Cuprins:

Sparanghelul - Caracteristici Biologice și Proprietăți De Vindecare
Sparanghelul - Caracteristici Biologice și Proprietăți De Vindecare

Video: Sparanghelul - Caracteristici Biologice și Proprietăți De Vindecare

Video: Sparanghelul - Caracteristici Biologice și Proprietăți De Vindecare
Video: Sparanghelul: beneficii si recomandari | HRANA VIE | SperantaTV 2024, Martie
Anonim

Sparanghelul în creștere - o cultură de legume sănătoasă și gustoasă

sparanghel, sparanghel
sparanghel, sparanghel

Nu fiecare grădină conține această plantă uimitoare, deși toți grădinarii o știu. Știu în principal pentru buchetele de flori din vremurile socialiste, când fiecare buchet pentru școlari sau aniversări era decorat cu o crenguță pufoasă delicată de sparanghel sau sparanghel.

Până de curând, sparanghelul era cunoscut de grădinarii noștri doar ca plantă ornamentală. Și în acest moment, în Occident, tinerii lăstari suculenți de sparanghel aveau o cerere specială - o delicatesă de care nu toată lumea a auzit. S-a dovedit că sparanghelul ca cultură de legume este cunoscut oamenilor încă din cele mai vechi timpuri.

A fost respectat de grecii antici și de vechii romani, iar egiptenii i-au atribuit și proprietăți medicinale și magice. În Germania, era o legumă regală, vânzarea ei către oamenii obișnuiți era interzisă, întreaga recoltă trebuia să meargă la masa regală. Din secolul al XVIII-lea, a fost apreciat și cultivat ca legumă și în Rusia. În numeroase moșii de proprietari, sparanghelul a fost cultivat pentru masa stăpânului.

Ghid

pentru grădinar Pepiniere de plante Magazine de produse pentru cabane de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

În prezent, sparanghelul este puternic cultivat în SUA, precum și în Franța, Spania și Italia. Deoarece grădinarii știu puțin despre această legumă cea mai utilă, vă voi spune mai multe despre aceasta. Valoare nutritionala. Sparanghelul mănâncă lăstari tineri albi care se dezvoltă în sol din muguri care iernează pe rizom sau lăstari verzi tineri care tocmai au ieșit la suprafață. Valoarea specială a acestei legume este că apare la începutul primăverii, când aproape nu există alte legume în grădină. Datorită conținutului său scăzut de calorii, sparanghelul este absorbit rapid de organism.

Lăstarii albi sunt bogate în proteine, care conține aminoacidul esențial asparagină, numită astfel în partea de sparanghel, deoarece a fost descoperită pentru prima dată în el. Au o mulțime de vitamine, în special B1 și B2, minerale (calciu, sodiu, magneziu, clorură ferică, acid fosforic etc.). Lăstarii verzi sunt mai puțin fibroși și chimic mai valoroși decât cei albi. Au mai multă substanță uscată, proteine, vitamina C, caroten, vitamine B. În plus, conțin substanțe care includ sulf. Vârfurile capului de filmare sunt cele mai delicioase și aromate părți ale filmării.

Avizier

Pisoii de vânzare Pui de vanzare Cai de vanzare

Proprietățile vindecătoare ale sparanghelului

Proprietățile vindecătoare ale sparanghelului sunt cunoscute de mult în medicina populară. Datorită asparaginei, este utilizată pentru tratarea hidropizei și a gutei, a cistitei și a pietrelor la rinichi. Din lăstarii și rizomii săi fac infuzii, siropuri speciale. S-a constatat că consumul de sparanghel ajută la scăderea tensiunii arteriale, normalizează funcția inimii, extinde vasele periferice și îmbunătățește funcția ficatului. Mesele dietetice sunt preparate din sparanghel, care sunt utile în special pentru boli ale ficatului, rinichilor, gutei, diabetului și altele. Consumul continuu de sparanghel crește vitalitatea.

Caracteristicile biologice ale sparanghelului

sparanghel, sparanghel
sparanghel, sparanghel

Sparanghelul sau sparanghelul este o plantă perenă din familia sparanghelului. Denumirea de „sparanghel” provine din cuvântul grecesc „asparasso”, care înseamnă „vărsături violente”. Într-adevăr, este dificil să scapi din desișurile de sparanghel fără haine rupte. Tulpinile verzi semi-lignificate, drepte, înalte de până la 2 m, sunt acoperite cu un număr imens de ace, ceea ce face planta foarte delicată, aerisită și pufoasă. De fapt, aceste ace nu sunt frunze, ci crenguțe scurtate care acționează ca frunze. Frunzele reale sunt reduse în solzi mici, din axile cărora apar aceste ramuri. Ele pot fi simple sau la pachet.

Sistemul rădăcină de sparanghel este foarte bine dezvoltat. Rizomul crește anual de sus și moare de jos, ca urmare a căruia, în timp, tufișul și sistemul radicular se ridică până la suprafața solului. În partea centrală a rizomului, se concentrează bazele tulpinilor și mugurilor vegetativi, din care vor crește noi lăstari groși și suculenți în primăvara anului viitor. Această parte a tufișului cu tulpini este înconjurată de rădăcini filamentoase divergente radial în care sunt depozitați nutrienții. Aceste rădăcini trăiesc aproximativ șase ani. Primăvara, apar rădăcini subțiri de aspirație, care se sting până la iarnă.

Majoritatea rădăcinilor sunt puțin adânci în sol, rădăcinile individuale pot merge foarte adânc. Partea subterană a lăstarului este albă, după apariție, lăstarii devin verzi, în timp, sunt lemnoși, pe ei se formează frunze și fructe - fructe rotunde roșii aprinse, asemănătoare fructelor de pădure. Vechile rădăcini se sting treptat, altele noi cresc de sus.

sparanghel, sparanghel
sparanghel, sparanghel

Sparanghelul este o plantă dioică: florile masculine și feminine sunt localizate cel mai adesea pe diferiți indivizi. Florile masculine sunt mai galbene, în formă de clopot, pistilul lor este subdezvoltat, dar staminele sunt pe două rânduri. Florile feminine sunt mai mici, sunt palide, rotunde, au un pistil bine dezvoltat și stamine slab dezvoltate. Plantele masculine sunt mai dezvoltate, cresc mai multe tulpini decât cele feminine, dar sunt mai subțiri și mai grosiere. Plantele masculine se maturizează mai devreme decât plantele femele. Plantele femele dau lăstari groși, dar în cantități mici, dar sunt foarte delicate. Randamentul lăstarilor dintr-un pat de plante masculine singur este semnificativ mai mare decât dintr-un pat cu culturi mixte. Numărul plantelor masculine și femele la semănatul semințelor este aproximativ același.

Plantele de sparanghel pot crește într-un singur loc timp de până la 15-20 de ani. Sunt foarte duri, în special bărbații. Iernează bine în condițiile regiunii Leningrad, chiar și cu un strat mic de zăpadă, deoarece rizomii plantelor adulte pot rezista înghețurilor de -30 ° C. Plantele adulte nu se tem de îngheț, cu toate acestea, tulpinile tinere, precum și răsadurile din semințe, suferă adesea de ele în primăvară.

Citiți următoarea parte. Condiții de creștere și propagare a sparanghelului →

Recomandat: