Ceapă Unghiulară, Ceapă Oblică - Creștere și îngrijire, Rețete

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Încheierea conversației despre tipurile de ceapă perene care pot oferi grădinarilor și locuitorilor de vară o recoltă timpurie de vitamine verzi și care, din păcate, nu sunt încă destul de frecvente în paturile din regiunea Nord-Vest, vă voi spune despre unghiular și ceapa oblică. Se mai numește și ceapă de cărbune, usturoi de șoarece. În sălbăticie, se găsește în pajiști umede și pante uscate, pe sol nisipos sau într-un pat de grădină, dar deja cultivat.

Planta este formată dintr-un buchet de 5-6 frunze înguste liniare, verzi, care sunt mai scurte decât tulpina. Se îndepărtează de un bec mic atașat de un rizom târâtor. Ceapa sta aproape una de alta. Peduncul de 35-40 cm înălțime, unghiular, subțire. Înflorirea începe la mijlocul lunii iunie. Inflorescența este mică, emisferică, florile sunt roz-violet. În timpul înfloririi, planta este decorativă. Semințele sunt negre, unghiulare, mici. Au o capacitate mare de germinare și o păstrează 3-4 ani. În cultură, atunci când se propagă prin semințe, numărul bulbilor din cuib poate fi de 15-20, iar numărul de frunze - 80-100. La mijlocul până la sfârșitul lunii mai, puteți efectua prima tăiere a frunzelor. Verdele acestui tip de ceapă sunt apreciate nu numai pentru gustul lor delicat și plăcut, dar există dovezi că, datorită compoziției sale biochimice, ajută la protejarea organismului de cancer.

Ceapa unghiulară este rezistentă la frig, higrofilă, rezistentă la boli.

Semințele sale pot fi semănate la începutul primăverii, în a doua jumătate a verii sau toamna. Rata de însămânțare - 0,8-1 g / m². De asemenea, îl puteți cultiva în răsaduri. Îngrijirea constă în slăbire, plivire, udare, hrănire. Dacă este necesar, subțierea se face, separând, ca în arpagic, o parte din tufă. După creșterea cuibului, distanța dintre plante pe rând ar trebui să fie de 15-20 cm.

Ceapa unghiulară își poate lua locul cuvenit nu numai în grădină, ci și într-un pat de flori din orice grădină de flori și pe un tobogan alpin. Atât animalele, cât și copiii îl iubesc.

Arcul oblic

Ceapa oblică (vezi fig.) Are un singur bulb alungit-ovoid, cu diametrul de 2-3 cm. Cântarele exterioare sunt piele, despicate, roșu-maroniu; solzii interiori sunt suculenti, purpurii pal. Frunzele sunt plate, liniare, în cantitate de 6-9 per copil, cu margini netede, îngustate spre vârf. Frunzele au 20-35 cm lungime, 1-2 cm lățime.

Săgeata semințelor este înaltă, 70-90 cm (uneori până la 150 cm); grosimea săgeții în partea inferioară este de 1-1,7 cm și în partea superioară 0,2-0,3 cm. Tulpina este cam pe jumătate acoperită cu învelișuri frunze netede. Inflorescența este o ombelă sferică, cu mai multe flori, cu un diametru de 3-5 cm, formată din 80-150 de flori galben-verzui. Semințele sunt dure, piele, alungite-triunghiulare, negre, oarecum mai mari decât cele ale batunului, - 1 g conține 350-400 semințe. Procentul de stabilire și germinare a acestora este ridicat.

Ceapa oblică este o plantă de munte după origine și, în condiții culturale, păstrează unele caracteristici morfologice inerente plantelor de munte. În special, mugurii săi de flori sunt așezați toamna și sunt bine protejați de solzi suculenți.

Ceapa oblică crește bine în condițiile cultivării legumelor amatoare. În cultură, el are ocazii ascunse. Becul devine mai mare - mai mult de 4 cm și cântărește 40-50 g, numărul de frunze și mărimea lor cresc.

Plantele îl preferă cu textură ușoară, soluri libere, fertile, bine fertilizate și suficient de umede. Funcționează bine pe solurile de humus, bine umplute cu îngrășăminte organice.

Acest tip de ceapă se reproduce bine prin semințe. În primul an, se observă o creștere slabă a frunzelor și o creștere lentă a bulbilor. Până la sfârșitul primului sezon de creștere, răsadurile au 2-3 frunze și un sistem radicular slab. În al doilea an de viață, creșterea este mult mai rapidă. Până în toamnă, bulbul atinge un diametru de 1 cm. Înflorirea plantelor începe în al treilea an. Vine până la sfârșitul lunii iunie, iar în a doua jumătate a lunii august, semințele sunt complet coapte. Productivitatea plantelor în al treilea an este de 2-3 kg de frunze de la 1 m2.

Când se înmulțește prin semințe, se recomandă să se semene proaspăt recoltate toamna sau începutul primăverii anului următor. Acest lucru se datorează faptului că semințele sunt acoperite cu o coajă densă, ceea ce face dificilă germinarea lor. Înainte de iarnă, este mai bine să semeni semințe la începutul lunii octombrie înainte ca solul să înghețe. 1 m? semănați 0,8-1 g de semințe. Semănând unul obișnuit. Distanța dintre rânduri este de 40-60 cm. Ceapa oblică tolerează bine transplantul la orice vârstă. De asemenea, îl puteți cultiva prin răsaduri.

Îngrijirea acestei ceapă este simplă - slăbirea sistematică atentă, plivirea, udarea și hrănirea. La începutul primăverii după creșterea frunzelor pentru formarea de verdeață mai puternică - îngrășăminte cu azot, în toamnă - îngrășăminte cu fosfor-potasiu.

La 2-3 ani de la însămânțarea semințelor, este mai bine să folosiți numai masa verde a plantelor pentru hrană și abia în al patrulea an o săpați împreună cu bulbii. Apoi, bulbii pot fi folosiți pentru propagarea vegetativă.

Rețete de ceapă verde

Ceapa greacă. Tăiați ceapa în bucăți de 1 cm, radeți țelina pe o răzătoare grosieră, adăugați ulei vegetal, suc de lămâie și condimente, turnați o cantitate mică de apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. Se servește rece cu pâine albă. Ceapă verde 1 kg, ulei vegetal - 2 linguri, suc de două lămâi, 1 rădăcină de țelină, sare, 5-6 buc. boabe de piper negru, o jumătate de frunze de dafin.

Sos de lapte măcinat cu ceapă. Adăugați ceapă rasă sau ceapă verde tocată mărunt la laptele cojit sau la chefir, condimentați cu condimente, amestecați. Kefir sau lapte cașat 1 pahar, 1 ceapă (sau 25 g de ceapă verde), 1/4 până la 1 linguriță de zahăr, 1/4 până la 1/2 linguriță de sare, muștar, piper.