimic în comun. Dar veți găsi o foarte mare asemănare în gust cu cele mai bune soiuri de dovleci de nucă, inclusiv cele mai delicioase tărtăcuțe, cum ar fi, de exemplu, chitara spaniolă. Chalmovidny este, de asemenea, favorizat de rezistența sa ridicată la frig, de non-infestare prin făinare și de maturitate timpurie (90-100 de zile).

Funcțional, în ceea ce privește calitățile consumatorului, Chalmoidnaya aparține așa-numiților dovleci porționați de dimensiuni mici. Din această serie, dovlecii porționați de reproducere japoneză și chineză sunt, de asemenea, foarte buni: Pear Golden și Pear Orange, de altfel, legați și de speciile cu fructe mari.

Deci, atunci când plantați un dovleac tulbure, dacă doriți să obțineți semințe cu drepturi depline pentru posteritate, încercați să nu-l crească lângă fructe mari sau, cel mai fiabil, să-l cultivați complet izolat cu polenizare manuală. Semințele rămân viabile timp de 7-8 ani sau mai mult. Semințele sunt lucioase, mari, galben-portocalii, cu o margine abia vizibilă. Acest dovleac poate fi consumat crud ca un morcov, ras sau tăiat felii pentru salate, prăjit, fiert, înăbușit, sărat. Nu are gustul tarta de dovleci mari. Îmi place o salată de dovleac cu smântână, unt sau maioneză, puteți adăuga un măr, o nucă, o lămâie, un morcov, iar dacă o prăjiți în felii în unt sau pesmet, așa cum se face în Bulgaria, apoi bețele înmuiate pe focul se topește doar în gură.

Am încercat să găsesc informații despre tărtăcuțele turbanului în literatura modernă, în special despre istoria originii lor. A fost foarte dificil. Nu am putut găsi descrieri ale dovlecilor turban cu o greutate de 4-5 kg, pe care îi cresc. Nu sunt în registrele oficiale.

Dar istoria turbanului este următoarea. La sfârșitul secolului al XIX-lea, crescătorul american Luther Burbank (1849-1926) a primit semințe de dovleac trimise din Chile. Fructele acestui dovleac arătau ca o ghindă de stejar mărită de o sută de ori, iar pulpa fructului se distinge printr-o dulceață neobișnuită. În plus, oaspetele chilian a crescut pe uscat, unde de obicei dovlecii nu funcționează bine. Burbank a semănat semințele miracolului chilian, dar a avut o companie atât de pestriță, încât la început au pierdut inima. Cu toate acestea, am reușit totuși să colectăm mai mulți indivizi necesari. Semințele din ele au dat din nou mulți descendenți, nu ca părinții lor. Dovleacul a persistat și omul de știință nu a dat înapoi. Ca rezultat al selecției pe termen lung, a fost obținut un soi de ghindă rezistent. În viitor, tărtăcuța de ghindă a fost redenumită tărtăcuța țestoasă.

Deci, acest dovleac este rezistent la frig, rezistent la făinare, rezistent la secetă. Este coapte devreme, dulce, roditor. De la o plantă, colectez până la treizeci de fructe cu o greutate de 3-5 kg, în timp ce plantele sunt destul de compacte, iar lungimea genelor nu depășește 3 m. După ce au atins o anumită greutate pe genă, fructele se coacă apoi în siguranță în maturizare. Majoritatea fructelor se coc în decembrie-ianuarie, cu depozitare normală pe podea în cameră. În această perioadă gustul lor este irezistibil. Primele fructe se coc mult mai devreme.

De ce nu încerci și tu acest soi? Mai mult, pe parcursul a aproximativ douăzeci de ani de creștere, am selectat și cele mai bune exemplare pentru a continua descendenții. Voi trimite semințele.