Soiuri De Varză Din Beijing, Varză Chineză și Varză Japoneză

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:53

Varză din Regatul Mijlociu. Partea 2

Citiți prima parte: Reguli pentru cultivarea verzei din Peking și a Chinei

Din păcate, varza din Asia de Est este slab distribuită printre grădinarii noștri, dar degeaba: aceste legume delicioase sunt folosite în principal în stare proaspătă - pentru prepararea de sandvișuri, salate, precum și pentru gătit, prăjit, uscat, sărat etc.

Varza din Peking sau varza chineză amestecată cu daikon, usturoi, morcovi, pește și piper este folosită pentru a prepara mâncarea tradițională coreeană „kim-chi”.

Varza de la Peking este adesea numită (inclusiv companiile europene de reproducere și semințe) varză chineză, ceea ce este în mod sistematic greșit.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

varza chinezeasca

Varza de Peking este o plantă mare, cu un diametru de 50-80 cm, cu frunze delicate, fără petiole. Distingeți între forme de frunze, semi-varză și varză. Există 14 soiuri în „Registrul”. Să vorbim doar despre noile produse.

Vorozheya este o nouă varietate a soiului Wongbok. Are un orificiu compact, de dimensiuni medii. Frunza este de dimensiuni medii, larg ovală, suprafața veziculară, pubescența este foarte slabă. Sezonul de creștere este de 55-60 de zile. Semi-varza este densă, cântărind 1,0-1,5 kg. Productivitate în sere 7,5-10,0 kg / m². Soiul este rezistent la înflorire.

F1 Kudesnitsa este o nouă maturare timpurie (de la germinarea completă până la începutul maturității tehnice 50-60 de zile) hibrid rezistent la kilograme. Capul de varză este eliptic, galben-verde pe tăietură. Cap de varză greutate 2-3 kg. Gustul este excelent. Recomandat pentru utilizare proaspătă. Randament comercial 8-12 kg / m². Rezistent la flori.

F1 Nika este o nouă maturare târzie (de la plantarea răsadurilor până la maturitatea tehnică de 40-45 de zile) hibrid rezistent la kilograme. Capul de varză este mare, oval, de secțiune gălbuie. Greutate exterioară de până la 2 kg. Randament comercial 10-12 kg / m². Rezistent la flori.

varza chinezeasca

Varză chineză, numită uneori Pak Choi sub numele soiului. Există 5 soiuri în „Registrul”.

Pava este un nou hibrid de varză chineză și varză chineză. Din punct de vedere botanic, aparține varzei chinezești. Rozetă de frunze în câmp deschis, 60-80 cm în diametru, 38-45 cm înălțime. Pețioli de 11-15 cm, 4,5-6,0 cm lățime, 1,0-1,2 cm grosime, densă, cărnoasă. Productivitate într-o seră de iarnă 4,5 kg / m². Soiul se coace devreme, sezonul de creștere este de 45-55 zile. Rezistent la lumină slabă, poate fi îngroșat. Absolut rezistent la fotografiere. Potrivit pentru semănat în orice moment din mai până în noiembrie. Zona de hrănire în câmp deschis 50x40 cm, în teren protejat 20x15 cm.

Alyonushka este un nou soi pețiolat de maturare timpurie (de la germinarea completă până la începutul termenului de valabilitate economică de 45 de zile). Rozeta de frunze este semi-răspândită. Masa unei plante este de până la 1,8 kg, masa pețiolilor este de până la 2/3 din plantă. Gust bun. Productivitate de până la 9 kg / m².

Swan este un nou soi de petiol la mijlocul sezonului. Rozeta frunzelor este orizontală, închisă. Masa unei plante este de 1,1-1,5 kg. Gust bun. Randamentul pețiolilor și frunzelor în câmp deschis este de 5,5-7,7 kg / m².

Onixul este un soi de petiol de maturare timpurie (perioada de vegetație - 45-55 zile) pentru teren deschis și protejat. Pețiolul este cărnos, suculent, verde pal, reprezentând 2/3 din masa plantei. Masa unei plante este de 1,5-2,5 kg. Rozetă de frunze în formă de vază, 45-50 cm în diametru, 40-45 cm înălțime, frunze îndreptate în sus. Lama frunzelor este mică, netedă, fără pubescență. Soiul este fructuos, conține o cantitate mare de acid ascorbic. Gustul este excelent. Potrivit pentru plantarea îngroșată, transportabil.

Vesnyanka este un soi cu frunze coapte timpurii (de la încolțire completă până la începutul maturității tehnice 25-35 de zile). Prima colecție de verdeață în 20-25 de zile! Rozeta de frunze este pe jumătate ridicată. Masa unei plante este de 250 g. Gustul este excelent. Productivitate 2,7 kg / m². Rezistent la înflorire, relativ rezistent la chilă.

Rândunica este un soi pețiol matur (începând cu încolțirea completă până la începutul maturității tehnice 35-45 de zile). Prima colecție de verdeață este posibilă la 15 zile după germinare! Rozeta de frunze este pe jumătate ridicată. Pețiolul este 2/3 din masa plantei. Masa unei plante este de 1,5-3,0 kg. Gustul este excelent. Rezistent la înflorire, relativ rezistent la chilă.

Aceste soiuri sunt cultivate în răsaduri (semănat la sfârșitul lunii martie) și într-un mod fără semințe (începând din aprilie) conform schemei 30-40 x 30-40 cm.

Varza chineză este foarte bună pentru semănatul în sere înainte de a planta roșiile, ardeii, castraveții în ele. În aprilie-mai, au timp să culeagă verdeață excelentă de salată. Pe teren deschis, pot fi semănate de mai multe ori, asigurându-se cu verdeață fragedă pentru toată vara și toamna.

Varză japoneză

Varza japoneză este o varietate complet neobișnuită de varză. Este bun ca cultură ornamentală pentru crearea de chenare și paturi de flori. Formează o rozetă de frunze decorativă mare (diametru 60-90 cm, înălțime 35-50 cm), care, după tăiere, poate crește din nou.

Numeroase frunze sunt folosite pentru hrană: pentru prepararea salatelor, gătitul, prăjirea, uscarea etc. Varza formează o legumă rădăcină de 8-12 cm lungime, 5-7 cm diametru, albă, cu o consistență delicată, care are gust de rutabagas.

Planta este rezistentă la frig, tolerează înghețurile până la - 5 ° С.

În câmp deschis, puteți cultiva varză japoneză de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, însămânțând de mai multe ori. De la sfârșitul lunii aprilie, prin însămânțare în pământ, se cultivă cu panglici de 2-3 linii (30-40 cm între linii, 70 cm între panglici) sau pe creste și creste (70x30-40 cm).

Din sol protejat, frunzele tinere (35-45 zile) sunt folosite pentru hrană. Semănat după schema 20x15-20 cm.

Mica Sirenă este prima varietate internă de varză japoneză. Inclus în „Registrul de stat …” în 2002. Maturitate (perioadă de la germinarea completă la termenul de valabilitate economic de 60-70 de zile). Planta este puternică, formează 45-65 de frunze, formând o rozetă decorativă mare. Lama frunzelor este de dimensiuni medii, este formată din trei lobi. Randamentul frunzelor cu pețiol este de 5,0-8,0 kg / m², greutatea unei plante este de 0,9-1,7 kg. Soiul este foarte decorativ, rezistent la urmărire, creșterea masei frunzelor durează întregul sezon de creștere. Este destinat în primul rând consumului proaspăt.

Având în vedere bogata compoziție biochimică a varzelor din Asia de Est, ar trebui să le aruncați o privire mai atentă și să le „prescrieți” în grădinile voastre.

În concluzie, trebuie remarcat faptul că piața semințelor are acum semințe din toate soiurile de varză, sortimentul lor s-a schimbat semnificativ. În special, au apărut semințe de varză decorativă, care nu numai că decorează paturile și paturile de flori, ci servește și pentru amenajarea mesei. O selecție șic de cohlrabi și varză roșie. Au apărut produse noi pentru varză și furaje. Conopida a devenit cu adevărat colorată: împreună cu soiuri cu cap alb, au apărut F1 Amphora cu cap verde , F1 Shannon și altele, precum și graffiti F1 violet. Într-un cuvânt, există ceva pentru a juca o fantezie culinară.

Du-te! Vă doresc succes!