Cuprins:

Cultivarea Napului: Tehnologie Agricolă, Pregătirea Semințelor, însămânțare, îngrijire
Cultivarea Napului: Tehnologie Agricolă, Pregătirea Semințelor, însămânțare, îngrijire

Video: Cultivarea Napului: Tehnologie Agricolă, Pregătirea Semințelor, însămânțare, îngrijire

Video: Cultivarea Napului: Tehnologie Agricolă, Pregătirea Semințelor, însămânțare, îngrijire
Video: Cum va produceti singuri rasadurile,video toate explicatiile de care aveti nevoie 2024, Martie
Anonim

Totul despre napi - o legumă gustoasă și sănătoasă pentru proprietățile sale vitaminice, dietetice și medicinale

crescând navele
crescând navele

Napul (Brassica rapa) este cea mai veche cultură de legume din Europa și Asia, care are și a avut o mare importanță în alimentația umană, mai ales înainte de răspândirea cartofilor. În antichitate, a fost cultivată în Babilon și Asiria. Cu mult înainte de era noastră, în Grecia, napii tineri erau consumați, iar culturile excesive și excedentare erau hrănite animalelor domestice și păsărilor.

De mult timp, navele au fost cultivate și în țările nordice. Ea a venit în Rusia din Grecia, după cum dovedește numele ei grecesc, care înseamnă „în creștere rapidă”. Au început să semene napi pe teritoriul Rusiei antice la începutul dezvoltării agriculturii. Este menționat în documente din secolul al XIV-lea. Napul a fost foarte important în nutriția populației înainte de răspândirea culturii cartofilor în pădure și în zonele de stepă forestieră.

Se știe că până în secolul al XVIII-lea, populația finlandeză și rusă (în regiunile nordice) a fermentat frunze de nap pentru a găti supa de varză. Câmpurile în care a fost semănat au fost numite „repish”. La începutul secolului al XX-lea, navele erau cultivate și în Rusia ca cultură furajeră. De atunci, la noi în țară a existat o denumire dublă: soiurile de masă mai puțin productive sunt numite în felul vechi napi, iar cele mai productive folosite pentru hrană sunt numite napi (acest cuvânt este împrumutat din limba engleză).

În prezent, în India, China, Japonia, salatele, supele sunt preparate din frunze de nap, în plus, sunt sărate. În Statele Unite, acestea sunt congelate și conservate pentru vânzare. De asemenea, ei cred că rădăcinile de nap sunt cea mai valoroasă sursă de vitamina C, iar frunzele sale sunt cel mai ieftin produs pentru obținerea carotenului. La noi, napul are o pondere relativ mică în producție, dar este utilizat pe scară largă de cultivatorii de legume amatori.

× Manual de grădinărit Pepiniere de plante Magazine de produse pentru căsuțe de vară Studiouri de amenajare a peisajelor

Navi în creștere

Datorită cererii mari a acestei culturi pentru prezența nutrienților în sol, aceasta este plasată după culturi, sub care au fost aplicate îngrășăminte organice și minerale. Cei mai buni predecesori pentru napi sunt: castraveți, dovlecei, roșii și leguminoase, precum și cartofi, porumb, cereale de iarnă și trifoi de 1-2 ani de utilizare. Pentru a preveni deteriorarea plantelor prin dăunători și boli, acestea trebuie returnate la locul lor inițial nu mai devreme de patru ani.

Cultivarea ajută la slăbirea stratului arabil, joacă un rol important în lupta împotriva buruienilor, bolilor și dăunătorilor plantelor. Pregătirea solului depinde în totalitate de momentul însămânțării napului, de tipul de sol, de predecesorul (cultura care ocupă locul cu un an înainte de însămânțarea napului), de buruieni.

Prelucrarea de toamnă a sitului, unde au fost cultivate culturi anterioare (salată, mărar, dovlecei, castraveți, roșii), începe cu îndepărtarea reziduurilor de plante, greblându-le de pe suprafața solului cu o greblă. Această slăbire favorizează germinarea semințelor de buruieni și împiedică uscarea solului. La 15-20 de zile de la apariția plantelor de buruieni, solul este săpat la toată adâncimea orizontului humusului. Suprafețele eliberate după recoltele târzii (sfeclă, morcovi, pătrunjel, țelină, păstârnac) sunt dezgropate imediat după recoltare. În același timp, o condiție prealabilă pentru cultivarea cu succes a oricărei culturi, inclusiv a napilor, va fi îndepărtarea atentă a reziduurilor de plante, pe care deseori dăunătorii și agenții patogeni rămân. După cartofi, care au fost scoși, solul a fost dezgropat temeinic, prelucrarea toamnei, de regulă, nu se face.

În cazul în care solurile sunt pline de rizomate perene (iarbă de grâu târâtoare) și rădăcini de rădăcini (ciulin de scroafă, ciulin de păr, măcriș mic), este necesar să se slăbească de două ori la o adâncime de 4-6 cm cu un interval între ele de 7-10 zile. Pentru aceasta, este foarte bine să folosiți diverse tăietoare plate, sape; pe soluri ușoare - puteți grebla. Drept urmare, germinarea semințelor de buruieni, precum și a organelor reproductive vegetative ale acestora, este provocată. La 1-2 săptămâni după a doua slăbire, situl este săpat la o adâncime de 20-25 cm.

Prelucrarea de primăvară pentru napi trebuie începută cu grapa la o adâncime de 3-5 cm folosind un greblă. Cu cât această lucrare se efectuează mai repede, cu atât este mai eficientă, deoarece partea superioară a capilarelor este distrusă, ceea ce protejează solul de pierderea de umiditate.

Această tehnică se numește: slăbire pentru a închide umezeala. Când solul este copt, locul este săpat până la 3/4 din adâncimea săpăturilor de toamnă, paturile sunt făcute și nivelate cu atenție. Acest lucru este necesar în primul rând pentru a proteja solul de uscare. În soluri moderat umede, cu un strat arabil adânc, navele pot fi cultivate pe o suprafață plană. În zonele înundate cu un orizont de humus superficial, este imperativ să se pregătească creste. Înălțimea lor este de 20-25 cm. În acest caz, solul se încălzește mai bine, crește grosimea stratului fertil, ceea ce contribuie la o mai bună dezvoltare a sistemului radicular, iar în timpul sezonului ploios plantele nu se udă. Având în vedere că semințele de nap sunt mici și sunt plantate la o adâncime mică, se recomandă compactarea ușoară a suprafeței solului înainte de semănat. Acest lucru asigură plantarea uniformă a semințelor, îmbunătățește contactul acestora cu solul,și, de asemenea, ajută la „tragerea” umezelii din straturile inferioare.

crescând navele
crescând navele

Îngrășăminte pentru napi

Îngrășămintele organice au un impact semnificativ asupra randamentului culturilor de rădăcină de nap. Cel mai bine este să le aduci în cultura anterioară. Este imposibil să aduceți gunoi de grajd proaspăt direct sub nap, deoarece acest lucru duce la apariția unor culturi rădăcinoase urâte, goale, o scădere a calității păstrării lor în timpul depozitării pe termen lung. În plus, gunoiul de grajd proaspăt, excrementele păsărilor și chiar mai multe îngrășăminte fecale și composturi din acestea, pot fi o sursă de boli infecțioase, precum și conțin ouă și larve de viermi. Aceste îngrășăminte pot fi utilizate pentru toate culturile de legume, în special pentru culturile de rădăcini, nu mai devreme de 1-2 ani. Dacă solurile sunt sărace în materie organică, nu ați aplicat aceste îngrășăminte de mult timp, puteți alimenta în cantitate de 3-4 kg de humus pentru prelucrarea principală.

Viteza de aplicare a îngrășămintelor minerale depinde de o serie de factori: fertilitatea solului, momentul aplicării, tipurile de îngrășăminte etc. În medie, următoarele doze de aceste îngrășăminte sunt recomandate în g pe 1 m²: azotat de amoniu - 15-20, superfosfat dublu - 15-20, sare de potasiu - 30-40 g. Este mai bine să adăugați sare de potasiu la nav decât alte îngrășăminte cu potasiu. Lucrul este că, pe lângă clorura de potasiu, conține, ca nici un alt îngrășământ, clorură de sodiu. Se aplică îngrășăminte cu fosfor și potasiu: 2/3 din doza recomandată - toamna pentru săpat și 1/3 - primăvara pentru tratamentul de pre-însămânțare. Îngrășămintele cu azot sunt de obicei aplicate primăvara și la hrănire. Îngrășămintele minerale complexe concentrate s-au dovedit foarte bine. Cele mai valoroase dintre ele sunt nitroammofosk, Kemir, azofosk, nitrophoska. Acești îngrășăminte conțin azot, fosfor,potasiu - adică toți macronutrienții necesari pentru a obține o recoltă bună de culturi rădăcinoase. Acestea sunt aduse în timpul umplerii de primăvară a solului.

Când este utilizat sub cenușa de nap, este adus sub săpătura sitului în cantitate de 100-150 g / m². Apoi, trebuie să adăugați îngrășăminte cu azot. Cel mai eficient dintre ele pe soluri sărace este azotatul de amoniu în cantitate de 10-20 g / m².

Solurile acide au cu siguranță nevoie de calciu. Acest lucru elimină nu numai efectul negativ al acidității excesive, ci și saturează solul cu calciu, crește eficiența îngrășămintelor minerale și inhibă activitatea vitală a microorganismelor dăunătoare. Doza de var pe 1 g / m² când se aplică pe soluri grele acide este de 1-1,2 kg, pe soluri ușor slab acide - 0,4-0,5 kg. Dozele mai mici de materiale de var nu dau efectul dorit. Materialele de var sunt mai des aplicate în cadrul predecesorului. Nu este recomandat să le aplicați simultan cu îngrășăminte organice, în special cu gunoi de grajd, deoarece aceasta pierde o proporție semnificativă de azot. Momentul cel mai favorabil pentru calciu este toamna-iarna, deoarece până în primăvară varul va avea un efect deja în primul an după aplicare. Poți împrăștia var peste zăpadă. Ultima perioadă de calcare este de 2-3 săptămâni înainte de semănatul semințelor.

× Panou de anunțuri Pisici de vânzare Cățeluși de vânzare Cai de vânzare

Soiuri de nap

Soiurile diferă nu numai prin culoarea pulpei, ci și prin culoarea coajei, natura suprafeței sale și forma culturii rădăcinii. De asemenea, acestea diferă în ceea ce privește maturitatea timpurie, randamentul, conținutul de nutrienți și vitamine, duritatea și gustul pulpei, păstrarea calității, capacitatea de conservare a pulpei în timpul depozitării, rezistența la chilă și alte boli, precum și dăunătorii.

Cinci soiuri de napi sunt înregistrate oficial în registrul nostru de stat: Geisha, Lira, Petrovskaya 1, Safir, Snegurochka. Cel mai faimos este vechiul soi rusesc Petrovskaya (se mai numește și Voshchanka), care este unul dintre cele mai bune în gust.

Pregătirea semințelor și însămânțarea napilor

Pentru a obține lăstari prietenoși, este necesar să pregătiți cu atenție semințele pentru însămânțare. La dimensionare, se îndepărtează semințele mici și șifonate, care, de regulă, nu seamănă. Semințele de dimensiuni uniforme asigură o germinare prietenoasă și uniformă. Pentru dezinfecția termică, care elimină necesitatea pesticidelor, semințele sunt înmuiate timp de 30 de minute la o temperatură de + 45 … + 50 ° C. Apoi, apa este drenată, iar semințele sunt uscate până la o curgere liberă. Această muncă se poate face în avans, înainte de a pleca în țară. O condiție indispensabilă în acest caz ar trebui să fie uscarea temeinică a semințelor la o temperatură nu mai mare de + 30 ° C și păstrarea lor înainte de semănat într-o cameră uscată și rece.

Înmuierea eficientă a semințelor la temperatura camerei în soluții de oligoelemente: acid boric, sulfat de cupru, sulfat de mangan și molibden de amoniu la o concentrație de 0,1% din fiecare medicament. Puteți face un amestec din acești micronutrienți și le puteți adăuga un extract de superfosfat de 0,2%. Această soluție se consumă la o rată de 1 g de semințe - 1 ml de lichid.

Datele de însămânțare pot varia. Pentru producția timpurie, napii sunt însămânțați la începutul primăverii, imediat ce solul este gata.

Pentru consumul de toamnă și iarnă - la sfârșitul primăverii și verii, în așa fel încât rădăcinile să fie coapte înainte de îngheț, dar să nu fie crescute, își păstrează suculența și sunt gata de depozitare în timpul iernii. Cu însămânțarea de primăvară și la sfârșitul verii, napul se coace în 60-75 de zile. Semănatul de vară se efectuează cel mai adesea la începutul până la mijlocul lunii iulie (în ziua lui Petru, motiv pentru care se numește cea mai bună varietate de nap popular). La alegerea momentului de însămânțare, timpul verii dăunătorilor periculoși - puricii cruciferi și musca varzei - este, de asemenea, luat în considerare pentru a evita deteriorarea gravă a plantelor tinere. Când este semănat la sfârșitul lunii aprilie-începutul lunii mai și la mijlocul verii, este posibil să se evite distribuirea în masă a acestor dăunători.

În condițiile grădinii, napii sunt însămânțați manual. Semănatul pe creste se face atât de-a lungul lor, cât și peste. Nu este importantă direcția rândurilor în raport cu paturile, ci locația lor față de punctele cardinale. S-a observat că plantele se dezvoltă mai bine atunci când rândurile sunt orientate de la nord la sud. Apoi, sunt iluminate uniform pe tot parcursul zilei, nu se umbresc reciproc și, ca urmare, până la momentul recoltării, formează rădăcini relativ identice. Când așezați rânduri de-a lungul paturilor, 3-4 rânduri sunt semănate cu o distanță de 25-30 cm între ele. Când rândurile sunt aranjate transversal, distanța dintre ele este de 30-35 cm. o adâncime de 0,5-1 cm, pe plămâni - nu mai mult de 1,5-2 cm. Se consumă 0,1-0,2 g de semințe pe 1 m². Pentru a asigura o distribuție uniformă a semințelor de-a lungul rândului, se adaugă cel mai adesea nisip de râu sau chiar sol uscat ca balast.

recolta de napi
recolta de napi

Îngrijirea culturilor de nap

La fel ca majoritatea culturilor de legume, napii au nevoie de îngrijire în timp util și de înaltă calitate. Este deosebit de important să efectuați relaxarea pre-apariției la o adâncime de 3-5 cm. Această tehnică agricolă vă permite să distrugeți crusta solului, care apare adesea după ultima ploaie. Este periculos pentru germinarea semințelor, deoarece răsadurile nu pot sparge partea superioară compactă și lipicioasă a solului și adesea mor. Când apare o crustă înainte de germinare, solul trebuie slăbit imediat cu o greblă ușoară, având grijă să nu se deterioreze plantele cultivate.

Pentru a combate buruienile, în timpul verii se efectuează până la 4-6 slăbiri de distanțe între rânduri. Prima cultivare între rânduri se face la scurt timp după germinare. Adâncimea de slăbire și cantitatea lor depind de sol și de condițiile climatice. Dacă solurile sunt ușoare, slăbirea se efectuează mai fin decât pe cele grele. Pe solurile predispuse la uscare, acestea se slăbesc mai rar decât pe cele umede. Pentru a nu deteriora sistemul radicular al plantelor, adâncimea de slăbire în apropierea lor este mai mică decât în mijlocul rândurilor. Odată cu slăbirea frecventă a distanțelor rândurilor, dispare nevoia de plivire. Numai pentru a îndepărta buruienile din rânduri faceți 1-2 pliviri.

Pentru a obține un randament ridicat de nap, este necesar să se subțire în timp util și eficient plantele din rânduri. Cu o întârziere în această lucrare, lăstarii tineri sunt întinși, oprimați, ceea ce afectează în cele din urmă dimensiunea, calitatea și momentul recoltei. Prima subțiere se efectuează la o săptămână și jumătate până la două săptămâni după germinare, a doua - una și jumătate la două săptămâni după prima. Subțierea răsadurilor este de obicei combinată cu plivirea plantelor în rânduri. Se recomandă subțierea imediat după ploaie, când solul este suficient de umed, astfel încât să fie mai bine îndepărtate din sol și să nu afecteze rădăcinile celor vecine, care sunt lăsate pentru o creștere ulterioară. În absența sa, este necesar să udăm bine solul.

Prima subțiere se face prin metoda de îngrămădire (cu ajutorul unei sapă, o parte din răsaduri este tăiată la rând, lăsând ciorchini de plante). După a doua, realizată manual, cele mai bune plante tipice sunt lăsate la o distanță de 6-10 cm între ele. Cu însămânțare uniformă cu o rată mică de însămânțare, navele pot fi cultivate fără o a doua subțire manuală, dar randamentul va fi mai eterogene ca mărime a culturilor de rădăcină. De regulă, plantele de navă îndepărtate nu sunt plantate în locuri de atac - se rădăcină prost.

Pentru a obține culturi de rădăcini cu gust bun, cu un deficit de umiditate în sol, este necesar să udăm de 3-4 ori în timpul sezonului de creștere. Este cel mai sensibil la udarea napului în perioadele de 3-4 frunze adevărate, începutul îngroșării culturilor de rădăcini și cu o lună înainte de începerea recoltării. Pentru a reduce pierderile de apă pentru evaporare, se recomandă irigarea după-amiaza, după-amiaza târziu sau seara.

Obținerea unui randament ridicat de culturi rădăcinoase este posibilă prin fertilizarea în timp util și de înaltă calitate cu îngrășăminte organice și minerale. Prima hrănire se face după prima subțiere. În acest moment, plantelor li se oferă un complex mineral complet într-o formă ușor accesibilă. Se recomandă să se facă prima hrănire cu îngrășăminte organice: suspensie 1: 3; mullein 1:10; excremente de pasăre 1:15. Cu toate acestea, o astfel de hrănire nu îndeplinește cerințele sanitare. Prin urmare, este mai bine să faceți prima hrănire cu iarbă compostată - „gunoi de grajd viu” diluat 1: 3 sau 1: 4. O găleată de soluție preparată este suficientă pentru 3-5 m². În acest moment, plantele sunt încă mici. Îmbrăcămintea superioară cu îngrășăminte organice favorizează creșterea intensivă, crește rezistența la condiții adverse de mediu și, în plus, respinge dăunătorii.

În absența materiei organice, fertilizarea se poate face cu îngrășăminte minerale, pentru aceasta se aplică 1 m²: azotat de amoniu - 5-10 g; superfosfat - 10-15 g și clorură de potasiu - 5-10 g. Se pot folosi îngrășăminte combinate: Kemira, nitrofoska, azofoska, ekofoska în cantitate de 20-30 g (lingură) pe 1 m². Cantitatea specificată de îngrășăminte este dizolvată în apă și li se adaugă 0,1% molibdat de amoniu și 0,02% acid boric. Al doilea pansament superior se face cu îngrășăminte fosfor-potasiu. Cu pansamentul uscat, îngrășămintele sunt împrăștiate pe suprafața solului, încercând să nu le ajungă pe frunze și, mai ales, pe punctul de creștere, iar apoi cu ajutorul unei sapă sunt încorporate în sol. Pentru a proteja plantele tinere de nap de dăunători (gândacii purici cruciferi), puteți pulveriza napul cu praf de tutun, var sau cenușă la prima lor apariție.

Navele sunt recoltate selectiv pentru consumul de vară, pe măsură ce se formează culturile rădăcinoase de mărimea dorită. Prima recoltare este posibilă atunci când culturile de rădăcină ating un diametru de 4-5 cm. Astfel de culturi de rădăcină au o pulpă suculentă, fragedă, bogată în vitamine.

Primele recolte de napi pot fi obținute chiar mai devreme, cu maturitatea „fasciculului” de plante, când rădăcinile ating un diametru de 3-4 cm. În acest moment, se face subțierea finală a plantelor. Pentru depozitarea pe timp de iarnă, mărimea culturilor de rădăcină trebuie să fie de cel puțin 6-8 cm.

Recolta în toamnă se recoltează într-un singur pas, evitând înghețarea culturilor rădăcinoase, altfel napul va fi prost depozitat. Recoltat pe vreme însorită pentru a depozita culturi de rădăcini uscate. Nu puteți lăsa rădăcinile scoase din sol cu vârfuri pentru o lungă perioadă de timp - o cantitate semnificativă de umiditate se evaporă prin frunze, iar culturile de rădăcină se ofilesc rapid, ceea ce afectează negativ depozitarea. Crăpăturile, deteriorate de chilă, bacterioză și putregai uscat, precum și culturile rădăcinoase necoapte și crescute (foarte mari, crăpate, cu nervuri) nu sunt potrivite pentru depozitarea în timpul iernii. Păstrați napii în cutii la o temperatură de 0 … + 1 ° C. La o temperatură mai ridicată, intensitatea respirației crește și se consumă un exces de nutrienți, se pierde turgul, ceea ce favorizează dezvoltarea microorganismelor. Umiditatea optimă în cameră în timpul depozitării napilor este de 90-95%.

Citiți continuarea articolului - Biologia dezvoltării napului și relația acestuia cu condițiile de mediu

"Rotund, dar nu soarele, dulce, dar nu miere …":

Partea 1. Navă în creștere: tehnologie agricolă, pregătirea semințelor, însămânțare, îngrijire

Partea 2. Biologia dezvoltării napului și relația sa cu condițiile de mediu

Partea 3. Utilizarea nap în medicină

Partea 4 Utilizarea napilor în gătit

Recomandat: